Batter барои моҳӣ. бисёре аз меъ-

Batter барои моҳӣ метавонад ҳар гуна ҷадвал диверсификатсияи. Далели он, ки он дорои шумораи зиёди меъ-. Дар хамир мумкин аст аз биринҷ ё орди гандум ба сифати тухм омода, ва бе он, ки бо шир ё об. Интихоби хоҳад оид ба афзалиятҳои ба соҳибхоназан вобаста аст.

Барои оғоз бо мо дар бораи, ки чӣ тавр ба як batter барои моҳӣ анъанавии. орд шир Шиша аст, ба чунин ҳолат, ки омехта ба даст дорад, пайдарҳамӣ яхмос моеъ иловакарда. Дар ду yolks тухм алоҳида ва омехта бо хамир. Сафедањо whisk бодиққат ва бодиққат дар batter барои моҳӣ гузошта. Тавсия дода мешавад, ба кор бурдани фавран барои ҳамаи навъҳои моҳӣ. Дар табақ тайёри лазиз, ҳам гарм ва хунук аст.

Барои тайёр намудани хӯрок барои кӯдакон метавонанд барои batter моҳӣ бо каду истифода бурда мешавад. Як пораи каду (200 грамм) ва ду пиёз хурд биносту grate, омехта њаматарафа. Сипас, рехт ним пиёла яхмос, чор дона тухм ва ним пиёла орд sifted. Дар омехта аст, бодиққат шикастхӯрда ва дарҳол сар ба пухтан ягон fillet моҳӣ, ки бояд пеш аз ќаламфури ва намак бошад. Хизмат ин табақ танҳо гарм аст.

Барои моҳӣ сафед аст, хеле хуб batter бо шароби сафед мувофиқ аст. Ду дона тухм қамчин бо Spoon об, равғани растанӣ (20 г). Сипас, бирезед нисфи як шиша шароби сафед ва сар ба тадриҷан пур кардани орд (120 грамм) ва омехта њаматарафа. Batter барои моҳӣ гумон аст, ки ба хеле ғафси.

Моҳӣ "ягона» дорад бичашонем хеле фарқкунандаи, то batter бояд махсус барои ӯ бод. Ду дона тухм омехта бо се spoonfuls зиёди чошнии лубиж қабати. Якчояги њаматарафа, балки инчунин хушхӯю whisk. Баъд оҳиста-оҳиста сар илова орд (100 грамм), ба шӯр ба канорагирӣ қитъае ташкил карда мешаванд. Дар охири рехт ду юѓу калон шарбати лимӯ, илова 80 грамм панир сахт биносту grated ва як spoonful хурди хокаи нонпазӣ. Барои намак омехта хеле бодиққат, як ќаламфури андаке.

«Маст» batter барои моҳӣ ба даст хеле flavorful. Се юѓу калон орд ба рехт ҳаҷми ҳамин шири гарм. хуб омехта ва илова зардии тухм, равғани растанӣ кам ва намак. Дар охири пошидани бо тамоми Spoon кам коняк хуб. Бигзор, ки омехта дар бораи, барои ним соат, ва дарҳол пеш аз тайёр ворид сафед тухм лату. Ин комил барои навъњои сурх ва сафед моҳӣ аст.

Барои тайёр хӯрокҳои Чин batter бояд махсус бошад. қамчин зардии дар якҷоягӣ бо намак, илова крахмал, ва иловакарда бо об. Number барои муайян худ тавсия, вале batter барои моҳӣ «Дар Чин," гумон аст, ки ба хеле ғафси. Дар охири, илова кардани занҷабил биносту grated. Дар омехта дар натиҷаи як дона омехтаи махсуси бодиринг моҳӣ сафед дода шуд. Бо ин мақсад, дар як чанд spoonfuls аз чошнии лубиж бо пиёз grated, омехта бо занҷабил бошад, хоки ќаламфури. Намак тавсия дода намешавад, ба илова кунед.

Бо мақсади писанд меҳмонон бо tempura майгу беназир, эҳтиёҷ надорад ба харҷ бисёр вақт. Аз омехта ба як хеле оддӣ, балки он аст, омода ба пешвози шароити сахт. Як саду панҷоҳ грамм орд якчанд маротиба sifted ва оҳиста-оҳиста ба он резам як шиша оби ях, омехта бо тухм. A намак каме ва пухтан дарҳол. Аммо пеш аз майгу дар batter меандозад, ба шумо лозим меояд, ки ба онҳо пошидани бо орд. Пухтани дар равғани гарм.

Пухтани моҳӣ дар batter ягон душворӣ нест, дод ва хоҳад табақ appetizing таъмин намояд, агар шартҳои зерин риоя:

• marinate semifinished дар шарбати лимӯ ва намак ва пиёз ҳалқаҳо;
• он аст, тавсия тақсим yolks ва сафедпӯстон, аввалин фавран ба хамир идора, ва дуюм - воқеа ва илова танҳо пеш аз пухтан;
• аз он беҳтар аст, ки ба эҷод нест, batter универсалӣ барои моҳӣ, барои навъњои: сафед ва сурх ва баҳрӣ бояд хамир комилан гуногун.

Иштиҳоӣ том!