Salting аз бекон, дар машк пиёз - Андешидани дур дорухат!

Чӣ мӯъҷиза - он фарбеҳ!

Ман аз шикам бихӯред - ҳанӯз кофӣ нест, барои ман!

Дорухат ман намакро -

Усули ҳамаи шумо ато кунад.

Масалан, шумо метавонед аз бекон, дар машк пиёз пухтан. Дар дорухат хеле осон аст. Аммо фарбеҳ мулоим ва бехатар барои истеъмоли аст. Ва ба он назар хеле руйдодҳои дуддодашуда аст!

Беҳтарин компонентњои барои ин табақ фарбеҳ аз қабати гӯшт, ба дӯстдорони ба ном ва ё аз бекон аст. Шумо метавонед ихтиёрӣ дохил мешаванд, ки таҳияи "дуди моеъ", пас маҳсулоти худро Дар маҷмӯъ, хеле мушкил ба фарқ аз воқеии дуддодашуда мешавад.

Дар машк пиёз чарбуи (дорухат)

Бояд як кило гӯшти хук бигирад hulls шиша, ҳарчанд калонтар аз он аст, ки равшантар хоҳад маҳсулоти худро доғдор. Команд бодиққат бо оби гарм шуста, дар як косаи фидо ва рехт об пухтан аст. Ин аз паи ба овардани «омехта sheluhovuyu» ба ҷӯшон ва напазед ба simmer тақрибан 10 дақиқа пас зарур аст, ки илова барге халиҷе (3-5 баргҳо), ќаламфури ширин (10 нахўд), намак (1 пиёла), 5 дона сирпиёз ва ба дона sliced равғанҳои 10x5 см. Brine пурра бояд фарбеҳро фаро мегирад. Шумо метавонед об ва агар лозим бошад илова кунед.

Акнун ба шумо лозим аст 2-2,5 соат ба пухтан аз бекон, дар машк пиёз. Ин дорухат аз замонҳои қадим ба мо омада, вақте ки фарбеҳ «азоб» дар танӯр дигар. Бинобар ин, дар вақти тайёр, шумо метавонед ба намунаи каме фарбеҳ бурида: он бояд prosoleno хуб бошад.

Агар мо solim аз бекон, дар пӯстҳои пиёз ва бичашед муайян он чӣ ба он prosoleno кофӣ ва ба softness дилхоҳ, ШМШ расид, хориҷ аз гармӣ ва тарк гум. Пас аз он зарур аст, ки ба хориҷ хук аз brine, хориҷ тарозуҳо ва дона сачоқ коғазӣ тар.

Акнун Шумо метавонед аз бекон ќаламфури, сирпиёз, биносту қаблан бурида, ҳанут ва дигар то бичашед ва онро дар як косаи дагар. зулму - Дар бораи болои гӯшт барои пӯшонидани судї ҳамвор ва PIN, бо чизи вазнин зарур аст. Зеро зулму ситам шиша хубе бо об ё санг пок, андозаи дуруст аст.

Қариб мумкин омода барои бекон дар машк пиёз ба шумор меравад. Дорухат барои он дар бар мегирад, танҳо дар марҳилаи охирин - ба сардшавии маҳсулот дар яхдон барои 12 соат. Пас аз ӯ brine зиёдатист кунад фарбеҳ судак парпечшуда ва дар фолгаи ва ё коғаз ва ба сармодон интиқол дода мешавад.

Бисёр дигар вуҷуд меъ- salting бекон. Баъзе аз онҳо salting хушк ва salting дар brine.

Salo дар brine (дорухат)

Ин дорухат мегирад salting кунад ҳалли шӯр ҷолибу махсус - brine. Дар анъанавӣ картошка cleanly шуста - Маблағи намак ба brine бо истифода аз қадим «воситаи» муайян карда мешавад. Ин аст, ки ба ҳалли паст ва илова ба он намак tablespoon, он фавран ба шӯр. Пас аз он, картошка хоҳад буд ламс поёни зарфи, овезон дар мобайни ҳалли - пас илова намак аст, акнун на зарур аст.

Дар банди дуюми нињоят муњим дар маҳсулоти Фермаи - ин аст, ки намак бояд истифода шавад, танҳо санг, вале йоднокшуда нест. Сеюм ҷанбаи муҳими интихоби озод ибтидоии маҳсулот: фарбеҳ бояд тару тоза, сафед дар ранг ва на аз ҷониби boars uncastrated бошад. Бо мақсади ба хато нест, зарур аст, ки ҳангоми харидани хук ба пӯст бурида ва оташ ба он муқаррар карда мешавад. Дар бӯи пӯст сӯхтанӣ ба дилпазир - он нишон медиҳад, ки сифати баланди маҳсулот.

Акнун ба шумо лозим аст рехт brine фарбеҳ ба даст. Шумо метавонед кӯзаи се-литр истифода баред, шумо метавонед ШМШ ё косаи. Хӯроки асосии - аст, ки ба ҳосил кунед, ки гӯшти пурра бо моеъ фаро гирифта буд. Барои ин кор, дар болои як доираи аст, ки бар зидди зулми фишор - боркаш нигоҳ доштани чарбуи он дар поён сатҳи brine аст.

Дар ин давлат, ки фарбеҳ бояд барои се рўз дар њарорати хона бимонанд. Баъд аз ин вақт, ба шумо лозим аст, то фарбеҳ, ва истифода бурда мешавад, ба холӣ кардани brine. Акнун аз пораҳои ба пошидани бо омехтаи ҳанут ва љорї сирпиёз sliced. Барои омехтаи, ҳанутеро, тарзе намудҳои гуногуни бештар аз ќаламфури, coriander, хушк ё наботот тару тоза. Ин тамоми сирри salting аст. Он боқӣ мемонад, танҳо ба натиҷа, то фарбеҳ дар матоъ ё фолгаи ва онро дар сармодон.