Marinade болаззат ва солим сабзӣ. асрори пухтани

Сабзӣ - як маҳсулоти беназир аст, ки метавонад илова комил ба қариб ягон табақ. Soups, appetizers, салатҳои, гарм - тамоми миқёси афлесун сабзавот фурӯтан. Сабзӣ дар шакли хом он хеле муфид аст, вале бештар аз он метавонад ҳамчун як табақ ҷониби ё љузъи иловагии як хӯрокҳои бештар ёфт. Бигиред, барои мисол, як marinade сабзӣ. Бо худи он нест, аҷиб, ва аз ин рӯ аст, касе гумон мехостанд, ки хӯрдани он бо Spoon. Аммо мазза ва хушбӯй иловагии дар он аст, танҳо ивазнашавандаи. як marinade сабзӣ чӣ гуна аст? Барои пухтан аз он, шумо бояд ба маҳсулоти зерин дастрас аст: сабзӣ, пиёз, кетчуп, намак, як шакар каме, сирко, қаламфури сурх ё сиёҳ, як мехчагул сирпиёз ва каме аз нанд.

Шумораи ҷузъҳои интихоб ба бичашед ва технологияи пухтани бояд зайл ифода карда шавад:

1. Напазед кардани сабзӣ ва сипас хушхӯю дар grater дацал дагар.
2. Пиёз мукааб бурида ва пухта дар равған, то нарм.
3. Дар saucepan муттаьид бо сабзӣ, пиёз, намак, шакар ва кетчуп. Дар омехта натиҷа бо об судак ба slurry аст-ба монанди давлатӣ ва ба ҷӯшон simmer меорад иловакарда шуд.
4. Он гоҳ, ки компонентњо боқимондаи дорухат илова, хуб омехта ва хориҷ аз гармо.

Ин marinade метавонад ба сабзӣ ҳам гарм ва хунук мехӯранд. Дар бораи ком, он як каме мисли caviar маъруф аз zucchini аст. Дар ҳамин мулоим ва фурӯтан. Ин мумкин аст, ки ба хӯрдани як сандвич, таъини нон. Илова бар ин, мардум динӣ marinade сабзӣ дар давоми рӯза динӣ истифода баред. Дар мамнўият дақиқи ин маҳсулот метавонад ҳамчун як комил ба макарон, картошка ва porridges хизмат.

аст, табақ дигар, ки истифода мебарад marinade сабзӣ нест. Дар дорухат шинос аст, шояд, ба ҳама. Ин ишора ба "мариновани моҳӣ». Барои пухтупаз ба шумо лозим аст:

• 600 грамм fillets моҳӣ ягон;
• 2 пиёз;
• 2 сабзӣ калон;
• якчанд tablespoons аз хамираи помидор;
• як қошуқи шакар;
• 2 tbsp. сирко;
• каме орд;
• равғани растанӣ (барои frying);
• seasonings дар шакли як намак ва ќаламфури leafs.

хӯрок тайёр содда аст:

1. Моҳӣ бояд шуста шавад, бурида ба иловаро, пошидани бо ќаламфури, намак ва каме вақт ба гузошта сӯ.
2. Сипас сабукфикрона доц кардан ҳар як порчаи дар нафт ҷӯшон. Пас аз он, моҳӣ тайёр аст, ки шумо метавонед, то ба marinade.
3. Решакан сабзӣ ва пиёз grated, барои дақиқа 5-6 дар ШМШ алоҳида бурида ба ҳалқаҳо нисфи, доц кардан.
4. Сипас ба омехтаи кетчуп гузошта ва тарк барои 5 дақиқа дигар. Шумо метавонед ба ШМШ рехт об андак.
5. Илова оҳиста-оҳиста аз компонентњо боқимонда ва simmer ҳама якҷоя барои 10 дақиқа дигар.
6. Дар ШМШ чуқур паҳншавии моҳӣ ва сарпӯши пухта бо ғафсӣ қабати болоии marinade он на камтар аз 1 сантиметр. Шумораи қабатҳои ба даст хоҳад оид ба шумораи моҳӣ ва андозаи pans вобаста аст.
7. Вақте, ки табақ пурра ҷамъ карда, як пиёла семоҳаи об илова кунед. Он гоҳ, ки ШМШ зич бо як зарф гирад ва тарк адас барои 10 дақиқа дигар.
8. Акнун Шумо метавонед маҳсулот дар як сард андаке диҳад, ё бихӯр гарм. Он монанди касе мисли он аст.

аст, роҳи дигаре, ки чӣ тавр ба тайёр кардани marinade бо сабзӣ нест. Дар ин ҳолат, маҳсулоти хоҳад газак сард воқеӣ. Барои тайёр ба шумо лозим аст:

• 0,5 кило сабзӣ;
• 1 помидор;
• 2 пиёз;
• 100 грамм кетчуп;
• 1 кӯзаи моҳӣ консерваьои;
• як қошуқи шакар;
• як намак каме;
• peppercorn;
• барге халиҷе;
• Ихтиёрӣ, илова дона.

Омода намудани хӯрокҳои бо тайёр намудани маҳсулот оғоз:

1. Пиёз мукааб миёна бурида ва буридан аз сабзӣ истифода grater.
2. Пиёз бояд як каме доц кардан дар нафт ва бар як ШМШ поёни пурдарахт.
3. Top рехт кетчуп ва ба ҳалқаҳо помидор, сабусакҳо.
4. Сипас чанд peppercorns ва нисфи сабзӣ grated гузошт.
5. Сипас, фидо кардани моҳӣ, инчунин хушхӯю бо ғайра mashed. Дар бораи болои боз, кетчуп, помидор, ќаламфури, барге халиҷе ва шакар.
6. Дар қабати охир гузошта сабзӣ боқимонда. Дар saucepan оби гарм бояд илова карда шавад. Баъд аз ин, фаро бо як зарф ва онро ба оташ. табақ Stewed барои як соат.
7. Баъди ба анҷом расидани, шумо бояд намак, ҳамаи бодиққат омехта илова ва имкон гум каме.

Ин табақ ғайриоддӣ хоҳад табақ ҷониби комил барои картошка судак ва гӯшт.