Агар шумо хоҳед, ба озмудани бо хӯрокҳои гӯштӣ мувофиқи меъ- халқҳои Шарқ, пас ба шумо лозим аст, ки тайёр kebbe. Он чӣ гуна аст? meatballs хурд аз гўшт (одатан барра) ва bulgur, ки бо вагон чормащз санавбар ва равған. Ин дорухат барои таомҳои Лубнон. Дар забони арабӣ калимаи маънои "гунбази». Як қатор намудҳои kebbe нест - он аст, ки он метавонад бо гумони meatballs нахӯрад фаҳмида. Онҳо дод профилҳои гуногун, дод аз хӯрок гуногун, сабзавот ва моҳӣ, ва вагон бо fillings гуногун.
kebbe Лубнон - чӣ он аст, ва чӣ тавр ба пухтан?
Дар бораи шакл, ки ин табақ медиҳад, мо гуфта метавонем, ки он аст, хеле гуногун аст. Дар поён мо пешниҳод kebbe дорухат дар шакли meatballs бо қуттиҳои (он чӣ дар он аст, ки шумо ба ақл на танҳо дар назария бошад). Kebbe дар шакли саргини вагон бо гӯшт minced меоянд. Дар ин ҳолат, гӯшт танҳо аз сиҷҷил, боло бо оро чормащз санавбар ва пиёз. ҳастанд, аз меъ- барои ин табақ аз гӯсфанд хом нест (дар ин ҳолат, он аст, ки бо маишати ҳанут flavored: сабзро, basil ва аз наъно). Салмон оё kebbe бо prawns ва картошка mashed - вагон бо панир ва исфаноҷ. Дар Сурия, ба омода намудани табақ гӯшти гов ва як орд matzah махсус. Kebbe берун хеле crisp ва тилло. Дар ин кишвар, омода намудани хӯрокҳои ҳисоб санъат.
kebbe ҷумъа
Дар суфтакунандаи гӯшт ба шеваи чорсаду панҷоҳ грамм барра лоғар (аввал иловаро он бурида). Андешидани ду саду сӣ грамм bulgur ҷарима ва Пеш аз қабули kebbe, карда- барои дар оби хунук намакин даҳ дақиқа. Ҳамчунин дагар, ё маҷақ дар суфтакунандаи гӯшт аз як фурӯзонаки. Ба ҳар ҳол бояд ҳанут: ќаламфури, chilli ва дорчин замин. Онҳо бояд ба як қошуқи семоҳаи. Зеро ҳарорати хона маҷмӯъи нафт пур лозим, тамоми дорчин Spoon замин, намак ва ҳаштод грамм чормащз санавбар. Оид ба коркарди чормағз ба доц кардан то Браун тилло, талаб кунад, ки онҳо сӯхт нест. bulgur афтидаем бояд бартараф карда шавад. Баъзан он аст, талаб карда намешавад, агар ҷав бирӯяд тамоми моеъ. Дар ҳар сурат, ба decant об ва илова bulgur minced пиёз ва ҳанутеро, он зарур аст. Дасти мудохила кардан, инчунин якҷоя бо барра minced, боз mince ва дар яхдон барои як соат. Дар ҳамин ҳол, омода пур. Дар нафт омехта бо дорчин, чормащз санавбар ва орд кардан намак дар як онланӣ буд, ва дар яди ба як ҳасиб тавассути филми озуќаворї, дар яхдон гузошта. Шумо инчунин метавонед қуттиҳои пиёз бирён, қариб нисфи фурӯзонаки илова кунед. Ташкил аз сард kebbe casing қуттиҳои зайл аст: фурӯзонаки кӯр, он чуқурӣ бо ангушти кунад (ниҳонӣ бояд кофӣ лоғар бошад), ҷойгир пур ва Печондани кунҷҳои кор даври ҳамвор ё meatballs байзавии. Дар гӯшт шакли беҳтар аз он сард аст, нигоҳ медорад. Бинобар ин, барои қитъаҳои яхдон minced мерасад. Акнун, ду имконоти овардани омодагии kebbe нест: пухтан дар танӯр ва ё чуқур-frying. Дар мавриди аввал ба он дар бораи бист дақиқа. kebbe омода хеле болаззат бо чошнии йогурт табиӣ.