Zhelfiks - чӣ аст? Zhelfiks: меъ-

Дар солҳои охир, ин маҳсулоти маъмул бо бисёре аз chefs ва ошпаз аст. Аз он ба осонӣ ба тайёр буд, мураббо, marmalade ва дигар шириниҳо.

Чӣ zhelfiks аст,

Бисёр тааҷҷуб: zhelfiks - чӣ аст? Номи ғайриоддӣ каме маънои онро дорад, gelling иловагии. Ин маҳсулоти табиӣ бо мазмуни баланди pectin аст, ки аз себ ва ситрусӣ даст аст. Ин аст, истифода бурда мешавад, то мураббо ва гуногун мураббо. Дар муқоиса ба желатини аст, ки аз поруи чорво, zhelfiks танҳо онро компонентњо фитотерапия иборат аст, то он комил барои vegetarians ва мардум рӯза. Ин маҳсулот аст, пурра нигоњ ранги, бичашонад ва витаминњо аз буттамева. Ҷам, бо zhelfiksom барои дақиқа 3-5 пухтан.

Дар таркиби маҳсулоти

Айни замон, се намуди маҳсулот zhelfiks нест (он чӣ аз он аст ва чӣ фарқи карда, батафсил баён мекунад дертар). 1: 1, 2: 1 ва 3: 1 Ин нишон медиҳад, ки таносуби ҷузъҳои мева ва шакар Он маркировкаи гуногун, ки кадоме аз се намуди мебошанд. Ин таносуб бояд маҳз аз паи. Мӯҳтавои ду намуди ҳамон, танҳо консентратсияи ҷузъҳои гуногуни моддаҳои аст. Дар ќисматњои асосии thickener сабзавот - pectin, кислотаи лимуи ва шакар powdered аст. Миқдори ками мазмуни кислотаи sorbic, он консервант сабзавот, ки мусоидат нигањдории дарозмуддат маҳсулоти аст.

Zhelfiks, аз меъ- классикӣ

Бо ин маҳсулот, шумо метавонед ба осонӣ полуд, мураббо ё роҳбандии қабати кунад. Ҳар як қуттӣ тадбиқ аз як қадами равшан аз ҷониби дастурҳои қадами. Якум, мева, мазлумонро, пас zhelfiks (аз он ба таври муфассал дар боло тавсиф шудааст) бо ҳузури ками шакар илова, дар умум, ба ҷӯшон оварда ва сипас ба дигарон шакар дар як њиссаи қатъии, илова шуда. Меваю беҳтар аст, ки ба он бурида нест, ба қисмҳои хурди ва маҷақ дар як кахвачушонак, тарк дона undercooked нест. Ин роҳбандии омода як чанд дақиқа, ва он гоҳ ба давлати gelatinous solidifies. Ба ҳамин монанд, шумо метавонед marmalade худсохти кунад. Танҳо он нест, лозим рехт оид ба бонкҳо, ва бояд дар шакли силикон хушк. Агар шумо мехоҳед, ки ба роҳбандии бо дона мева, он гоҳ аз он аст, шарт нест, ки ба таври қатъӣ дастурҳоро иҷро намоед ва ба озмудани як каме. Шумо метавонед маблағи шакар коҳиш диҳанд, вале дар ин маврид, ба роҳбандии бояд судак каме дигар, тамоми омма аст, яксон гарм ва қавӣ шарбат.

Дар ин ҷо дигар анъанавии дорухат аст шарбати желе бо zhelfiksom. Дар таносуб дақиқ дар асоси навъи мева ва мазмуни pectin ва кислотаи ҳисоб карда мешавад. Барои гирифтани желе нарм классикӣ, ба шумо лозим аст, ки компонентњо зерин: zhelfiks - 1 қуттӣ 1 литр шарбати, шакар илова ба мечашонем. Дар омма дар натиҷаи аст, ки барои дақиқа 3-5 судак. Барои санҷидани, ки чӣ тавр хуб полуд сахт, ба тар карда Spoon ва бингаред, ки агар омма ҷараёнҳои аз он зарур аст. Агар ҳа, пас ба шумо лозим аст, ки илова кардани thickener ё якчанд ќатра кислотаи лимуи ва боз напазед.

Ҷам - омодагӣ ширин барои зимистон

Нигоҳдории таъми фаромӯшнашаванда аз буттамева тобистон, шумо метавонед барои зимистон ба роҳбандии flavored бо zhelfiksom тайёр. Ба таъми махсусан тендер ва нозук буд, шумо метавонед қайдҳои ситрусӣ илова кунед. Барои тартиб додани чунин чашидан лозим аст:

• норанҷӣ - 2 дона;.
• Лимӯ - 1 компютер;.
• буттамева бектошӣ - 2 л;
• BlackBerry - 300 г;
• малина - 300 г;
• blueberries - 200 г;
• шакар - 1 кг;
• zhelfiks 1: 1 - қуттӣ 1.

Пухтупаз қадамҳои роҳбандии-табақе

Лимӯ ва афлесун бурида ба қисмҳои хурди, буттамева, мазлумонро. Сипас, ба шумо лозим аст, ки омехта чизро то, пур бо шакар, дар зарфи пухтупаз гузошта, бар оташи суст ба напазед ва он гоҳ хомӯш. Баъд аз омма дар натиҷаи пурра сард, он бояд барои 15 дақиқа ва пас аз хунуккунӣ боз меоварад ба ьӯшондан судак. Пеш аз он ки шумо гузошта ба чойники ба напазед, барои бори сеюм, шумо бояд zhelfiks илова, абрҳоро бо як миқдори ками шакар. Шумо метавонед якчанд рухсатии аз наъно, гузошта ба дод нутфае тару роҳбандии. Баъд аз тасьеьи то delicacy пухта метавонад дар ыуттии стерилизатсияро рехта мешавад. Тайёр намудани хӯрокҳои вакти хеле зиёд мегирад, ва зимистон хоҳад бисёр лаззат меоварад.

роҳбандии зардолу бо zhelfiksom дар multivarka

Барои омода намудани ин роҳбандии шумо метавонед ягон зардолу истифода баред, шумо метавонед, ҳатто хеле ширин мегирад.

Компонентњо: 1 кг зардолу, 0,5 кг шакар, 25 zhelfiks г.

Зардолу бояд шуста ва њаматарафа хушк, сипас бурида, хориҷ тухмиҳо ва латукӯб кахвачушонак. Сипас, ба шумо лозим аст, ки омехта бо zhelfiks ду tablespoons шакар. Дар тамоми омма омехта шудааст, ки ба як пиёла ва Multivarki дар "Ҷам" аст, ки барои 15 дақиқа судак рехта мешавад. Ин аст, аз ҷониби резед боқимондаи шакар ва ьӯшондан барои 5 дақиқа аз паи, сипас ба шартц роҳбандии стерилизатсияро рехта мешавад. Ки он - delicacy зардолу омода кардааст. Ба шарофати ин маҳсулот, ҳамчун zhelfiks (он чӣ аз он аст, аст, ба таври муфассал дар ин мақола муҳокима), он вақт хеле кам барои тайёр намудани мураббо гирифт. Дар натиҷа шабеҳ ба «панҷ дақиқа», вале моеъ нест, ва желе буд.

marmalade себ,

Баргард, дар айёми қадим дӯст marmalade аст, ки одатан аз себ brewed. Ин хеле болаззат ва осон тайёр шириниҳо аст. Ин аст, ки дар қурби 1 кг себ, 1 кг дод шакар ва zhelfiks (аз меъ- бо ӯ, чунон ки ҳамеша буд, содда ва асл). Дар марњилаи аввал себ шудаанд тоза, бурида, дар нисфи ва дар танӯр барои 30 дақиқа аз сиҷҷил. Ғайр аз ин, онҳо бояд иҷозат дода шаванд, то хунук то давлати гарм, сипас тавассути ҷумбонидан rubbed, дар як ШМШ гузошт, омехта бо себ zhelfiksom ва шакар ва simmer барои 10 дақиқа пеш аз вакт, яъне то даме ки омехтаи қабати мегардад. marmalades Hot ба контейнерьо пок пусидаро ва баргирифта аз хунук.