Шакар Брага дорухат муъайян аст. Муншайн гандум бе хамиртуруш

Брага ба ьӯшондан дар асоси шакар ва аз хамиртуруши дода, он метавонад мустақилона амал, зеро тамоми раванди ягон мушкилоти сабабгор нест. Аз паи чанд қоидаҳои оддии, ва шумо сифати Брага шакар хеле баланд ба даст. Дар таносуб, дар ин ҳолат хеле фарқ карда метавонанд, он ҳама дар бораи овозаҳо ва афзалияти истеҳсолкунанда вобаста аст.

Хусусиятҳое, ки истеҳсоли шакар Душевные

Барои гирифтани ьӯшондан сифати хуби шакар ва аз хамиртуруши, ҳамеша он зарур аст, ки ба риоя ба истеҳсоли покӣ, инчунин ба интихоби хамиртуруши рост. Илова бар ин, дар як ҳуҷра дар куҷо хоҳад буд brewed пиво, ҳатман бояд бошад, ҳарорати поён 36 дараҷа гарм, зеро дар акси ҳол аз хамиртуруши, ки фарҳанги зинда танҳо бимирад.

Агар шумо хоҳед, ки маҳсулоти ниҳоӣ дар доираи як чанд рӯз фиристод, ки шумо каме метавонед дорухат аз Душевные шакар ва андешидани компонентњо дар таносуб гуногун. Барои истеҳсоли 10 литр сифати ьӯшондан, қувват, ки 40-45 дараҷа аст, зарур аст, ки чунин унсурњои мисли:

• шакар - 8 кг;
• об - 20-25 литр;
• хамиртуруши - 0,5 кг;
• картошка хом - 8 дона.

Бо вуҷуди ин, њиссаи Брага шакар 10 литр метавонад дигар дошта бошад, ва он қалъа, маҳсулот натиҷа ва хусусиятҳои таъми он чӣ тағйир наёфтааст. Шумо метавонед 32 литр об 800 грамм хамиртуруши, ва 8 кг шакар мегирад. Ягона аыидаи метавонад аз он, ки пешӣ дар муншайн вақт мумкин нест.

Аксар вақт омода Брага шакар оянда. Дар Таносуби 20 литр: гирифтани 16 литр об соф, 400 грамм хамиртуруши, ва 3,4 кг шакар. Об бояд андешида судак нест, вале он бояд тоза ва озод аз наҷосати бошад. Вақте, ки шумо илова кардани шакар бояд бодиққат абрҳоро ҳалли натиҷа, барои пешгирӣ crystallization. Он гоҳ ба шумо лозим аст, ба илова хамиртуруши. Контейнер бо омехтаи натиҷа бояд зич бо як зарф баста шавад ва дар ҷои гарм барои 7-10 рўз тарк. Дар чанд рӯзи аввали Брага кафк зиёд, балки он аст, зарур нест, ки ба хориҷ кафк, чун ӯ айнан дар 3-4 рӯз меравад.

Њангоми тањияи нӯшокии тадриҷан бидамад. Ва равшантар ва равшантар он мегардад, ки тайёр бештар буд. Тақрибан як ҳафта баъд, шумо метавонед пиво-хона дод оид ба таъми кӯшиш, агар зан дорои таъми ширин, он бояд барои чанд рӯз монда, ҳамчун нӯшокии гумон аст, хеле талх.

Чӣ тавр шакар иваз

Душевные шакар дорухат метавонад хеле гуногун, ва он ҳам, метавонад дар бар гирад, ки аз ҳама шакар, чунон ки барои истењсоли wort мумкин гирифта ва ҷузъҳои дигар, ки ба таври комил ӯро иваз намояд. Аз ҷумла, аз он аст, ки ба таъмин намудани маҳсулоти ба монанди:

• себ;
• ордӣ;
• гандум;
• ангур;
• биринҷ ва бисёр дигарон.

Вақте ки тайёр кардани Душевные зарур аст, ки иқтидори, ҳаҷми ки хоҳад 20-25 дарсад бештар аз ҳаҷми wort. Ин маржа намудани фазои ҳатмист, чунон аст, ки равандҳои хеле пуршиддат дар раванди fermentation дар он ҷо.

Омода барои пиво

Пеш аз қабули ьӯшондан шакар ва аз хамиртуруши, ба омода намудани ҳамаи компонентњо ва таҷҳизоти зарурӣ барои нигоҳубини тозагии он зарур аст. Ин аст, ки чаро контейнер fermentation бояд хуб ба шустани бо оби гарм ва хушк бошад. Ин як раванди хеле муҳим аст, чунки қадре ҳам, палидиро метавонанд сифати таъми маҳсулот дар натиҷаи кӯшид.

Дар контейнер барои fermentation мумкин аст тамоман ягон хӯрокҳои ҷуз галванӣ истифода бурда мешавад, чун рӯй ба oxidation, ки метавонад зарари ҷиддӣ ба саломатии меорад. Беҳтарин барои банкаҳои пластикӣ шир, маблағи 25-38 литр мувофиқ аст. Ҳамчунин муносиб комилан ягон шиша tableware, металлургия, enameled, алюминий ва ё аз пӯлоди зангногир.

Чӣ тавр пухтан Braga аз шакар

Барои хуб таносуби Брага шакар риоя маҳз дар он аст, лозим нест, вале муҳим он аст, ки дар ин ҳолат аст, миќдори кофии хамиртуруши нест, то ки шумо метавонед ба раванди fermentation оғоз. Дар аввал, ба шумо лозим аст, ки ҳисоб компонентњо. Барои ба даст кофӣ ҷав-хона brewed хуб ва ьӯшондан ҷавона маҳкам, он аст, ки барои ҳар як кило шакар ба гирифтани 4 литр об ва 100 грамм спирти тавсия фишурда хамиртуруши.

Дар аввал, ба шумо лозим аст, ки пухтан ба шарбати шакар барои Душевные, чунки шакар метавонад бисёр germs даст ба маҳсулоти ниҳоӣ аст, ки хеле нохушоянд. Барои омодасозии он бояд ба об ва шакар соф дар таносуби 1: 1, ҳамаи омехта ва оварда ба reflux ҳолати. Пухтупаз бояд шарбат дар 90 дараҷа гарм барои ним соат, пайваста аз кушода гирифтани кафк resultant. Сипас, ба илова ба кислотаи лимуи моеъ дар натиҷа. Ин бояд ба раванди fermentation анҷом аст, хеле зудтар.

Об ба Душевные бояд ҳамеша пок бошад. Беҳтар ба чашмаҳои оби покиза, ки зарур аст, то ки на камтар аз якчанд рўз, ба он ҳимоя, ва он гоҳ ба он филтр. об напазед аст, ба таври қатъӣ ҳаром, чунон ки миқдори оксиген аст, ки бояд барои fermentation дуруст кам мекунад.

Шумо метавонед аз хамиртуруши барои қабули хона ьӯшондан Беларус мегирад, ки онҳо комил барои нонпазӣ аст, ва машрубот аст сифати баланд истеҳсол. Пеш аз он ки илова ба Брага хамиртуруши бояд бо оби гарм бо як қисми шарбат шакар ба иловакарда.

Дар шарбати шакар боқимонда барои Душевные ба рехт оби покиза, ва он гоҳ, ки аз хамиртуруши иловакарда илова кунед. Ғайр аз ин, шумо метавонед дар як контейнер дар grater grated ҷарима картошка ва нон љавдор хокӣ илова кунед. Wort бояд ба интиқоли ба ҷои гарм дар тамоми вақт дар ҳарорати 28-31 дараҷа буд, ferment. Бо ин мақсад, дар як контейнер, ки дар он аст, мавҷуд ҳатмист, ба шумо лозим аст, ки ба натиҷа як кампал ё истифода маводи рӯйпуш махсус.

Брага, бояд беш аз 48-80 соат саргардон, ва ҳамаи ин вақт зарур аст, ки ба назорат дар ҳарорати аз wort ҳамчун хамиртуруши низ гармии истеҳсол, ва агар он боло 35 дараҷа гарм аст, зарур аст, ки ба хунук омехта каме. Брага ҳар 12 соат бояд барои 1 дақиқа омехта ба хориҷ гази карбон.

Муайян намудан ва degassing Брага

Пеш аз он ки шумо шурӯъ ба distillation аз мошиншӯйӣ, ба шумо лозим аст, ки муайян кардани омодагии худро, инчунин барои иҷрои degassing ва шарњу. ҳастанд, нишондињандањои муайяни дастрасии маҳсулот, аз ҷумла вуҷуд дорад:

• ҳастии озод диоксиди карбон;
• Ман қабати болоии равшан барои эъмори;
• шаробу хамиртуруши;
• бичашонем пиво-хона дод шудан талх, ширї, ва шакар эҳсос намекунанд;
• wort ҳис машрубот.

Раванди Душевные degassing бояд дар тартибот гузаронида ба ьӯшондан шакар ва аз хамиртуруши таъми хеле хуб овард. Дар аввал, ба шумо лозим аст, ки ба хориҷ гарминигоҳдорӣ ва диҳад Брага истода барои 24 соат дар хунук. Хамиртуруши дар ин муддат ба таҳшинҳо афтод, он гоҳ равшан Брага бояд тавассути як найчаи резинӣ рӯдхонаҳо шаванд. Барои сабук гил сафед муносиб, вале он бояд покиза бошад ва нест, бухур хориҷӣ. Он бояд ба давлати ѓафс омехта бо об бошад, ва илова ба Braga. Сафедкунњ рух беш аз 15-30 соат, пас аз он маҳсулот пурра шаффоф мегардад, ва ҳеҷ бӯй ногувор аз хамиртуруши нест. Холӣ зарурати Брага тавассути Ќўрѓонтеппа барои ҷудо намудани шаробу, ва ҳарчи зудтар барои оғози distillation.

Distillation аз Душевные шакар

Агар дуруст пухта Брага шакар, ба андозаи ҳамаи мулоқот шуданд, он гоҳ натиҷа бояд маҳсулоти табиӣ хуб бо нест, таъми ширин бошад. Вақте ки ҳама чиз тайёр аст, шумо метавонед distillation оғоз. Брага Барои ин ба шумо лозим аст, то бар оташ хурд ва мунтазир бошед, то он қатраҳои аввали маҳсулоти тайёри ҷорист. аввал ҷамъоварӣ 100-200 грамм беҳтар аст, ки ба рехт, чунки онҳо метавонанд хатарнок ба саломатии.

Баъд аз ин ба шумо лозим аст, ки барои ҷамъоварии як њиссаи миёна муншайн. Ин бояд анҷом шавад, то даме ки қалъа маҳсулоти нахоҳад кард поён 40% афтод. Он гоҳ ба шумо лозим аст ки ба ҷамъоварии ьӯшондан боқимонда. Бинӯшед ин ғайриимкон аст, зеро ин маҳсулоти дорои бисёр равғани fusel, вале мумкин аст, дар тайёр намудани партияи навбатии Душевные истифода бурда мешавад барои баланд бардоштани қувват ва баланд бардоштани palatability.

Ьӯшондан шакар ва аз хамиртуруши хушк

Барои ба даст пиво-шакар brewed хуб, таносуб дар хамиртуруши хушк талаб карда мешавад, риоя, хеле аниќ. Барои муншайн, ба шумо хоҳад осон ва дастрас барои ҳар як компонент ниёз доранд. таносуб Classic тайёр намудани нӯшокии мебошанд:

• шакар - 1 кг;
• хамиртуруши хушк нонвойи кард - 50 г;
• об омода - 3 литр.

Бисёр одамоне, ки таҷрибаи назаррас moonshining, мо ҳамчунин пешниҳод илова ба ин таркиби 10 грамм кислотаи лимуи. Дурӯғ Душевные раванди муншайн иборат аз якчанд марҳила. Дар ҳосили вобаста ба як ќатор омилњои гуногун аст. Аз ҷумла, ин раванд аст, асосан аз таъсир:

• тарҳи муншайн;
• сифат ва таркиби компонентњо;
• ҳарорати ки дар он fermentation сурат гирифт.

Дар асоси мо метавонем қурби миёнаи истеҳсоли маҳсулоти тайёри мегирад. Аз ҷумла, ба даст сифати хеле баланд шакар brewed пиво, ба андозаи бояд зайл ифода карда шавад:

• шакар - 3 кг;
• хамиртуруши хушк - 150 г;
• оби тоза - 9 л.

Барои тайёр кардани Душевные дар аввал бояд ба пухтан ба шарбати шакар ва аз хамиртуруши иловакарда бо об хомӯш раванди сурат гирифт. Он гоҳ ҳама ба шумо бодиққат ва дар ҷои гарм барои 1-2 ҳафта барои fermentation кард. Вақте ки пиво fermented шакар ва задашуда қалъаи дилхоҳ brewed фавран метавонад ба раванди distillation ба гиранд. Ин аст, ки дар якчанд марҳила, аз ҷумла амалӣ карда мешавад:

• Аввалин distillation;
• тоза кардани машрубот;
• Дар distillation дуюм;
• dilution ва таҳшинӣ.

Ќайд кардан зарур аст, ки ба пайравӣ навбат истеҳсолот ва distillation аз муншайн, то ки шумо дар ҳақиқат метавонад ба даст маҳсулоти босифат, ки ҷавобгӯи ҳамаи талаботи.

Хусусияти Душевные шакар

Барои тайёр намудани арақ сифати хуб ва ба таври васеъ истифода бурда мешавад Брага шакар. Дар таносуб аз ҷадвал мувофиқи шумораи маҳсулоти њисоб карда мешавад.

Барои тайёр кардани Душевные мумкин аст барои хӯрок калон-иқтидори истифода бурда мешавад. Барои мазза бештар, шумо метавонед мавиз илова кунед. 5 литр об дар бораи аз хоке, маҳсулоти лозим аст. Брага ба даст сифати хуб ва таъмини fermentation мунтазам, аз он беҳтар аст, ки ба истифодаи машрубот ё хамиртуруши метавонад онҳоро иваз мекунанд хушк.

гандум ьӯшондан илова бо хамиртуруши

Бисёр одамон фикр, ки чӣ тавр ба муншайн аз гандум ва он чӣ таъми хоҳад маҳсулоти ниҳоӣ дошта бошад. ьӯшондан гандум ба ҳисоб меравад, яке аз нӯшокиҳои спиртӣ машҳуртарини, зеро он таъми гуногун аст, ва раванди пухтани ба вақти зиёд гирифта намешавад.

гандум Брага тайёр на бештар аз 2 ҳафта, технология ва омодасозии он кофӣ оддӣ аст, ва ба осонӣ метавонанд аз ӯҳдаи ҳатто bootlegger эскизи бо он. гандум муншайн пухта хеле танҳо, ва на ҳатман хастаро ғалладона ва пухтан як сар, шумо фақат метавонед аз хамиртуруши илова кунед.

Барои тайёр компонентњо Душевные ҳамчун талаб чунин:

• гандум - 8 кг;
• Об - 35 л;
• шакар - 10 кг;
• хамиртуруши - 250 г

Дар аввал, ба шумо лозим аст, ки тайёр гандум, бодиққат тамомшаванда дар донаи ҳамин. Агар мехостанд, ки онҳо метавонанд замина ба орд ҳолати. гандум омода ба рехт 5 литр об, илова намудани 2 кг шакар ва 150-200 г хамиртуруши. Иқтидори наздик зич ва барои 5 рӯз дар ҷои торик тарк. Пас аз 5 рӯз, илова ҳамаи боқимонда компонентњо, исьени ва тарк барои 1 ҳафта дигар. Баъд аз пиво-хона brewed ба тоза ва қатъ раванди fermentation, ки, ба холӣ ба поёни торт оид ба табдил шуд, он зарур аст. Донистани чӣ тавр ба муншайн аз гандум, мумкин аст, барои ба даст овардани як нушокї спиртӣ қавӣ ва хеле болаззат.

Брага лозим аст, ки ду бор ба distill дод муншайн, пок аст, барои истифода омода.

ьӯшондан Гандум бе илова намудани хамиртуруши

Шумо метавонед як ьӯшондан гандум бе хамиртуруши аст, ки таъми махсусан нарм сарфи назар аз он, ки нушокї, омода дигар кунад. Барои тайёр намудани пиво-хона дод оид ба иқтидори ҳаҷми 38 литр, зарур аст, ки ба истифодаи чунин компонентњо:

• об - 35 литр;
• Гандум - 10 кг;
• шакар - 10 кг.

Барои ьӯшондан гандум бе хамиртуруши ки ошомандагон аз мулоим рӯй бе бӯй ва таъми хориҷӣ, зарур аст, ки танҳо оби пеш-покиза, ва гандум, бояд синфи баланд карда ва бо маводи кимиёвӣ баррасӣ намешавад.

Пеш аз пухтани зарурати wort ба ҷудо аз донаи гандум, кушода аз харнубе ва объектњои хориҷӣ, он гоҳ, онҳоро зери оби равон дањонро. Барои ба даст-хона дод пиво-сифати баланд, гандум бояд хастаро. Ҳамин ки аз навдањои, ба шумо лозим аст, ки илова намудани 2 кг шакар ва хуб омехта. Бигзор, ки омехта барои чанд рӯз.

Вақте, ки сар омода аст, ба шумо лозим аст, ки хориҷ аз он дар як контейнер, илова кардани шакар боқимонда ва об. Тарк Брага барои як ҳафта дар ҷои гарм. Баъд аз пухтани маҳсулот, ба он ҷудо аз лой тавре ки дар боло шарҳ дода шудааст, ва бартарӣ ба ьӯшондан он зарур аст.