Patties Hepatic аз ҷигар хук: дорухат

Чӣ тавр пухтан cutlets ҷигар аз ҷигар хук? Дар дорухат аз ин хӯрокҳои серғизо ва хеле хушбӯй хоҳад муфассал дар поён тасвир шудааст.

шарҳ

Cutlets аз хук ҷигар, дорухат , ки ҳар кас медонад, соҳибхоназанон хуб аст, бошад, на танҳо лазиз, балки низ хеле муфид мебошад. Сабаби чӣ гуна аст? Далели он, ки чунин як ҷониби-маҳсулоти дорои миқдори зиёди витаминҳо.

Коршиносон тавсия истифода аз он барои бемориҳои ба монанди камхунї, диабети қанд ва atherosclerosis. Ҳамчунин, лозим ба зикр аст, ки дар ҷигар хук барои занони њомиладор, кўдакони хурдсол ва одамоне, ки мушкилоти бо мақомоти аёнӣ доранд, муфид аст.

Cutlets аз дорухат ҷигар porcine, ки чӣ ба даст овардани ҷузъҳои гарон талаб намекунад дорои миқдори зиёди витаминҳо B ҳамчунин гуфт, byproduct мегирад кислотањои аминокислотаҳо, ферментҳои гуногун, витаминҳои A, K, D, ва дигар маводи ғизоӣ.

Дар ҷигар як маводи маҳсулот №1 фосфор чорво дар он, оҳан, калий, натрий, мис ва магний дорад.

Чӣ тавр интихоб?

Оё ту медонӣ, ки чӣ тавр ба пухтан cutlets ҷигар аз ҷигар хук? Дорухат барои ин табақ оддӣ аст, лекин на ҳар хонашин он истифода баред. Ин аст сабаби он, ки бисёр одамон дар як byproduct чунин inedible дида мебароем. Аммо ин аст, чунин нест.

Барои болаззат ва серғизо табақ аз ҷигар хук, интихоби вай бояд сабаби диққати кам дода мешавад. Раванди хариду тафтиш бодиққат byproduct зарур аст. Бояд ранг ва бӯи он дида бароем.

ҷигар тару ҳамвор ва тағйирёбанда аст. Ин камбудии хушк минтақаҳои. Ранги ин маҳсулот бояд зардча бошад, бо ранги либоси. Дар бораи набуред, аз ҷигар хук каме марзи ва grainy, ва ҳамеша тар аст.

Дар тару-маҳсулот як бӯй гуворо ва каме ширин. мазза ширї нишон медиҳад, ки ҷигар аст, тару тоза нашудаанд ва ё шудааст, вохуред ва thawed боз.

Чунин маҳсулоти дорои миқдори зиёди об. Дар робита ба ин, нигањдории дарозмуддат танҳо вохуред шавад. Дар акси ҳол, он хеле зуд бад хоњад шуд.

patties Hepatic аз шўлаи ҷигар porcine: дорухат

Роҳҳои якчанд ба пухтан хук вуҷуд cutlets ҷигар. Ки аз як то интихоб барои сохтани як хӯроки болаззат ва серғизо, он то ба шумо.

Пас, чӣ тавр ба пухтан cutlets ҷигар аз ҷигар хук? Дорухат барои ин табақ чунин компонентњо аст:

• Тару ҳадди ҷигар porcine - 500 г;
• пиёз пиёз сафед - 2 дона;.
• тухм калон - 2 дона;.
• flakes oat - дар бораи 0,5 пиёла;
• орд аз гандум - дар бораи 1/3 пиёла;
• яхмос қабати - 20 г;
• Ҳанут - бо хоҳиши худ;
• шир - 500 мл.

қуттиҳои пухтани

Дар куҷо бояд оғоз ба пухтан cutlets ҷигар аз ҷигар хук? Дорухат аз ин маҳсулот талаб дар ҷои аввал ба задани қуттиҳои хушбӯ. Барои ин тару-тоза маҳсулот амиқ, аз байн бурдани тамоми inedible мезанад. Пас аз он coarsely бурида шуд ва ба як контейнер амиқ паҳн.

Барои хориҷ аз ҷигар аз кудурат ҷудонопазири маҳсулот пурра шири гов муқаррарии, пур кунем ва чунин дақиқа 35-45 тарк. Бо мурури замон, аз пораҳои нав шуста шуда, тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузашт. Якҷоя бо byproduct худк сари 2 низ пиёз сафед.

Барои ин илова кардани қуттиҳои тухм сабукфикрона лату ва қаймоқи тоза. Ҳамаи аст, инчунин омехта. Баъд аз намак ва ќаламфури ба мечашонем.

Дар охири ҷигар илова шўлаи, мазлумонро аз тарафи суфтакунандаи, ва як каме орд. Ин компонентњо бояд ба гӯшт thickening мусоидат менамояд.

Чӣ тавр доц кардан оид ба оташдон?

Пеш аз он ки шумо пухтан cutlets ҷигар аз ҷигар хук дар оташдон бояд ШМШ frying хеле гарм бошад, ки дар он шумо аввал бояд ба рехт равғани растанӣ каме.

Сарфи назар аз он, ки маҳсулот дар масъалаи шудаанд cutlets даъват намуда, қолаби нест, бояд дар роҳи анъанавии бошад, зеро ки қуттиҳои онҳо низ runny аст. табақ бирён монанди pancakes.

Scooping tablespoon таҳкурсии ҷигар, онро дар ШМШ бо равғани растанӣ паҳн. Чунин қисмҳои метавонад 4 ё 5 (вобаста ба андозаи cutlets). Ҳамин ки ба underside аз гӯшти minced browned, liverwort хушхӯю таъиншуда ва доц кардан ба соҳили дигар.

Хизмат дар мизи

Хизмат meatballs ҷигар дар рӯи миз бояд гарм хизмат намояд. Инҳо метавонанд алоҳида тайёр табақ канори картошка ва марҷумак. Ҳамчунин, ин маҳсулот рӯй берун хеле болаззат бо сир ё чошнии помидор.

cutlets ҷигар аз ҷигар хук: а дорухат бо як акс

Бо табақ semolina даст баррасӣ махсусан болаззат ва серғизо. Бо вуҷуди ин, ки барои омодасозии он ба шумо лозим аст муддати каме бештар.

Пас, чӣ тавр ба meatballs аз ҷигар хук бо semolina? Дорухат аз ин маҳсулоти хеле осон аст. Соҳибхоназан хоҳад маҳсулоти зерин зарур аст:

• Тару ҳадди ҷигар porcine - 500 г;
• пиёз пиёз сафед - 2 дона;.
• тухм калон - 2 дона;.
• Semolina - дар бораи 0,7 пиёла;
• Ҳанут - бо хоҳиши худ;
• шир - 600 мл.

Задани қуттиҳои ҷигар болаззат

қуттиҳои ҷигар, барои омода намудани чунин матлабҳо ба таври назаррас ба ҳамон тавре, ки дар дорухат аввал тасвир. Бо вуҷуди ин, тафовут дар он аст то ҳол вуҷуд дорад.

Якум, шумо бодиққат бояд аз ӯҳдаи ҳамаи аз тарафи-маҳсулот. Ин аст, якчанд маротиба дар оби хунук шуста, тоза карда мешавад ва ин филм рагҳои бурида мешавад. ҷигар хук Shredded дона калон, дар он аст, ки дар як косаи чуқур ҷойгир ва рехт, 500 мл шир. Тавре ки дар боло зикр гардид, чунин тартиби soaking (тақрибан 40 дақиқа) мусоидат ба рафъи кудурат ва қаҳр, ва инчунин месозад byproduct ва қатшаванда тендер бештар. Бо роҳи, шир аст, пас рехта, онро корношоям барои истеъмол мегардад.

Пас аз он, ҷигар коркард мешавад, он замин (ба воситаи як мошини суфтакунандаи гӯшт ё кахвачушонак) бо лампаҳои аст. Он гоҳ он ҷо, ба шир боқимонда илова карда шуд ва рехт semolina.

Бодиққат омехта ҷузъҳои, ки онҳо бо як зарф гирад ва дар ин роҳ дақиқа 20-25 тарк. Дар давоми ин вақт semolina бояд дуруст афзуд, қабули қуттиҳои амикро.

Дар охири компонентњо илова карда мешавад тухм сабукфикрона лату ва ҳанут дӯстдоштаи. Омезиши маҳсулот боз, онҳо боз ҳам ҷудо тарк дақиқа 5-7.

Раванди frying дар як ШМШ

cutlet Hepatic бо semolina калон ба доц кардан дар ШМШ дар маҳз ҳамин тавре, ки дар дорухат аввал тасвир мешавад. Маҳсулот лозим аст, ки тайёр ба ҳар ду ҷониб барои дақиқа 5-6. Дар давоми ин вақт онҳо бояд хуб browned бошад ва табдил нарм бештар.

Фарќияти асосии байни хук cutlets ҷигар бо semolina porosity худ ва ҳатто баъзе looseness аст.

Хизмат cutlet ҷигар ба мизи

Хизмат мањсулоти тайёр аз ҷигар ба ҷадвал матлуб аст, ки дар якҷоягӣ бо биноҳои. Дар ҳоле ки баъзе аз ошпаз бартарӣ барои истифода бурдани ин табақ ҳамчун appetizer. Аз ин лиҳоз, ҳар як cutlet Камушки бо чошнии махсус. Барои пухтан он дар як табақ алоҳида омехта ба сирпиёз дона, мазлумонро ва панир сахт grated ва гиёҳҳои тару тоза биносту решакан ва майонез андак. Ин чошнии meatballs хушбӯй бештар ва болаззат хоҳад кард. Агар кудурат дар онҳо вуҷуд дорад, он имкон медиҳад, ки онро пинҳон.

хулоса

Бо интихоби яке аз имконоти пешниҳод пухтани cutlets ҷигар, шумо боварӣ хоҳад оилаи шумо писанд аст. Ногуфта намонад, ки чунин як табақ бехатар метавонад ҳатто барои мизи идона пешниҳод (мисол, ҳамчун як газак).