Бодинҷон бо помидор барои зимистон: дорухат. Чӣ тавр омода барои зимистон ошомандагон аз appetizers аз бодинҷон бо помидор?

Бодинҷон бо помидор зимистон ҳосили аст, хеле душвор нест. Аммо имрӯз ҳастанд, аз меъ- зиёде барои омода намудани чунин газакҳои нест. Зиёда аз ин, ҳар як аз онҳо талаб танҳо як миқдори муайяни компонентњо гуногун (аз ҷумла, ҳанутеро, seasonings, ва ғ.)

Дар ин мақола, мо ба шумо як чанд роҳҳои чӣ тавр шумо метавонед болаззат ва зуд ба омода бодинҷон бо помидор дар фасли зимистон пешниҳод менамоянд. Бояд қайд кард, ки дар ин газакҳои хеле болаззат ва хушбӯй ба даст. Онҳо метавонанд на танҳо ба ҳаёти ҳаррӯза, балки низ барои мизи тантанавӣ (масалан, бо нӯшокиҳои спиртӣ) татбиқ намегардад.

Қадам ба қадам бодинҷон дорухат бо помидор

Тайёр намудани хӯриш - он хатарноктар аст. Баъд аз ҳама, он аст, шарт нест, ки ба тоза кардани eggplants барои ӯ, балки помидор бояд фақат дар як суфтакунандаи гӯшт маҷақ (шумо метавонед дар як кахвачушонак).

Пас, aubergines бо помидор дорухат талаб истифодаи маҳсулоти зерин:

• шакар қум аст, хеле калон аст - дар бораи 200 г;
• Помидор ҳадди пухтааст, нарм - дар бораи 3 кг;
• Бодинҷон аст, хеле калон, ҷавонон не - 2 кг;
• ягон равғани растанӣ deodorized - 200 мл;
• сирко (беҳтар ба даст 9%) - дар бораи 90-110 мл;
• ќаламфури талх сурх - 2 pod (камтар буда наметавонад, то бичашед);
• сари сир калон - 2 дона;.
• намаки йоднокшуда аст, хеле калон не - 2 юѓу калон.

тайёр намудани ҷузъҳои

Ба appetizer аз бодинҷон бо помидор рӯй берун болаззат ва appetizing, шумо аввал бояд хуб омода ҳамаи сабзавот, ва танҳо баъд, ба онҳо итоат ба табобати гармии.

Ҳамин тавр, зарур аст, ба шустани њаматарафа тамоми маҳсулоти дар оби гарм. Ғайр аз он ба маҷақ ва мулоим помидор пухтааст суфтакунандаи (ё аз тарафи як кахвачушонак) бо ќаламфури гарм сурх зарур аст. Баъд аз ин, шумо бояд бодинҷон хеле калон дањонро нест, бурида, аз navels худ, ва борик ва сипас бурида ба wedges миёна. Агар сабзавот талх аст, он аст, тавсия дода карда- дар об намак барои бораи як соат. Тавре ба сирпиёз, он бояд аз команд тоза карда мешавад, ва он гоҳ grate (набуда).

Хӯрокпазӣ оид ба оташдон

Ба appetizer аз бодинҷон бо помидор қадар давом карда метавонист, дар чои ниҳоне ё Хамелеон нигоњ дошта шавад, он ҳатман бояд мутеъ бошад, барои гармкунии табобат. Барои ин кор, помидор, мазлумонро лозим аст, ки гузошта, дар як ШМШ сирдор, ва сипас дар гармии миёна гузошта ва пухтан барои балоҳое соат. Баъд аз ин вақт каме gruel Uvarov бояд решакан бодинҷон, шакар, равған ҳама гуна deodorized илова ва намак хеле калон йоднокшуда нест. Омезиши ҳама компонентњо, ки онҳо талаб доранд, ки ба хомӯш дар гармии паст тақрибан 40 дақиқа. Дар охири сабзавот хушбӯй бояд илова карда шавад chives grated ва сирко. Дар ин газак он аст, тавсия ба бичашед ва илова ба он ќаламфури ё намак.

Раванди салат seaming зимистон

Чӣ тавр бояд бияфканед як хӯриш барои зимистон? Помидор, бодинҷон, пухта оид ба оташдон, ба шумо лозим аст, ки рехт, ба зарфе шиша ва сипас меғелонад онҳо. Бо роҳи, ки пеш аз иқтидори раванди бояд ҳамеша бо усули маълум стерилизатсияро шавад. Агар шумо корро накунед, он гоҳ ба он аст, ки дар давоми нигоьдорц дар таҳхона ва ё ниҳоне ба ҳосилғундорӣ танҳо zakisnet.

Пас аз он, бодинҷон бо помидор, хабарнигори ки шумо метавонед дар ин мақола мебинем, хоҳад дшщ печонем, ки онҳо бояд бодиққат баръакс, фаро бо як кампал пахта ва дар ин вазифа барои 13-17 соат тарк. Дар ин муддат шартц пур гум поён пурра, ва онҳо метавонанд бехатар ба чои ниҳоне ё анбор гузошт.

Бояд қайд кард, ки бо усули дар боло appetizer аз бодинҷон бо помидор тавсиф беҳтар хоҳад бичашед, агар ба он аст, ки ба наҷот дар як ҳуҷра хунук барои 1-2 ҳафта, омода кардааст. Таъом он ба мизи аст, ки якҷо бо биноҳои ё табақ аввал тавсия дода мешавад.

Омодасозии як газак болаззат бо ќаламфури ширин

Бодинҷон бо қаламфури ва помидор мумкин пухта ва хизмат танҳо ба мизи ҳаррӯза нест, балки низ ба онҳо салатҳои болаззат ва hearty барои зимистон. Бояд қайд кард, ин аст, ки ҳеҷ мураккаб дар бораи ташкили чунин газакҳои нест. Дар робита ба ин, ба он мустақилона метавонад ҳатто соҳибхоназан бетаҷриба бештар кунад. Барои ин ба мо лозим аст, ки чунин кор:

• Бодинҷон аст, хеле калон, ҷавонон не - 1 кг;
• Помидор ҳадди пухтааст, нарм - дар бораи 3 кг;
• ќаламфури ширин - дар бораи 8-9 дона миёна. (Аз ҳар гуна ранг);
• сирко (беҳтар ба даст 9%) - дар бораи 90-110 мл;
• шакар қум аст, хеле калон аст - дар бораи 200 г;
• ягон равғани растанӣ deodorized - 200 мл;
• дона сирпиёз - 10 дона миёна;.
• намаки йоднокшуда аст, хеле калон аст - 1 Spoon калон.

маҳсулоти коркарди

Онҳо бояд қаблан шуста ва тоза пеш аз мутеъ барои гармкунии бодинҷон табобат бо қаламфури ва помидор. Ғайр аз ин, ҳамаи ин компонентњо бояд маҷақ. помидор пухтааст ва мулоим бояд whisk кахвачушонак, то ҳамвор ва моеъ, бодинҷон - бурида ба иловаро хеле лоғар, ва қаламфури ширин - дароз, вале хеле васеъ нест, иловаро. Тавре ба дона сирпиёз, ки, он гоҳ бояд бо мутобищшавӣ ошхона махсус кӯбанд шавад.

Хӯрокпазӣ оид ба оташдон

Чӣ тавр пухтан дар бодинҷон оташдон, қаламфури, помидор? Дорухат барои омода намудани чунин газакҳои тавсия истифодаи як ҳавзаи сирдор калон ё ШМШ бо як қабати-девордор ва bottomed. Дар хӯрокҳои бояд рехт тамоми селлюлоза помидор, бар судї, ва сипас ба ьӯшондан меорад. Баъд аз 15 дақиқа аз пухтани помидор ба зарурати фидо берун иловаро ќаламфури ва бодинҷон иловаро. Компонентњо низ талаб мазза аст, намак хеле дацал ва шакар нест. Дар ин қисми ҷузъҳои simmer дилхоҳ аст, ба шӯр мунтазам, барои 20 дақиқа. Дар охири ин бояд ба сирко ва дона сирпиёз кӯбанд илова кунед.

Чӣ тавр ба печонид ва нигоҳ?

Тавре ки шумо мебинед, бодинҷон, помидор, ќаламфури барои ҳосили зимистон аст, хеле душвор нест. Баъд аз табобат гармӣ бояд бодиққат литр ва ё 750-грамм кӯзаи рехт. Вақте, ки ин иқтидори зарур аст, то тамиз кардан пеш аз бар буѓї.

Бо пур банкаҳои сабзавот гарм, ки онҳо бояд фавран рол мӯҳр. Баъд аз ин, тамоми зарфҳои лозим ба рӯй ва зери quilt барои тамоми рӯз тарк. Баъд аз ин давра preform бояд пурра хунук. Танҳо он гоҳ онҳо метавонанд бехатар барои нигаҳдорӣ дар мос яхдон, дар чои ниҳоне ё ниҳоне дур.

Ба бодинҷон, помидор, қаламфури дар фасли зимистон табдил ки ошомандагон аз ҳама ва ҳама ғарқи мазза аз ҳанут ва сирпиёз, онҳо ташвиқ карда мешаванд, ки дар як ҳуҷра хунук барои 2-3 ҳафта меистанд. Ва танҳо баъд аз ин, ки workpiece метавонад ба осонӣ кушода ва ҳамчун як газак hearty истифода бурда мешавад.

zucchini хосили, бодинҷон, помидор, барои зимистон

Имрӯз бисёр роҳҳои оид ба чӣ тавр Шумо метавонед бодинҷон ва дигар намуди сабзавот барои зимистон омода нест. Бо вуҷуди ин, газак болаззат бештар ва серғизоро як аст, ки бо zucchini дода мешавад. Баъд аз ҳама, ин маҳсулоти медиҳад мазза махсус ва juiciness намудани либос тайёр.

Ҳамин тавр, бодинҷон дорухат бо помидор ва қаламфури ширин тавсия маҳсулоти зерин барои дарав зимистон:

• zucchini калон - 1 компютер;.
• Бодинҷон аст, хеле калон нест, - дар бораи 3 дона.
• помидор ва пухтааст нарм имконпазир - дар бораи 1 кг;
• сабзӣ боллазату шањдбори - дар бораи 1 кг;
• Дар лампаҳои калон миёна талх - тақрибан 3 роҳбарони;
• афшураи помидор - шиша серпањлў;
• deodorized равғани растанӣ - 150 мл;
• шакар аст, хеле калон не - як шиша пурра;
• намак калон - 2 юѓу калон;
• сирко - 4-6 юѓу калон.

Илова ба компонентњо боло тайёр чунин preform барои истифода ва ҷузъҳои зерин: тухмии fennel хушк (қошуқи), Лорел (якчанд барг), нахўд ширин, қаламфури (тақрибан 10 дона.) Ва дона сирпиёз тару тоза.

Омодасозии компонентњо

Пеш аз он ки preform рол барои помидор зимистон, бодинҷон, помидор бояд бодиққат боэҳтиётро талаб мекунад. Якум, мо бояд як маҳалли мошиншӯйӣ нек ҳамаи сабзавот, ва он гоҳ, онҳоро аз ноф ва peduncle тоза. Дар courgettes айни замон, агар ки онҳо хеле калон доранд, боварӣ ба бурида хомӯш пӯст ва хориҷ қисмати миёна бо тухмии. Он гоҳ шумо бехатар метавонад ба компонентњо дастос гиранд. Помидор ва eggplants лозим аст, ки бурида ба мукааб, zucchini - оид ба калтак, пиёз - ҳалқаҳо нисфи оид ба, ва сабзӣ - grate (калон).

қисми дӯзахаш аз ҷузъҳои

Барои чунин омодагӣ ба зимистон, шумо бояд деги қабати-девордор ва хеле калон мегирад, ва он гоҳ рехт, онро ба равғани растанӣ deodorized ва ба лампаҳои пиёз бо сабзӣ grated. Доц кардан ин компонентњо, он барои 10 дақиқа матлуб аст. Баъд аз ин вақт, сабзавот бояд ба бодинҷон иловашуда ва пухтан дар ҳаҷми ҳамин вақт монанд.

сабзавот Steamed дар оташдон

Баъд аз маҳсулоти obmyaknut ва бизанедашон гардад toasted, онҳо мехоҳанд, ки ба илова помидор решакан ва simmer бар гармии пасти барои 10 дақиқа дигар минбаъд ба компонентњо зарурӣ ба гузошта zucchini, намак ва шакар хеле калон аст. Абрҳоро ҷузъҳои, ки онҳо бояд барои бораи балоҳое соат simmer, вале дар зери зарф баста.

Марҳилаи ниҳоӣ, дар тайёр намудани хӯроки яквақтаи зимистон

Пас аз он, сабзавот, инчунин хомӯшаш сохт ва диҳад шарбати худ, ки онҳо бояд дар сирко рехт, гузошта тухмии хушк fennel, барг халиҷе, ќаламфури allspice ва дона сирпиёз grated. Бори дигар, маҳсулоти омехта, онҳо бояд ба пухтан дар гармии пасти дақиқа дигар 5-7. Next, омода хӯриш метавонад ба осонӣ ба бонкҳо тақсим карда мешавад.

раванди нигоҳ доштани

Ба appetizer зимистон, пухта тибқи дорухат дар боло, дароз дар ҳарорати хонагӣ ва ё дар як ҳуҷра хунук нигоҳ дошта, он бояд дуруст печонид. Барои ин кор, истифодаи як литр, нисфи-литр ва ё шартц 750-грамм. Онҳо бояд ба зиёда аз буѓї стерилизатсияро шавад. Дар ҳамин бояд бо lids металлӣ анҷом дода мешавад. Ғайр аз ин, дар контейнерьо шиша бояд гузошта сабзавот гарм ва дарҳол онҳоро печонид.

Баъд аз ыуттии доранд, пур карда ва мӯҳр гузошта, аз онҳо талаб карда мешавад, рӯй бар ва фаро бо кампал пахта зиччи. Дар ин давлат, ки workpiece матлуб аст, ки ба устувор дар давоми рӯз. Дар давоми ин вақт онҳо пурра сард, ва он имконпазир хоҳад буд, ки ба хориҷ дар ягон ҷойи хунук. Ногуфта намонад, ки баъзе хонашин бартарӣ барои нигоҳ доштани чунин preform дар ҳарорати хонагӣ. Ҳеҷ чиз ба ташвиш нест. Аммо, ин хӯриш, беҳтар аст, ки ба истифодаи хӯрок барои 4-5 моҳ, дар акси ҳол тамоми газак зимистон ба осонӣ метавонист ширї.

Чӣ тавр истифода мебаранд?

Бодинҷон ва помидор барои зимистон, инчунин дигар бланкањои, ки бо истифода аз ќаламфури ширин ва ё zucchini дод, он матлуб аст, ки ба хӯрдани нест, дарҳол пас аз seaming. Албатта, дар ин ҳолат шумо як хӯриш хеле болаззат ва ҳатто deflating даст нест. Ин аст, пурра бо ҳанут хушбӯй ва seasonings, соҳибхоназан ботаҷриба тавсия ба он устувор дар ҷои хунук (масалан, яхдон, анбор, ниҳоне ё subfield) барои 2-3, бењтараш 4-5 ҳафта тофта. Танҳо дар ин сурат шумо хӯрок хеле болаззат ва бой, ки метавонад ҳар гуна мухлиси tapas ибое надорам ба даст.

Оё онро ҳамчун як хӯриш ва танҳо истифода (мисол, дар якҷоягӣ бо як пораи нон тару тоза) бо ягон табақ дуюм ё якум. Гузашта аз ин, preform хонагии, ки иҷозат дода мешавад, ба илова goulash ва соус гуногун. Бо онҳо, хӯроки нисфирӯзӣ шумо хоҳад ошомандагон бештар, хушбӯй ва hearty.

хулоса

Акнун, ки шумо медонед, ки чӣ тавр ба пухтан бодинҷон бо помидор дар фасли зимистон, инчунин як хӯриш аз zucchini тару тоза ва ќаламфури занги. Ман мехоҳам, ки мегӯянд, ки сифати таъми ин workpieces метавонад ба таври назаррас тағйир, бо истифода аз онҳое, ё ҳанут ва ё seasonings дигар. Агар шумо нахоҳед, ки ба хӯрдани tapas бештар, дар як хӯриш, шумо метавонед ба таври илова Cayenne ё хоки paprika илова кунед. Бо вуҷуди ин, дар ин маврид омода дохилӣ мумкин нест, истифода ба онҳое, ки мушкилоти бо рӯдаи gastrointestinal доранд. Гузашта аз ин, tapas бояд ба кӯдакони хурдсол ато накардааст. Ин аст, ки чаро ин салатҳои (бо илова намудани қаламфури гарм), танҳо тавсия агар шумо ба онҳо хизмат кунанд, барои мизи идона, махсусан, агар шумо ба нақша ба нӯшидани машруботи спиртӣ дар бораи ӯ.