Шӯрбо ки ошомандагон аз роҳбарони Салмӯн

Гӯш дар Русия барои муддати дароз маълум, бо бартарии асосии он - килоколория паст ва таъми бой хушбӯй. Гумон меравад, ки дар ин шӯрбо, беҳтар аст, ки ба пухтан моҳии тару тоза, ки шумо метавонед ба ҳама қисмҳои худ истифода мебарад. Ҳамин тариқ, роҳбарони гӯш Салмӯн нест, мушкил ба тайёр, вале ба он имкон медиҳад, ки пурра лаззат ин табақ олиҷаноб.

Бояд қайд кард, ки Салмӯн - хеле фарбеҳ ва баланд-килоколория, то он гӯш аз сарватмандон ва хушбӯ, casserole ҳатто-хона пухта дошта бошад. Агар имконияти ба ин табақ дар оташ нест, пас ин хосият бошад бештар монанд ба классикӣ. Барои тайёр кардани пиёз талаб, сабзӣ, сари моҳӣ, картошка, ғӯзапоя ьафари ё бодиён, ҳанут ва намак. Дар оби ҷӯшон, ҷойгир пиёз покиза ва пурра сабзӣ, дар ин ҷо ҳамчун баргҳои илова, decoction аст, ба чап барои гармкунии барои тақрибан 15 дақиқа.

Дар як ШМШ frying пухта пиёз решакан бо сабзӣ grated. Картошка тоза ва бурида ба мукааб, илова ба шўрбои. Покиза аз gills ва сари Салмӯн, инчунин шуста низ ба деги меравад. Шӯрбо барои тақрибан 20 дақиқа simmer дода мешавад. Сипас бо Spoon slotted бардоштем ва кабудї сабзӣ, бо пиёз ва сабзавот бирён судак шудаанд гузошта берун. Баъд аз ин, ба гӯши роҳбарони Салмӯн намакин аст, гузошта, ҳанутеро, дур аз гармо ва барои баъзе вақт исрор. Хизмат дар он, инчунин бо нон љавдор ё ҳакерҳо.

Ман бояд гуфт, ки дар гӯши аз сари як дорухат Салмӯн пухтани метавонад оянда дошта бошад. Дар ШМШ 4 литр ду роҳбарони лозим аст. Пеш-шуста, онҳо gills ва тарозуи дур. Дар моҳӣ аст, ки дар оби хунук, ки ба як ьӯшондан бар гармии паст оварда ниҳод. Агар рӯи кафк ташаккул меёбад, пас он бояд бо Spoon slotted тоза кунед. Пиёз, сабзӣ ва поҳои карафс тоза карда мешаванд. Аз пӯст картошка дур аст, ки пас аз он ба он аст, ба мукааб хурд бурида. Дар шўрбои моҳӣ гузошта сабзавот ва халиҷе барге, намак ва ќаламфури мечашонем. Пас аз он, ки омехта дар натиҷаи тақрибан 5 дақиқа судак, картошка ин ҷо фиристод, ва гӯши аз Салмӯн роҳбарони чап барои гармкунии барои 15 дақиқа. Моҳӣ хушхӯю аз он дур рафта, ба гӯшт аст, ки ба ин қисмҳои хурди бурида. сабзавот Nerezanyh низ аз шўрбои хориҷ, факат картошка дар ин ҷо боқӣ хоҳанд монд. Косаи моҳӣ пусидаро, рехт шӯрбо, пошидани бо наботот.

бощӣ Hearty ва даст ба гӯши Салмӯн bryushek бо илова намудани як сар. Дона моҳӣ, инчунин шуста, тоза карда мешавад, дур ҳамаи зиёдатист, агар зарур бошад, дар як ШМШ оби сард ҷойгир. Баъд аз ҷӯшон, ки шўрбои аст чап ба гармкунии тақрибан як соат. Дар натиҷа бояд серғизоро, шўрбои flavorful бошад. Биносту пиёз, сабзӣ diced бурида. Сабзавот бирён дар як ШМШ frying то Браун тилло. Картошка сабусакҳо ба қисмҳои хурди бурида. меорад моҳӣ аз шӯрбо, тоза кардани устухон, аз селлюлоза боқимонда мазлумонро аст. Дар шўрбои филтр аст, бозгашт ба оташдон гузошта пас аз ҷӯшон картошка, сабзавот бирён гузошта, дар он, ва пухтан то тендер. Ҳамчунин гӯш намакин хоҳад шуд, шумо метавонед гуногуни ҳанут гузошт (, вале аксар вақт бартарӣ барге халиҷе ва ќаламфури сиёҳ). Пас аз он, сабзавот тайёр шуда, оташ хомӯш дар гӯш дона бияфканданд шумо моҳӣ ва дар бораи хӯрок ним соат қавӣ кард.

Бояд қайд кард, ки роҳбарони гӯш Салмӯн фарқ шўрбои бой қавӣ. Лекин, агар аз он аст, ки бо дуд тофта, қабули он тофта, бештар тайёр ин табақ дар ғӯлачӯб, илова ба бичашонем, сабзавот ва моҳиро кашиданд. Ҳанут одатан аз ҳама барои шӯрбо дар як ҳадди ақали истифода бурда мешавад, зеро онҳо метавонанд ба таъми fishy ва накҳати бикушанд. Баъзан якчанд намуди моҳӣ бигирад. Дар ҳар сурат, табақ дар натиҷа мумкин аст меҳмонон ва хона ба ҳайрат, хусусан агар он аст, моҳӣ-худидоракунии бурда мешавад.