Ҷам гелос, тропикӣ ва себ

Бастани роҳбандии барои зимистон, диққати ба роҳбандии гелос ва себ ва marmalade афлесун бо занҷабил. Онҳо хеле хушбӯй, балки низ муфид ва писандида ба чашми ранги бой мебошанд. Шумо инчунин метавонед кӯшиш кунад роҳбандии тропикӣ - дорухат хеле аҷиб аст. Бо вуҷуди ин, дар натиҷаи хоҳад кард, ҳатто мухлисони аз таркиби мазза классикӣ қонеъ. Мо ба омодагӣ гиранд.

роҳбандии Гелос бо шароб ва бодиён

Ин дорухат хеле андаке дорад. Вале болои он кор бояд аз роҳбандии таъми мулоим бузургест. Ин онаш роҳбандии гелос, на танҳо ба мизи ширин, балки низ, барои мисол, ба панир. Ду банкаҳои ним литр лозим аст: а кило буттамева seedless, шашсад грамм шакар, бодиён ситора чӯб дорчин ва нисфи як литр шароби сурх хуб, бењтараш хушк.

Оғози омода роҳбандии аз гелос. Пӯшид меваи пухтааст, шуста ва сабусакҳо ба чойники, резад шакар ва тарк ҳарорати хонагӣ. Шаш соат пас, контейнер дар оташ хурд ва гелос Uvarov гузошта, ба шӯр онро бо Spoon чӯбӣ бо дастаки дароз. Боз ҳам, биёед ба он омехта ьӯшондан ҳоло дувоздаҳ соат. Сипас, барои даҳ дақиқа simmer, то бухоршавӣ пурраи об - Ҳоло роҳбандии гелос шумо эҳтимол барои расидан ба ғафсӣ дилхоҳро интихоб кунед.

Пас аз он ки marmalade сард дорад, ба рехт шароб, гузошта ба дорчин ва бодиён он зарур аст. Боз як ьӯшондан каме. Сард, маҷақ тавассути ҷумбонидан ё ноил шудан ба якранг намудани омехтаи бо як кахвачушонак (ҳанутеро, пеш аз хориҷ ба роҳбандии). Напазед, паҳн ба бонкҳо ва меғелонад то. Шумо метавонед бо истифода аз гелос бо мағораҳои пухтан. Ин он гоҳ метавонед бо каф тавассути ҷумбонидан хориҷ карда шавад. Тайёр намудани желе талаб баъзе таҷрибаи - бо мақсади ба ҳайати ба пайгирона дилхоҳро интихоб кунед.

Ҷам аз афлесун, себ ва занҷабил

Ин marmalade як мазза ширин ва pungent, руйдодҳои Бонбони лимӯ аст. Хеле хуб барои чой ё вудкои бо равған мувофиқ аст. Аз сабаби вазнинии баъзе аз он метавонад, дар қисмҳои хурд истеъмол. Андешидани реша бо занҷабил вазни тару тоза тақрибан як саду панҷоҳ грамм. Бояд сабусакҳо шавад. Он гоҳ яке аз норанҷӣ калон, лимӯ (230 грамм) ва як себ ширин омода намояд. Шакар дар роҳбандии бояд илова карда шавад, то мечашонем. Ғунҷонанд афшураи аз мева, омехта бо занҷабил мазлумон ва себ grated. Иловаи шакар, gelling агенти ва zest. Напазед, хунук ва дар ыуттии васеъ.

Ҷам аз тропикӣ

Барои ин marmalade муносиб мева, ҳатто қатъии ва ширї. Онҳо дар бораи ним килограмм лозим аст. Андешидани маблағи баробар шакар ва шарбати лимӯ кам ва судї желатини. корд тропикӣ покиза метавонад асоснок шавад ва бо истифода аз миксер (агар нарм мева) ё кахвачушонак. Резед шарбати лимӯ ва пур бо шакар. Пухтан тақрибан бист дақиқа дар гармии кам, ба шӯр хушхӯю, кӯшиш, вале ба тропикӣ аст меомўзӣ ҷилва медиҳанд. Карда- желатини дар оби хунук, месоид, илова ба роҳбандии. Ҳамаи якҷоя, як ьӯшондан кам ва сард. Резед ба бонкҳо. Шумо метавонед, бодиён ситораи ба мазза ва ё cardamom, Бахром табиӣ илова кунед, ва шарбати лимӯ ба ҷои оњаки бигирад.