Артишок экзотикӣ. Мазкр аз саросари ҷаҳон

Артишок - як сабзавот хеле муфид мебошад. Ин оҳан, фосфор, қанди мураккаб, ки он низ муносиб барои диабет мебошанд, чунон ки бисёре аз гурӯҳҳои бештар аз витаминҳо гуногун иборат аст. Махсусан хуб барои бадан, агар дар фасли зимистон ба хӯрдани кардани Артишок. Меъ- омодасозии он метавонад дар ҳама гуна cookbook ёфт.

artichokes вагон. Чӣ тавр пухтан?

Барои даъвои нашуст ошиқона сурхшударо ва табақ аслии «вагон Артишок». Мазкр барои тайёр талаб гирифтани тайёр гӯшт 200g minced, 6 artichokes, буридаи нон, як хӯшаи хурди ьафари, 3 дона сирпиёз, лимӯ, равғани зайтун, намак ва ќаламфури. Якум, ғунҷонанд шарбати ним лимӯ, аст, ки ба як косаи об рехта мешавад. Ин artichokes аҷиб муносиб аст. Зарур аст, ки онҳо намуди зоҳирии онҳо аз даст надодаам ва торик аст.

Барои пур ба шумо лозим аст, ки омехта гӯшт замин, пойҳои grated аз artichokes, ьафари бурида, афтидаем дар об ва фишурдаи нон сирпиёз. Ҳамаи ин бояд бисёр гӯшт ва мавсими бо намак ва ќаламфури бошад. Танҳо пас аз оғоз ба тоза сабзавот. Онҳо бояд шуста шавад, ва бо artichokes баргҳои болоӣ, ки махсусан қатъӣ мебошад шунид. Сипас хушхӯю тела миёнаи як сабзавот ва дар он ҷо ҳамчун бисёр toppings гузошт.

Ҳамаи artichokes вагон дар як saucepan гузошта ва пур бо об, ки ба нафт, намак, сир ва sprig аз ьафари, илова шуда. Пас аз ҳар чизе ба ьӯшондан меояд, дар оташ бояд кам карда шавад ва пухтан барои дигар нисфи соат.

Mussels ва artichokes. Мазкр аз таомҳои испанӣ

Spaniards бартарӣ ба пухтан artichokes барои мизи идона. Махсусан кибриёи Мавлуди онҳо дар як табақ анъанавии - artichokes бо mussels. Барои ин кор, як кило artichokes (албатта, тару тоза), ним кило mussels, zucchini, пиёз, савсан, сир, ним шиша коняк, ҳаҷми ҳамин яхмос (бењтараш fatter), 2 дона тухм, орд, равған (ва зайтун ва офтобпараст муфид) ва намак каму кост.

Аввал ба шумо лозим аст, ки коркарди artichokes. Онҳо бояд бодиққат ва бодиққат бошад (ба тавре ки ба шикастан надорад) пок. Дур аз баргҳои болои сабзавот бояд он даме, ки дар яти назар сабз саманд мешавад. Онҳо пора-пора гардад ва ба об бо шарбати лимӯ ба artichokes торик фиристода шавад. Онҳо сипас барои 20 дақиқа судак шуд.

Дар ҳамин ҳол, дар косаи дигар бо равған биносту решакан пиёз бирён ва zucchini. Баъди афтод ҳанут ва об андак. 20 дақиқа, ки омехта сабзавот stewed буд, ва он гоҳ то ҳамвор triturated бо яхмос.

Mussels бодиққат шуста ва он гоҳ ки дар намаки оби хунук ба реги боқимонда ҷойгир аз онҳо берун омад. Дар ҳамин ҳол, дар griddle гарм шишаіои дар орд ва тухм пухта artichokes фиристод. Пас аз онҳо мешўянд шудаанд, ки онҳо дар як дастмоле коғазӣ гузошта равғани барзиёд рафта аст.

Дар бораи ШМШ frying гарм равғани зайтун (4 tablespoons) ва пиёз ва сирпиёз фиристодем. Ҳамчунин коняк, mussels ва artichokes пухта мешавад. Дар бораи болои ҳамаи чошнии помидор яктана. 5 дақиқа табақ stewed аст, ва он гоҳ, дар гарм ва хушбӯ тавре ки дар сари суфра хизмат кардааст.

Шӯрбо дар Италия

, ки чӣ тавр ба тайёр artichokes - Барои бисёриҳо онро як савол душвор аст. Хусусан, зеро пеш аз ин растанӣ, чанд шунидем. Яке аз хӯрокҳои машҳуртарини Итолиё ба шӯрбо аст. Дар компонентњои талаб оддӣ мебошанд: лимӯ, ним пиёла яхмос, зардии тухм 1, 2 tablespoons орд, ҳамон ҳаҷми равған, як исфаноҷ каме 3 tablespoons нахўд консерваьои, Лаҷом мурғ пухта, шўрбои ва 4 Артишок.

Artichokes бояд тоза карда шавад, озод онҳо аз баргҳои ноҳамвор. Бинобар ин, ба ҷудо ва bottoms Артишок, ки бо шарбати лимӯ дар як ШМШ пошидан ва тарк pripuskayut бо равған ва шўрбои.

Дар орд зарфи пухта алоҳида ва рехт, хеле бодиққат шўрбои ба ташкили зебо чошнии сафед. Ин ҳам меорад нахўд сабз ва bottoms Артишок. Ҳамаи ин аст, ки барои тақрибан 20 дақиқа судак то он даме ки сид.

Дар вазни тайёр ҳатман тавассути ҷумбонидан маҷбур боз ва ба ьӯшондан фаъол овард. Пас аз як Душевные равонтар яхмос, зардии тухм ва шўрбои боқимонда. Пеш аз он ки пешниҳоди шӯрбо ба косаи гузошт дона мурғ пухта ва хурд барг исфаноҷ stewed.

Оё бо роҳҳои гуногун Артишок, омода кардааст. Мазкр бирён кардаанд, судак, хӯрокҳои аз сиҷҷил. Вале, ин сабзавот, қариб ҳамеша бо чошнии сафед хизмат.

Иштиҳоӣ том!