Бодинҷон бо биринҷ дар фасли зимистон: 3 беҳтарини хӯрокхӯрӣ

Дар мамлакати мо, нигоҳдории муҳити зист чандин бор бо хонаводаҳои хонагӣ машҳур шудааст. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки парҳезиро дар фасли зимистон бо сабзавот, буттамева ва меваҳо диверсификатсия кунед. Аммо баръакси рӯзҳои хӯрокворӣ дар омодасозии ҳифз кардани он баъзе ҳиллаҳои хурд мавҷуданд. Ҳар як саҳҳомдор дар бонки пигиена дорои тарзи истироҳати махсуси худ, ки онҳо ҳамеша истифода мебаранд.

Барои яке аз чунин имконпазир аст, ки равғанро "Бодинҷон бо биринҷ барои зимистон" гузаронам. Мазкр кардани ин табақ гуногун аст ва ҳар яке аз онҳо дорои мазза мебошад. Дар ин мақола, онҳое, ки шавқовартарин ва ҷаззобанд, дар омодагӣ интихоб мешаванд. Муносибат ба шумо ва оилаатон ва тайёр хӯриш аз бодинҷон бо биринҷ барои зимистон дар яке аз меъ- пешниҳод карда мешавад.

Хӯриш аз помидор, пиво ва биринҷ

Ин хӯриш омода аст, ба дастурҳои муфассал пайравӣ кунед, ва шумо, албатта, ҳама чиз рӯй медиҳад.

Компонентњо:

• Eggplants - 2 кг.
• Сабзӣ - 700 грамм.
• Пиёз - 700 грамм.
• Помидор - 1,3 кг.
• Равғани растанӣ - 2 пиёла.
• Биринҷ (судак) - 1,5 пиёла.
• Намак - 3 tbsp.
• Шакар - 5 tbsp.

Омодагӣ

1. Аввалан, шумо бояд компонентҳои асосии ин табақро гиред - бодинҷон. Бодиққат ба сабзавот дағшавӣ, рехтани оби ҷӯшон ва пӯст. Баъд аз ин, тухмиҳои аллакай омодашуда ба доираҳо на бештар аз 2,5 см дар ғафсӣ бурида шудаанд.
2. Бодинҷон бо намак пошед, барои 20 дақиқа ҷудо кунед. Ин вақти кофист, ки тамоми кудуру сабзавотро биёрад. Каду пӯстро дар оби хунук мепӯшед.
3. Ҳар як kruglyash сабзавотро ба hoe тиллоӣ диҳед.
4. Дигар сабзавотҳо низ дағал, пӯст ва шамшериҳо: помидорҳо дар иловароҳои хурд, пиёзҳо дар мукаабҳои хурд, ва сабзӣ сабзӣ.
5. Сабзӣ ва пиёз дар як saucepan қабати ғафси, бирезед нисфи равған, fry сабзавот то нисфи омода. Он на зиёда аз 10 дақиқа мегирад.
6. Иловаи помидор ва бодинҷон, намак ва шакар, инчунин боқимондаҳои равғани растанӣ, ба сабзавот илова кунед. Дар тӯли 45 дақиқа гармии каме гарм шавед, фаромӯш накунед, ки сабзавотро аз сари вақт фаромӯш накунед.
7. 10 дақиқа пеш аз тайёрӣ, илова биринҷ судак пешакӣ. Абрешим.
8. Боз як хӯриш гарм аз як шартц хушкида пеш омода паҳн ва дарҳол меғелонад то.
9. Дар ҷои торик, хунук нигоҳ доред.

Eggplants бо биринҷ: як дорухат бо ќаламфури Bulgarian

ќаламфури Bell дар ин дорухат медиҳад таъми махсуси хӯриш. Бо омодасозии чунин ҳифз шумо вақти худро сарф карда наметавонед.

Компонентњо:

• Eggplants - 1,2 кг.
• Помидор - 600 грамм.
• Рут (ғалладона) - 1 шиша.
• Баҳри Bulgarian - 1 кг.
• 9% сирко - 120 мл.
• Сабзӣ - 300 грамм.
• Пиёз - 300 грамм.
• Намак - 2 tbsp.
• Равғани растанӣ - 170 мл.

Усули омодагӣ

1. Барои омода кардани ин хӯриш, фаврӣ як калий ё чошнӣ тайёр кунед. Шумо метавонед калисои дигар қабати ғафси сангинро гиред.
2. Бодиринг шустагарро ба мукаабҳои калон шуста, филфили пӯстро бо варақҳои хеле ғафс накунед, пиёзҳо бо майдонҳои хурд, помидорҳо дӯхта, ва сабзӣ оид ба grater миёна.
3. Резед ба равғани растании равғани растанӣ, fry мукаабҳои бодинҷон ба хушкӣ дар обхезӣ.
4. Хориҷ сабзавот боқимонда, хуб омехта кунед.
5. Омезиши сабзавотро ба напазед, илова кардани биринҷ ва намак шуста. Барои 40 дақиқа, кам кардани гармӣ ба ҳадди аққал. Андешидани, ки хӯриш сӯхт нест.
6. Баъди вақти муайян, оташро оташ кунед, дар сирко рехт, ҳама чизро бодиққат кунед. Массакро дар шакли гарм дар як контейнер стерилизаро паҳн кунед. Рӯйҳоро дар болои зарфҳо гузоред.
7. Ба банкаҳо афтодан онҳоро ба поён гузоред. Пас аз хунуккунӣ пурра, онро дар ҷои хунук барои нигаҳдорӣ ҷойгир кунед.

Eggplants бо биринҷ, занбурўѓњо ва қаламфури пухта

Ин дорухат нисбат ба ду пештара каме душвортар аст ва шумо вақти зиёдеро барои омода кардани чунин хӯриш фароҳам хоҳед кард. Аммо натиҷа ҳамаи интизориҳо аз ҳад зиёд хоҳад буд.

Компонентњо:

• Eggplants - 1,6 кг.
• Ќаламфури Булѓория - 500 г зард, 1 кг гил.
• Пиёз - 130 грамм.
• Равғани растанӣ - 150 мл.
• Помидор - 1 кг.
• Шаблонҳои тоза - 200 грамм.
• Намак - 3 tbsp.
• 9% сирко - 100 мл.
• Parsley тару тоза - 70 грамм.
• Сирпиёз - 50 грамм.
• Биринҷ - 1 шиша.
• Лимӯ - 1/3 дона.

Дастурҳои муфассал

1. Пиёз пӯст, бурида ба майдони хурд, fry то тилло бо 50 мл равғани растанӣ.
2. Буридаи занбурўѓњо ба якчанд дона, пояшон пиёз, сабукфикрона, 150 грамм помидор помидорро илова кунед, бодиққат шуста шир ва шарбати лимӯ. Stew то он даме, ки моеъ пурра ин бухор бардорад.
3. Ангурро аз қаламфҳои зард кунед, онҳоро аз тухмҳо пошед, ҷӯшон бо оби ҷӯшон.
4. Ангурро тайёр кунед бо омехтаи равғани растанӣ.
5. Оғозро то 200 дараҷа пешгирӣ кунед.
6. Дар сабки нонпазӣ сабзавот шуста ва хушк карда шудааст: помидор боқимонда, бодинҷон, қаламфури сурх. Онро то нарм, хунук шӯранд.
7. Тоза сабзавот пухта сабусакҳо, бурида ба иловаро аз андозаи миёна. Онҳоро дар як калий пур кунед, дар равғани растанӣ рехтед, то тобистон бо сабзавот истихроҷ кунед, сипас сирко ва намак, омехта, рехтед, қаламфури хушк, барои 5 дақиқа тобистон ва газро хомӯш кунед. Eggplants бо биринҷ, ки дорухатест, ки барои ҳамаи хонашин муфид аст, омода аст.
8. Дар шартц пок Гузошта хӯриш, то ки хар як контейнер қаламфури вагон дар пайдо кардааст сабзавот steamed.
9. Дар поёни як деги калон, як селлюл гузошта, бодиққат ҷойгирҳоро бо хӯриш ҷойгир кунед, пеш аз он, ки онҳо бо сарпӯшҳо пӯшанд.
10. Обро ба қабати шир кашед, то ки қуллаҳои нисфи пӯшида шаванд. Биёед, напазед, кам кардани гармӣ ва стерилизатсияро барои 30 дақиқа.
11. Бодиққат аз бурида гиред ва онҳоро резед.
12. Тамоми банкаҳо то фароғат то хунук пӯшанд. Баъд аз он, онро дар ҷойгиршавии торик гузоред.

Овчинҳо бо биринҷ барои зимистон, хӯрокҳои, ки фаҳманд ва оддӣ содда, метавонанд як хонадон - оғоз ё таҷрибад. Шакли асосии он, ки шумо бо вақт сарф кардани вақт дар бораи ҳифзи дар мавсими сабзавот ба арӯс ва тару тоза аз тобистон дар ошхонаҳои ошхона бо оилаатон дар шаби зимистон сард. Бештар