Herring Сафири дар хона: Маслињат ва меъ-

Барои нахустин бор ба шарбат herring дар Ҳолланд оғоз дар асри 14, ва дар Русия ба ин Навоварии зоҳир асри дертар, на танҳо ба маъқул омаданд, вале табдил ёфтааст табақ миллӣ анъанавии. Ин аст, ки дар шаҳрҳои Русия шурӯъ herring сафири азими, дар ҳоле ки садҳо аз меъ- барои намудҳои гуногуни моҳӣ биёфарид. Имрӯз herring намакин мумкин аст дар мағоза харида, ва пухтан дар хона.

Албатта, пухта ба дасти худ herring онҳо хеле tastier аз касе аст, ки дар бораи рафьои ахбори чакана. Дар ин ҳолат, herring Сафири дар хона иқтисодӣ бештар.

Пеш аз он ки шумо шурӯъ ба шарбат моҳӣ бояд ба маслиҳатҳои зеринро риоя.

Барои омодагӣ ба он матлуб бигирад herring тару тоза аст, дар ҳар сурат, зарар надорад, дар ҳолатҳои истисноӣ, ях-яхмос, ҳамчун моликияти муаттар назаррас сифати пасти зарардида.

Дар баробари Салмӯн ва холдор ба намуди моҳӣ, тӯранд беҳтарин барои salting бо сабаби ба моликияти худ мувофиқ ба зудӣ, бингаред.

Беҳтарин барои тайёр намудани муносиб моҳӣ plump калон, зимистон ва ё баҳор сайди мисли пеш spawning он дорои баландтарин маводи фарбеҳ ва таъми беҳтар.

Иҷро Сафири herring дар хона беҳтар бо намак дацал, аст, ки беҳтар наоварад тарӣ барзиёд ва гӯшти сӯзонд нест.

Вақте ки хариди маҳсулоти herring намакин ё дар сурати prosola бад аст, вале хавфи сирояти тарафи микроорганизмҳо зараровар ва паразитҳо нест, ки муқовимат ба такмил ба намак ва сирко. Барои ҳифзи худ консентратсияи мањлули бояд 12-15 фоиз бошад.

Беҳтарин хӯрокҳои пухтан шартц herring, баррел чӯбӣ ва зарф enameled мебошанд.

Истеҳсоли сафири herring дар хона, барин хурд имконнопазир аст, ва истифода аз тамоми миёна ё шӯстан, ки internals ҳалли шӯр аст, медарояд, ба шикам тавассути сӯзандоруҳо рехта, чошнӣ калон ҳатман gutting ва бурида ба дона.

herring намакин суст нигоҳ дошта, ва занг бар рӯи моҳӣ (молидани зард), ки аз ҷониби oxidation равғанҳои ташкил пайдо мешавад. Барои пешгирии чунин зуҳуроти манфӣ барои истифодаи як косаи нигаҳдории пўшида, ки дар он brine бояд дар таносуби намак ва об омода, аз як то панҷ, мутаносибан. Зарфи бо моҳӣ намакин зарур аст ба ҷои ки дар ҷои торик сард ва ё дар яхдон. Гардероб вақти herring намакин дар чои ниҳоне 10 рӯз дар яхдон моҳӣ аст тавр дар давоми моҳ бадтар нест.

A дорухат оддӣ бо он шумо метавонед ба зудӣ сафири herring. Дар марҳилаи омодагӣ ба набуред, шиками моҳӣ ва хориҷ даруни. A корд бардошта панҷгӯша рагҳои хунгузар воқеъ дар қаъри пуфак ќафаси аст. Дар herring ҹудо якчанд маротиба бо оби хунук шуста, ки нутфае аз чап хун машварат накардам. Баъд аз ин, моҳӣ, бояд хушк бошад ва пошидани бо намак оид ба ҳамаи ҷонибҳо, он аст, ки бо пуфак цалсама ва холигоҳи пур карда мешавад. Маблағи компонентњо, бояд дар асоси таносуби 1 кг моҳӣ 200 грамм намак ҳисоб карда мешавад. Он гоҳ, ки моҳӣ дар як чӯбӣ ё ҷойгир косаи сирдор, пошидани бо намак ва захира дар ҷои торик ва сард. Баъд аз якчанд рўз маҳсулоти тайёр аст. Пеш аз истифодаи моҳӣ намакин, бояд дар об афтидаем шавад.

Анҷом Сафири herring дар хона, шумо метавонед хел мекунед. Баъзе моҳӣ доранд, бурида ва фавран дар сари суфра ба картошка гарм судак хизмат. Ва аз он истифода бурдан мумкин аст як herring хушк каме, овезон лошае вай дар як ҳуҷра, инчунин-ventilated барои як рӯз. Танҳо шумо метавонед онро бо як чошнӣ равѓании қабати мекунад. Ба шарофати ин тартиб моҳӣ оид ба болои як zavetritsya кам ва ба даст мазза-офтоб хушк. Бо вуҷуди ин, рӯзи дигар ба нигоҳ доштани моҳӣ аст, ки дар чунин ҳолати тавсия дода намешавад. Дар delicacy моҳӣ дар натиҷаи аз тарафи аъзои хонавода баҳравар ва хоҳад ҳайратовар гуворо барои меҳмонон.