Salting карам дар brine барои зимистон: а зина ба зина дорухат

Salting карам дар brine барои зимистон аст, ки хеле ба осонӣ анҷом дода мешавад. Гузашта аз ин, чунин як preform Оё истифодаи сирко талаб намекунад. Ин аст, ки дорухат хеле маъмул дар миёни касоне, ки маъқул нест, ба кор низ tapas аст.

Қадам ба қадам дорухат барои Фермаи карам дар brine

компонентњо зарурӣ барои preform зимистон:

• карам ҷавон - 3 кг;
• сабзӣ тару калон - 400 гр;
• оби нўшокї судак - 2,3 л (вобаста ба андозаи аз сабзавот);
• қум Шакар - моддаи 1.5. л баробар аст. 1 L аз brine;
• намак натрий калон - 2 юѓу калон дар 1 л аз brine.

Омода ва коркарди меваю сабзавот

Salting карам дар brine барои зимистон аст, ки бо истифода аз сабзавоти тару тоза ва ҷавон гузаронида мешавад. Барои ин, мо бояд ҳамаи компонентњо боло мегирад, инчунин ба онҳо бишӯед ва пӯст, пас буридан. Карам он аст, тавсия ба бурида ба тасмаҳои борик, сабзӣ ва grate оид ба grater калон. Ғайр аз ин, ду сабзавот бояд пурра дар як ҳавзаи калон омехта (Оё мудохила кардан нест, чунки workpiece бояд рӯй берун crispy).

Таъсиси газакҳои хушбӯй

Salting карам дар brine барои зимистон талаб шартц шиша се-литр ва lids пластикӣ. Тамиз кардан ба хӯрокҳои не бояд бошад, зеро холӣ хоҳад шуд, дар чои ниҳоне нигоҳ дошта нашуд, ва дар яхдон. Илова бар ин, appetizer аст, як ҳоҷат пасандозҳои муддати дароз. Баъд аз ҳама, аз он рӯй берун хеле болаззат ва боллазату шањдбори.

Бо мақсади ташкил preform зимистон талаб ба шартц шиша сершумор ва сипас сустии он гузошта омма сабзавот карам grated ва сабзӣ. Агар мехостанд, ин таркибҳои асосии метавонад як миқдори ками мазза хушк тухмии бодиён ва ё caraway.

Тайёр намудани brine

Salting brine гарм карам аст, ки дар чанд марҳила сурат мегирад. Якум, талаб рехт оби кофӣ дар як saucepan, ва он гоҳ онро ба ьӯшондан меорад. Ғайр аз ин, моеъи бояд калонтар бошад рехт намаки ошї, ва инчунин омехта.

Тайёр намудани вараќаи

Salting карам дар brine барои зимистон тавр дар як рӯз рух медиҳад. Баъд аз чунин ҳосилғундорӣ талаб оби ҷӯшон сабзавот дароз soaking намакин хоҳад шуд. Ҳамин тариқ, дар кӯзаи се-литр бо карам ва сабзӣ бояд рехт brine spout, ва он гоҳ бо кӯзаи Докаҳои зиччи гирад ва incubate дар мавқеи дар ҳарорати хона барои ду ё се рӯз. Ҳамин тавр як маротиба дар як рӯз сабзавот матлуб аст, ки ба сӯрох чӯб чӯбӣ ба ҳамаи газ озод карда мешаванд.

Баъд аз вақти муайян лозим рехт тамоми brine дар деги, илова шакар ба он ва ба ьӯшондан меорад. Сипас, моеъ гарм боз бояд дар ыуттии бо карам ва сабзӣ, зарф пластикӣ наздик ҷойгир карда шавад, мунтазири сардшавии пурра ва сипас ба палатаи хунуккунӣ гузошт. чунин ҳосилғундорӣ нигоҳ набояд аз зиёдтар аз 3-4 моҳ.

Чӣ тавр меорад ба мизи

Газак карам бар brine гарм метавонад дар давоми 2-4 рӯз пас аз омодасозии он истеъмол мешавад. Бо ин мақсад зарур аст, то workpiece гузошта, дар як табақ равғани чуқур, шакар ва мазза, ва сипас хуб омехта.