Бодиринг Фермаи. Мазкр аз Олмон.

Ҳар як зан умедвори вақти дарав, ки ба андаке хурсанд кардан наздикони худро бо workpieces нав лазиз. Дар охири тобистон ва љолиб, он вақт ба пахтачинӣ, ки шумо мехоҳед захира бештар ва то зимистон меояд. Далели он, ки sleigh зарур аст, ки ба тайёр бисёр хонашин медонед, ҳис кард, ки тобистон, пас танҳо идора ба рӯй атрофи дар оташдон, дар ҳоле, ки дар фасли зимистон аз он имконпазир мегардад, барои пурра аз ин фаровон бихӯранд. Ҳар хонашин медонад, бисёр асрори гуногун, ки имкон медиҳад, ки аз он барои сохтани як шоҳасарҳои ТОҶИКСТАНДАРТ ҳақиқӣ, ҳарчанд, ки метавонад дар ҷаҳон осонтар аз бодиринг Фермаи бошад. меъ- консервабарорӣ ин сабзавот метавонад ба осонӣ дар ҳама гуна cookbook ёфт, вале роҳҳо низ хуб дар доираи хонашин маълум нест, вале, ба ҳар ҳол, дод натиҷаҳои некӯ.

Дорухат бодиринг бодиринг дар Олмон хеле осон аст истеҳсол, ва натиҷаи соъиқаи аст. Бодиринг шудаанд сабз ва crunchy даст оварданд, ва бичашед ... Танҳо Yum! Аввал ба шумо лозим аст, ки худро бодиринг тайёр. Онҳо бояд боллазату шањдбори, сабз, танҳо берун аз боғ, на бештар аз 10 сантиметр дар дарозии севумӣ ҳам кабудї бояд тару тоза бошанд, тариқи зӯроварӣ аз боғи ё дар ҳолатҳои шадид, харида дар бозор мешавад. Дар кӯзаи се-литр он бояд андаке камтар аз ду килограмм бодиринг кунед (агар шумо бигирад шартц литр, ба бодиринг, беҳтар аст, ки хеле хурд). Дору аст, дар се-литр кӯзаи асос мегирад 2-3 бодиён чатр, 1 пораи horseradish, 6-8 peppercorns, 1 сар сирпиёз, баргҳои гелос ва currant.

Бодиринг матлуб барои 2-3 соат дар оби хунук карда-, пас амиқ бидонча ҳар нахӯрад бо истифода аз матои мулоим ба хориҷ ҳамаи лой мезананд. Дар поёни чуќурї банкаҳои стерилизатсияро наботот ва ҳанут, ва бодиринг, пас зич чуќурї, илова 3 teaspoonfuls намак 3 tablespoons шакар ва 130 грамм сирко. Барои ба даст бодиринг сабз ошомандагон, муҳим аст, ки ба тағйир намедиҳад дорухат ва ҳама корро тавре ки дар боло навишта шудааст. Он гоҳ, ки бодиринг Фермаи воқеии шурӯъ мешавад. Мазкр муқаррар резад brine дар бонкҳо, балки оддӣ пур бодиринг бо оби хунук аз лўлаи. Дар ин дурӯғ зебогии дорухат Олмон, ки дар Фермаи бодиринг тавр brine гарм ва табобати гармии дароз талаб карда намешавад.

Бонкҳо бо бодиринг дар як ШМШ оби сард гузошта ва ба ьӯшондан бар гармии паст овард. Албатта, ҳар як оила дорад ШМШ худро барои ин мақсад ва напазед ҳар яке аз онҳо гуногун хоҳад буд, то замоне, ки об дар як ьӯшондан saucepan - дар ду ё се дақиқа, шумо метавонед кӯзаи хориҷ ва ба шеваи асосии. Дар ин ҷо як бодиринг Фермаи зуд аст. Меъ- чунин як нақшаи аз Олмон ворид карда шуда ва ҳеҷ кас ҳанӯз кард хилоф нест, - бодиринг рӯй сабз ва crunchy. Бонкҳо зарф поён flipped ғелонда ва ба натиҷа, то кўрпа гарм дар шаб. Чунин бодиринг метавонад тамоми зимистон дар ҳарорати хонагӣ бе palatability гум истода ва сабз ва crunchy боқӣ мемонад.

Оё дар бораи ин бодиринг каме судак хавотир нашавед - на дертар онҳо стандарти зарурӣ дар бонк мерасад. Ту рӯй хоҳад pickles лазиз, як дорухат, ки тамоми хешовандон ва шиносон мепурсанд. Ҳамин тавр усули хунук мумкин аст бодиринг на танҳо Фермаи гузаронида мешавад. Мазкр zucchini, помидор мариновани, ва ҳатто гулкарам усули хунук дар cookbooks олмониҳо доноён ёфт. Барои ба даст болаззат ва сифати сабзавот ҳосилғундорӣ барои зимистон, шумо ба таври қатъӣ бояд ба дорухат риоя кунем ва баланд бардоштани маҳсулоти табобати гармии. бомазза, scallops - - зебо ва гулкарам - боллазату шањдбори ва муфид Танҳо он вақт метавонем pickles худро сабз ва crisp, помидор мебошанд.