Оё шумо мисли adjika? Ostrenkoe, хушбӯй, ширї ва ё ширин, бомазза, ки ошомандагон? Бе он назар мерасад, гӯшт меҳрубон ва grilled ва картошка stewed, ва ҳамаи хӯрокҳои дигар. Агар ҳа, пас мақолаи имрӯз мо танҳо барои шумо аст!
шавковар сабзавот
Дар ҳамин adjika, ки мо чунин хушнудии ба хӯрдан дар фасли зимистон, ки дар асл, дорад, каме дар умумӣ бо аслии - сӯзондани хӯриш намак, модарӣ ба - Қафқози. мардуми кӯҳистон кор берун аз қаламфури гарм, сирпиёз, наботот, чормағз. Табиист, ки дар flavorings озуқаворӣ бояд гузошта як каме аз нон ва як delicacy мусбӣ нест. Дигар бизнес - adjika бо себ ва помидор! газак Бузург, ва он коршоям ҳамчун хӯриш ва ҳамчун як либос барои borscht, soups, соус аст. Шарти асосии - ҳамаи маҳсулотҳои бояд баландтарин сифати мешавад: ќаламфури хуб ширин пухтааст, хӯрд, бе кудурат. Агар омода adjika бо себ ва помидор, ки помидор бигирад танҳо навъњои шакар, меваи лоғар-бемадор ва ширї ё ширин ва ширї. Бинобар ин, ба истифода наботот ва ҳанут. Тавре ба Рӯшанӣ, шакар ва намак, он гоҳ аст, ки шумо метавонед озмудани ва таносуби ҷузъҳои интихоб вуҷуд дорад, ба туфайли он adjika бо себ ва помидор ба хушнудии воқеӣ ва манбаи бой витаминњо рӯй.
Дорухат-ҳафт
Номи дорухат аз ғайри тасодуфӣ. Аз он шумо метавонед, ки чӣ тавр ба ёд пухтан як печутоби аз маҷмӯи пурраи аксари сабзавот ва ҳанут. Ин adjika бо себ ва помидор мегирад пиёз бештар, сирпиёз, занги ва қаламфури гарм, сабзӣ. Ва намак, шакар, сирко, равғани растанӣ. наботот хушбӯй метавонанд дар бодиён хушк дорухат, cilantro, coriander ва ё дорчин дохил карда мешаванд. Сирко ба шарте, агар дорухат, ба шумо лозим аст, ки миз ва мева, табиӣ гирифта намешавад. Пас, ба 3 кг помидор, хориҷ борик ва тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ҳаракат кунед. кг аз нисфи себ, сабзӣ ва ќаламфури занги - - Next низ пок, хориҷ тухмиҳо, ва ҳаракат кунед. Ҳамчунин буридан 1 кг пиёз ва сирпиёз, 500 г ќаламфури гарм (capsicum). Melenko хӯшаи бодиён ва ё ьафари буридан. Абрҳоро омехтаи ва бар оташ. Бигзор ьӯшондан, бирав гармӣ ва simmer барои тақрибан 3 соат, ба шӯр баъзан. Он гоҳ, ки ҳавзаи ҷудо ва боз гирифта, барои пухтани рӯзи оянда. Боз напазед, ҷойи 3 tablespoons шакар ва намак 5, рехт, равғани растанӣ коса ва боз simmer 2 ч. Дар охири, бирезед нисфи як пиёла сирко, абрҳоро. Бе кушода аз гармӣ, ки барои packagi стерилизатсияро шартц ва рол то. Агар шумо ба ҳузур пазируфт як appetizer назар хоҳад хеле ширин, ба рӯи дорухат яроќ »Adjika бо себ ва помидор бе сабзӣ».
дорухат Quick
Ин композитсияҳои гуногун тасвир дар хӯрокҳои маълумотномаҳои ТОҶИКСТАНДАРТ аст. Тавре ки аз хонашин ботаҷриба ҳамеша 3-4 имконоти пайдо кардани қабули он. Ва агар шумо манфиатдор дар чӣ тавр ба омода adjika бо себ ва помидор бе сабзӣ мебошанд, Пас аз он, ки роҳи корро. Mince 1 кг помидор, нисфи кг - ќаламфури, 400 г себ ва пиёз, инчунин. Резед як пиёла нисфи нафт ва prisolit. Кук бар гармии миёна барои 50 дақиқа, абрҳоро ба сӯхт нест. Дар давоми ин вақт, буридан аз сирпиёз (300 г), ҷойгир онро дар adjika. Резед 100 г сирко, coriander рози vsypte, барге халиҷе замин биҷӯй ё омехтахои "Khmeli Suneli». Адас барои дақиқа 5-7 ва кушодан бевосита аз гармии гармии-бонкҳо. Рол то, рӯй ба он зеру забар, табии печутоби, ва дар як рӯз дертар дар як раф дар як Хамелеон гузошт. Агар шумо менамуд, чун хамиртуруш ба ин adjika (помидор, қаламфури, себ, ширинӣ дод кам), илова шакар каме, вале он аст, ки барои дорухат дода намешавад.
Adzhika себ сабз
Тавре ки аллакай изҳор дошт, ки дар газак тавсия гузошта ба себ навъњои ширин, гузашта аз ин, ки ба он зарур аст, ки ба илова сирко ба табақ барои наҷот консерваьои. Бо вуҷуди ин, ҳастанд, аз меъ- бисёре барои пухтупаз истифода вуҷуд аст, меваи турушро. Дар робита ба хонумаш дар худ ё метавонанд ба таври назаррас кам кардани ҳаҷми сирко, ё ба он истисно аз дорухат. Барои мисол, дар ин ҷо ба чунин adjika помидор, себ, сабзӣ. Зеро ки вай, ба шумо лозим аст: 2 кг помидор, занги ё ќаламфури ширин хӯриш - як кило, ҳаҷми ҳамин сабзӣ, пиёз ва сабз, себ ширї. Барои Рӯшанӣ, илова 2-3 pods ќаламфури гарм (сурх). Prisolit, гузошта оид ба оташдон ва Кук, имкон намедиҳанд, то напазед 40 дақиқа. Он гоҳ, ки сирпиёз (кофӣ барои 100 грамм minced), ҳанӯз ҳам барои 5 дақиқа пухтан ва печонид, то далерона истода ҳифзи тамоми зимистон ва ғорат нест, гузошта!
Adjika помидор ва ќаламфури
Ин либос қариб комил ва ивазнашавандаи аст, ки агар шумо бояд ба тайёр кардани курси якум ё дуюм. Бино ба adjika таркиби хеле содда аст: дар як ҳаракатро суфтакунандаи гӯшт дар ќаламфури маблағи баробар (бењтараш сурх) ва помидор. Абрҳоро 2.5-3 tablespoons намак имкон ва бо слайд. Ва низ ним қошуқи кислотаи лимуи, Муште аз қаламфури ширин ва гарм дар нахўд. Напазед, ки омехта барои 10-15 дақиқа. Гузошта хокаи сирпиёз (200-250 гр), омехта, паҳн гарм ба шартц ва мӯҳр.