Biscuit. Дорухат барои хӯрокхорӣ дӯстдоштаи Queen Victoria

Теъдоди ками одамон медонанд, ки ин торт, дорухат аз он шудааст, ки барои бисёре аз асрҳо маълум, таърихи худро дорад. Аввалин бор аз он ба асри 15 бармегардад. Рӯйхати дорухонаҳо дар маҷаллаҳои баҳрӣ дар Англия пайдо шуданд. Пеш аз гузашти тӯлонӣ дар назди киштӣ боркашонии кофӣ хушк шудааст. Далели он ки ӯ дорои равған надорад, иҷозат дод, ки онро муддати дароз нигоҳ дорад. Буснаги хеле серғизо буд ва дар айни замон, ҳаҷми хурд дошт. Ин барои бисёр сафарҳо муфид аст.

Аммо он на танҳо фоидабахш буд, балки маҳсулот низ хеле болаззат буд. Ва ин, чунон ки шумо метавонед фикр кунед, қаҳрамонҳо аз диққат дур монданд. Эҳтимол, дар давоми сафари яке аз онҳо ин табақро санҷида, ба хулосае омад, ки дар қасри подшоҳ ҷойгир аст, на дар гел. Ҳамин тариқ, регак «наёфт» дар суд малика Виктория. Аммо он на танҳо хушконидани хушк буд. Бисюр ба пирожҳои тару тоза бо қабатҳои роҳбанд табдил ёфт.

Баъд аз чанд вақт ба буҷа, дорухате, ки ба «мардум» омад, ба саросари ҷаҳон сар кард. "Виктори" пирожниҳои ангуштшумор дар Англия, Фаронса ва зудтар дар колонияҳои англисӣ паҳн шудаанд.

Дар айни замон, табақоти дилхоҳ дар ягон хона ночорӣ буд. Дар дорухат одатан фарқ мекунад. Баъд аз ҳама, ҳар hostess мехоҳад, ки ба ин табақи "zest" илова кунед.

Delicious ва шириниҳо нур аст, торт асал. Дар дорухат тайёр он осон аст. Сафедаҳо сафедаҳоеро баланд мекунанд, ва яхмосӣ ба шӯрӣ ва шириниҳо таъсир мерасонад.

Агар шумо аввалин маротиба дар бораи biscuit омода шавед, беҳтар аст, ки ба дорухат нависед (ё чоп кунед) ва ҳар як бодиққатро пайгирӣ кунед. Мо ба ин компонентҳо барои тайёр кардани biscuit асал ниёз доранд:

• Асал - 3 tablespoons;
• Тухм - 4 адад;
• Шакар - 1 адад;
• Намак - 1,5 tbsp.

Барои парвариш:

• Сметана - 0,5 кг;
• Шакар - 4 tbsp.

Омодагӣ

• Ҷудо кардани сафедаҳо ва тухмҳо. Дар хӯрокҳои шӯришӣ, мо равғанҳоро ҷойгир мекунем. Тавсия дода мешавад, ки микроэлементҳои хурдро иваз кунед. Миқдори омехта то сафедпӯсти сафед.
• Сипас тадриҷан илова кардани шакар ва бе қатъӣ, то даме, ки як каф баргаи сафедаи ғафсро ба даст гиред.
• Дар ин масофа мо yolks тухм илова кунед. Ва боз ҳам бим доред. Баъд мо ба асал илова мекунем. Агар он пурдарахт бошад, пас он бояд пеш аз партофтан бошад. Бовар кунед. Миқдори зарурии ордро ба омма ба даст оваред.
• шакли сарбастаи аз коғаз коғаз ва равцан бо равған. Акнун хамир метавонад дар шакли гузошта шавад. Дар танӯр, пешакӣ то 180 дараҷа пеш бурида, қошуқи ояндаро барои тақрибан 40 дақиқа оед.
• Вақте ки вай косаи хубе мегирад, ин маънои онро дорад, ки ӯ тайёр аст, ки ба нӯшидан тайёр бошад. Аммо ҳанӯз ҳам беҳтар аст, ки омодагии худро тафтиш кунед. Усули осонтарини ин кор бо дандонпизишк аст. Шумо бояд ба торт дар миёна афтида, онро берун кунед. Агар велосипед хушк бошад, пас табақ тайёр аст. Ва агар хамир ба он мекорад, пас он бояд ба он меандозад.
• Вақте, ки банка сард, онро ба се дона бурида.
• Акнун мо ба тайёр кардани яхмос рӯй меоем. Дар хӯрокҳои пошидан, мо равғани яхмос ва шакар гузоштем. Уқубати 2-3 дақиқа. Ва мо боварӣ ҳосил мекунем, ки сметана ба равған намегузарад.
• Илова бар ин, мо бо яхмос тамоми қисмҳои лӯбиёро мечашем ва мо дар якҷоягӣ муттаҳид мекунем 5-6 соат ба пӯст табдил меёбад.

Бо ҳадди ақал хароҷот барои маҳсулот ва вақт, як бӯйҳои лазизи ба даст оварда шудааст. Дар дорухона, албатта, метавонад аз ҷониби ширини либос бо меваҳои биносту решакан ва шоколад заводи каме фарқ мекунад.