Balik - як delicacy гӯшт. Тайёр намудани осетр дар хона

Balik - ин delicacy, ки дорои таъми ширин гуворо ва накҳати. Барои он муносиб, ва гӯшти гов ва хук ва ҳатто мурғ. На, бештаринашон чизе мактаб аз гӯшти хук, бо як қабати равғани каме ба даст. Balik пухтан дар хона хеле танҳо. Мо мехоҳем, ки ба шумо пешниҳод як дорухат, ки ба таври омӯзиш ё малакаи махсус талаб карда намешавад.

Чӣ гуна гӯшти беҳтар ба мегирад?

Пас, чӣ тавр ба пухтан Салмӯн? Дар асл он хеле осон аст. Шумо барои худ дид.

Барои тайёр ин табақ гардани комил хук аст, зеро ӯ аз буридани як prosloechkami фарбеҳ кунад, гӯшт боллазату шањдбори ва тендер аст. Шумо инчунин метавонед интихоб кунад, то ва буридани, дар заминаи он хоҳад буд, ва ҳақикатро дарёбанд pearlescent ҳамвор.

Home осетр - як мағозаи ҳасиб ивазкунандаи бузург, ки низ дорад, як қатор бартариҳои: ҳама-табиӣ, тару тоза, пухта, ба шумо бичашонад, ҷамъи арзиши харидорӣ хеле арзонтар.

Кадом маҳсулоти лозим аст?

Барои тайёр кардани Салмӯн дар хона, шумо бояд дар бораи чунин маҳсулот полизи, то:

• хук tenderloin - 1 кг;
• намак - 0,7 кг;
• liqueur фитотерапия ё коняк - 100 г;
• хоки nutmeg;
• thyme;
• ќаламфури: сиёҳ, сурх;
• Розмари;
• барге халиҷе.

Дорухат барои осетр

Дар аввал, омехта, ҳанутеро, ва гиёҳҳои бо намак, илова барге халиҷе, аз машрубот. Ҳамаи ин аст, бодиққат омехта. Барои ба даст овардани як хамираи якхела.

Сипас, ба шумо лозим аст гӯшт дар ҳамаи ҷонибҳо аз куртаат бо омехтаи ва ҷои дар яхдон барои 13-14 соат. Ин вақт барои таъмини он prosolilos яксон аст, ва диҳад шарбати басанда хоҳад буд.

Сипас, дањонро бо оби Салмӯн ошкоро ба тоза кардани намак ва гиёҳҳои, ва хушк бо дастмоле.

Буридани, ки дар принсипи, он аст, аллакай мумкин аст, бихӯред. Бо вуҷуди ин, барои provyalit гӯшт таъми ниёз ҷолиб ва бой (ба хориҷ моеъи барзиёд). Барои ин кор, овезон кардани Салмӯн дар як ҳуҷраи ventilated ва гарм барои чор рӯз. Дар sag дигар, ки зичии он йога аст. Агар шумо ба омода намудани хӯрок дар тобистон, аз он беҳтар аст, ки ба он натиҷа дар якчанд қабатҳои cheesecloth.

Дар гӯшт хушк гираду дар бурида ранги pearlescent. Йога тағйирёбанда ба даст. Мисли омода Салмӯн. Дорухат ва аксҳои пешниҳод дар ин мақола ба шумо кӯмак мекунад, ки ин корро дар шоҳасари худ.

Бо роҳи, як дорухат ҳамин шумо метавонед пухтан гов ва синаи мурғ (барои он ба 12 соат salting кофӣ аст).

гӯсола Balik

Барои тайёр намудани маҳсулоти чунин меандешад:

• гӯсола - 1,5 кг;
• намак - 1 кг;
• занги ќаламфури - 1 рози;
• хокаи бо занҷабил - 1 рози;
• Сирпиёз - 2-3 дона.

Гӯсола бояд ба чор қисм баробар тақсим карда, гузошта ҷисм дар як косаи ва ё пантуркист ва фаро бо намак. Пас аз он бояд дар яхдон барои панҷ то шаш рӯз гузошта мешавад. Ҳар рӯз ба рӯй гӯшт дар субҳ ва шом. Шаш рӯз шумо метавонед қисмҳои даст ва худро бодиққат нашӯянд, хушк бо дастмоле, парпечшуда ва дар Докаҳои. Аз ин рӯ, ба Салмӯн боз дар яхдон зери зулми фиристед. Дар он ҷо вай панҷ рӯз, ки пас аз он Докаҳои мумкин аст хориҷ карда дурӯғ. Ҳар як пораи кунад сӯрохи ба риштаи ресмони, ва ба деворы он дар як майдони инчунин ventilated.

Боз шаш рӯз гӯшти мумкин аст хориҷ карда, сурату ба сир ва омехта ҳанут. Боз хориҷ Салмӯн дар яхдон барои ҳафт рӯз, ки пас аз он имконпазир бихӯред.

Balik fillet мурғ

Аз озодмоҳӣ - он танҳо гӯшт, ва як delicacy чунин накунед, пас мебошанд фаровонӣ аз меъ- ки аз он интихоб чизе, ки шумо барои худ маъқул нест. Мо ба шумо пешниҳод дорухат дигар, аммо ин дафъа дар асоси мурғ.

Мо маҳсулоти зерин зарур аст:

• мурғ - 2 дона;.
• намак - 0,5 кг;
• наботот Provencal - 2 tsp;.
• арақ - 50 мл;
• ќаламфури - 1 рози.

Дар аввал, намак, омехта наботот Provence, ќаламфури замин дар як косаи. Сипас рехт бозгашт арақ ва абрҳоро он ҳама.

Fillet пеш дањонро, хушк. Дар поёни ШМШ нисфи гузошта аз омехтаи, ва он гоҳ, ки гӯшт хеле боло намак рехт. Зарф бояд барои пӯшидани саҳт ва дар яхдон гузошта, барои ду рӯз. Баъд аз ин вақт, хориҷ гӯшт, дањонро онро бодиққат ва хушк бо дастмоле. Дар ин ҷо Салмӯн ва тайёр аст.

ба ҷои як epilogue

Хуб-пухта Салмӯн - он алтернативаи бузург ба ҳасиб аст. Аз гӯшт барои бисёр одамон табдил ёфтааст маҳсулоти озуқаворӣ муҳим, мумкин аст, ба диверсификатсияи озуқаворӣ-хона пухта бо меъ- нав. Бинобар ин, ба он кӯшиши кунад Салмӯн дар хона, шумо хоҳед дид, ки чӣ тавр оддӣ он аст, диҳад. Оҳиста-оҳиста ба шумо қодир ба беҳтар намудани дорухат хоҳад буд, ки шумо, ҳанутеро, ҳуқуқ ба хоҳиши худ бигирад.