Lahmacun: а зина ба зина дорухат бо хабарнигори

таомҳои Туркия ҷалб дӯстдорони бисёре аз ғизои бузург. Баъд аз ҳама, баъзе аз таомҳои миллии ин кишвар доранд, таъми беназир ва накҳати беназир. Агар мехостанд, ки баъзе аз онҳо метавонанд дар хона, барои мисол, lahmacun дод. Дар дорухат хеле осон аст. Барои оғози кор аст, ки ба расми аз ҳар чӣ пушти сари табақ.

lahmacun чӣ гуна аст?

табақ Lahmacun, дорухат, ки дар зер нишон дода буд, дар як муддати хеле дароз аст. Номи он тарҷума ҳамчун гӯшт дар хамир. Ин як навъ Pizza табақ аст. Тавре истифода бурда модда қуттиҳои сабзавот, гиёҳҳои шифобахш ва қуттиҳои бурида. Дар айёми қадим, ба монанди tortillas дењќонон, ки кард, даромади калон нест, рабуд. Lahmacun омода аз пасмондаҳои маводи ғизоӣ ва санҷиши анъанавӣ. Дар ҳоли ҳозир, табақ хеле маъмул аст, дар баъзе кишварҳои Аврупо ва Ховари аст. Ин гуна кӯчаи ғизо рӯза.

Бояд зикр кард, ки lahmacun, як дорухат, ки метавонад ҳар гуна соҳибхоназан азхуд, дар кишварҳои Араб аз ҷониби фурӯшандагони кӯча дар қариб ҳар як навбати фурӯхта мешавад. Вобаста ба таркиб, он метавонад ва агар лозим бошад тағйир ёфт. Таҳия на танҳо дар минтақа, балки ҳамчунин дар бораи афзалиятҳои шахсӣ вобаста нест. Барои пур, одатан бо истифода аз гӯсфанд ё гов. Дар гӯшт дар ҷараёни пухтупаз аст, хеле биносту бурида. Дар хона, дар шароити ҳамин, шумо метавонед гов хоки мунтазам истифода баред.

Lahmacun: дорухат бо зина ба зина хабарнигори

Барои тайёр ин табақ, ба шумо лозим аст:

1. 350 г гӯшти гов ё гӯсфанд.
2. 2 пиёз.
3. 1 помидор.
4. ½ хӯшаи ьафари.
5. 70 г яхмос равған.
6. 1 қаламфури занги.
7. Шир барои молида хамир.
8. ќаламфури талх ба мечашонем.

бояд барои санҷиш истифода бурда мешавад:

1. 1 tbsp. щошущ хамиртуруши хушк.
2. Дар 1 соат. Spoonful шакар ва намак.
3. 2 пиёла орд.
4. Об - ки лозим бошад.

марҳилаи пухтупаз

Дар куҷо оғоз ва чӣ тавр ба тайёр lahmacun? дорухат Туркия хеле осон аст. Дар аввал, биёед кунад хамир. Ҳамаи ҷузъҳои бояд дар зарфи омехта. Баъд аз омехта онҳо бояд пластикӣ доранд, вале аз ҳад зиёд batter нест. Дар умум бояд дар гармии ҷойгир ва бигзор он рафта.

Акнун Шумо метавонед қуттиҳои омода намояд. Сабзавот, бояд шуст ва пок. Дар кахвачушонак шумо бояд пиёз, ьафари minced, помидор, қаламфури буридан. Дар омехта натиҷа зарур аст, ки ба илова равған нарм ва намак.

Оҷур "Pizza"

Аз хамир ба кор 7 тестӣ ва дар онҳо. Вақте ки онҳо то меравам, шумо метавонед сар задани lahmacun. Дар хамир бояд ба як ташаккули байзавии ё даври печонид. Ҳар холӣ аст, тавсия барои молидан ба шир. Он гоҳ шумо метавонед дар бораи онҳо як қабати тунуки қуттиҳои гузошт. Пухтан бо workpieces бояд дар танӯр preheated ба 240 ° С ҷойгир Дар бораи пухтани дақиқа камтар аз 8 мегирад.

Чӣ тавр ба кор бурдани

lahmacun тайёр бояд ба судї гузошт. Беҳтарин аст, ки ба гузошта ба торт дар як нурӣ. Дар табақ бояд бо ьафари, лимӯ ва помидор хизмат. Қобили зикр, ки кабудї дигар нахоҳад кард мекунед, огоҳ аст. метавонад ҳар lahmacun рехт шарбати лимӯ, агар дилхоҳ оро барг ьафари ва иловаро помидор,. Ҳамчунин дар мизи бо як табақ шумо метавонед йогурт ва ё яхмос ширї пешниҳод намоянд.

Lahmacun дар рол

Агар шумо ҷалб на ба кушодани Burrito, ки агар мехостанд, мумкин аст, дар шакли lahmacun рол, омода кардааст. Дар дорухат сода ҳамчун классикӣ аст. Барои хамир зарур аст:

1. 120 грамм об.
2. 1 г хамиртуруши тару тоза.
3. 10 г равғани зайтун.
4. 3 г намак.
5. 180 г орд.

Барои бигирад қуттиҳои аз:

1. 200 грамм гўшт minced, бењтараш гов.
2. 100 грамм помидор pureed.
3. 1 қаламфури занги.
4. 1 пиёз.
5. 1 мехчагул сирпиёз.
6. 1 соат. Аз намак.
7. Зеро, ½ з. Tablespoons ќаламфури сурх ва ќаламфури гарм.
8. 3 tbsp. юѓу равғани зайтун.
9. 1 рози зира.
10. Дар омехтаи ќаламфури хоки навҷамъовардашудаи - интихобї.

Чӣ тавр пухтан ба хамир

Пас, чӣ тавр ба тайёр lahmacun. Дорухат бо хабарнигори шумо имкон медиҳад, ки ба тасаввур кардан ба раванди пухтупаз, ки хеле мусоидат кор. Дар аввал, биёед кунад хамир. Ин муддати каме мегирад. Дар як контейнер алоҳида, ба шумо лозим аст, ки пайваст тамоми ҷузъҳо барои хамир. Дар ин ҳолат он аст, тавсия илова об дар њарорати хона. Дар акси ҳол, аз хамиртуруши кор нахоҳад кард. Дар натиҷаи омехта, бояд либоси даст, хеле зиччи нест ва ҳезум ба вазни дасти.

Санҷиши иқтидор аст, ки бо фолгаи фаро гирифта ва сипас дар як ҳуҷра, ки дар ҳарорати тавр поён 22 ° C тарк накардаанд, тақрибан 1 соат ниҳод. Вақте, ки ин омма бояд ҳар 20 дақиқа ба поён пахш кунед. Пас аз як вақти муайян, хамир бояд дар сард барои чанд рӯз љойгир карда шавад. Ин на танҳо барои дароз-санҷиши имлоро, балки низ барои maturation он зарур аст. Танҳо ду рӯз баъд, шумо метавонед хамир барои қабули tortillas бо гӯшт истифода баред. Хӯроки асосии аст, ки ба риоя бо дорухат. Lahmacun бе хамиртуруши имконнопазир пухтан. Ӯ на ҳамчун ҳаво бошад.

Раванди омода намудани пур

Дар зарфњои амиқ ба омехта ҳамаи компонентҳои пур зарур аст. Пиёз ва сирпиёз маблағи пеш аз тоза аз команд ва қаламфури аз тухмҳо. Сабзавот бояд биносту бурида. Ин компонентҳо бояд хуб омехта карда шавад. Баъзе ошпаз илова қуттиҳои 1 tablespoon аз Ивар ва suhama рози.

Қайд ба дорухат

Агар нест, Aivar нест, он метавонад дар хона, омода кардааст. Дар ҳақиқат, хамираи дод аз қаламфури бирён хозир овард. Аз ин лиҳоз, он аст, тавсия ба ҷои сабзавот дар танӯр preheated. Онҳо бояд ба оҷур. Он гоҳ, ки қаламфури бояд фарсӯда ва тухмиҳо. Ин ҳама. Ин боқӣ мемонад маҷақ сабзавот дар чошнии.

Тавре ба Ivy заҳри, пас пухтан он аст, то дар хона осон нест. Бештари вақт, ин унсур тавассути лимӯ иваз карда шаванд. Ин хӯриш аст, ки дар таомҳои Осиёи Марказӣ истифода бурда, дорои таъми ширї. Илова бар ин, sumac медиҳад табақ омода бағоят гелос-сурх аст. Ин дору аст, аксар вақт ба хӯрок ҳангоми пухтани парранда, моҳӣ, салатҳои, pickles, лӯбиё ва kebab, илова шуда. Эрон ва Туркия, Ivy хоки хӯрокҳои биринҷ попгид. Дар Миср, Сурия ва Лубнон, як decoction аз буттамева истифода дар омода кардани сабзавот ва гӯшт.

Чӣ тавр оҷур

Пас, чӣ тавр ба оҷур lahmacun. дорухат Туркия (бо хабарнигори пешниҳод дар ин мақола) ба шумо имкон медиҳад, то дар омода намудани табақ болаззат. Хӯроки асосии риоя пайдарпаии. Барои торт ғайриоддӣ, хамир бояд сардшавии худ наоварад, ва он гоҳ, дар нимсолаи тақсим. Иҷроиши ҳар як порчаи тавсия дода мешавад. Ба харид бояд ба шакли байзавии дода мешавад. Lozenges ғафсӣ бояд аз 2 то 3 millimeters бошад.

Қуттиҳои бояд шинонида шаванд, бар рӯи workpiece паҳн. Дар ин ҳолат, кунҷҳои бояд озод сафар кард. Аввали пур, шумо метавонед якчанд sprigs аз basil гузошт. Lahmacun оҷур дар 250 ° C барои дақиқа 12 тавсия дода мешавад. Дар табақ анҷом бояд дар сатҳи чӯбӣ гузошта, пеш коғаз тайёр. Дар lozenge бояд барои чанд дақиқа хунук.

Lahmacun охир пош додан, бо minced сир, пиёз ва ьафари тавсия дода мешавад. Сипас, торт мумкин Бодиккат ба рӯйхати яди ва хизмат.