Љамъоварии бодиринг дар фасли зимистон

Љамъоварии бодиринг дар фасли зимистон - тобистон вазифаи асосӣ барои соҳибони ҷидду ҷаҳд. Дар ҳақиқат, ҳеҷ намакин ва ё бодиринг бодиринг crispy , ҳеҷ мизи пурра мебошад. Ин ҷузъи муњимтарин барои бисёре аз салатҳои, инчунин як appetizer бузург бо арақ аст.

preform ки ошомандагон аз барои бодиринг зимистон, қаламфури бодиринг

Дар кӯзаи се-литр дар он аз 10 то 14 бодиринг мегирад, вобаста ба андозаи худ. Барои marinade: се хурд қаламфури, 10 нахўд ќаламфури сиёҳ, 9 дона сирпиёз, 3 дона. дона, барг халиҷе, ду, панҷ соат. spoonfuls аз сирко, се лампаҳои, 3 tbsp. юѓу намак ва шакар ду маротиба зиёд. Billets бодиринг дар фасли зимистон бояд меғелонад ба шартц стерилизатсияро. Се-литр кӯзаи бояд боло буѓї барои на камтар аз 20 дақиқа нигоҳ дошта мешаванд.

Дар ин вақт, тоза кардани дона сирпиёз ва онро бурида, дар ду дона, шустан ва тоза кардани ќаламфури, онро бурида ба тасмаҳои. Дар лампаҳои доранд, тоза ва тақсим ба 4-6 дона. Пас, вақте ки бонк омода гум каме, онро пур бодиринг, пиёз ва қаламфури, кӯшиш ба онҳо бар тамоми ҳаҷми паҳн аст. Фидо кардани ќаламфури ва lavrushku - дар мобайни як қисми, як қисми дар қисми поёни боло.

Омода кардани brine пур - дар як намак saucepan гузошта ва шакар, илова ним литр об. Напазед то намак ва шакар, хароб шудаанд, он гоҳ brine ба кӯзаи рехт, бо оби ҷӯшон ба ҳаҷми зарурӣ ва илова сирко ба опсия. рол Бонк ва якчанд маротиба забар-поён, ба таври мусовӣ паҳн кардани brine.

Љамъоварии бодиринг дар фасли зимистон бо баргҳои horseradish

Андешидани як бодиринг хурд (12-16 дона. Дар кӯзаи 3-литр), лавҳаи horseradish 40 сантиметр дар дарозии, 3 калон currant варақ, 10 тарк гелос Лорел, даҳ нахўд ќаламфури сиёҳ, бодиён 2 чатр калон, 6 дона сирпиёз.

Бодиринг шуста ва афтидаем якшаба. Пур кардани шартц - аст, дар поёни ҷойгир варақ horseradish, он гоҳ бодиринг ва бодиён, ќаламфури, баргҳои currants ва гелос ҳастанд, бар тамоми ҳаҷми тақсим карда мешавад. Напазед 2 литр об ва дар он хароб 100 грамм намак. Резед бодиринг ҳалли натиҷа, зарфе мӯҳр зада, бо як зарф пластикӣ ва тарк барои якчанд рӯз. Он гоҳ об холӣ, напазед боз, илова сирпиёз, дар ыуттии, бирезед, боз онҳоро brine ва меғелонад бо lids металлӣ доранд.

Ин кори беҳтарин бодиринг ҳосилғундорӣ дар фасли зимистон дар marinade. Барои ҳифзи мегирад 2 ё 3 банкаҳои литр, онҳо шуста ва стерилизатсияро шуданд. Дар 5 литр об (тақрибан 3 ыуттии се-литр бо бодиринг) талаб 7 tablespoons намак ва 5 шакар, 1/3 пиёла 6% сирко. currant 2 барге, реша horseradish, як ҷуфт чатр бодиён, дона сирпиёз 3, 4, мехчагул ва ќаламфури сиёҳ 6 нахўд: Илова бар ин, ҳанутеро, талаб карда мешавад. Дар оби гарм мешавад, он аст, ба намак ва шакар рехта, ва судак то парокандашавии пурра. Дар бонкҳо гузошта ба бодиринг ва хӯриш. Ҳалли ба воситаи cheesecloth филтр карда шуд ва рехт, ба онҳо банкаҳои пур карда мешавад. 20 дақиқа баъд аз об аз банкаҳои decanted, боз ва боз гудохта рехта бодиринг ва меғелонад онҳо.

Намакин ва бодиринг бодиринг - ягона бодиринг ҳосилғундорӣ имконпазир дар фасли зимистон аст. Хеле болаззат хӯриш бодиринг ба даст оварда, бо сабзавот.

Барои омодагӣ ба шумо лозим аст (дар кӯзаи як-литр): 8-10 бодиринг хурд, 4 дона сирпиёз, 2 сабзӣ миёна, 2 пиёз, чор peppercorns, барге халиҷе ва 2 соат Tablespoons тухмиҳои хушки бодиён (ё 1 чатр бодиён тару тоза).. сабзӣ покиза асоснок дар grater дацал. бодиринг шуста бурида ба иловаро, ва пиёз - ҳалқаҳо борик. Љар пур қабатҳои: бодиринг, сабзӣ, пиёз, боз, бодиринг, сабзӣ аз нав, ва ғайра, то даме ки тамоми бонк пурра аст. Дар байни қабатҳои мусовӣ орад ба хӯриш ва ҳанут. Резед marinade - як литр об мегирад 0,5 намак коса, шиша шакар, ва нисфи як пиёла 9% сирко. ьӯшондан Marinade ва рехт бонкҳо бо сабзавот.

Љамъоварии бодиринг дар фасли зимистон - он хатарноктар ва вақти фурӯбаранда аст. Аз тарафи дигар, чӣ кор карда метавонистанд беҳтар аз бодиринг боллазату pohrustet дар зимистон бошад?