Брага аз гандум. меъ- Дигар барои пиво-хона дод

Брага - ин яке аз қадимтарин нӯшокиҳои, аст, ки хеле маъмул аст, дар замони мо ҳаст. Брага машрубот мавҷуд. Дар бораи ҳаҷми ҳамон тавре, ки дар пиво қавӣ.
раванди истеҳсолӣ худ аст, махсусан Душевные мушкил нест, чунки пиво brewed фосилавї дар тайёр намудани машрубот ё алкогол соф, ки мумкин аст мустаќилона истифода бурда мешавад. Сифати мошиншӯйӣ, агар онро ҳамчун шаробе standalone меояд, асосан вобаста ба сифат ва миќдори хамиртуруши иловашуда мебошад. Агар шумо онро overdo бо хамиртуруши, нӯшокии табдил хоҳад соя хеле гилолуду сиёҳ ва хоҳад таъми ногувор дошта бошад. Аммо агар шумо гузошта хамиртуруши андаке, он гоҳ қуввати нӯшокии мекашад. Аз ин рӯ, яке аз шартҳои асосии истеҳсоли пиво-хона дод - аст, ки ба пайдо кардани хоки миёна.
Брага дорои қобилияти зуд рӯй ширї, то он бояд барои муддати дароз нигоҳ дошта нашуд. Истифода аз он беҳтар дарҳол баъд аз камолоти (fermentation), ки пеш аз шиддати хуб.
Дорухат барои пиво-хона дод бисёр. Брага дод аз гандум, картошка, нахўд ва ѓайра Дар ин ҷо баъзе аз меъ- машҳур бештар, ки ҳастанд ва ба осонӣ ба тайёр мебошанд.

Брага аз гандум.

Брага дод аз донаи гандум, ки бояд қаблан-афтидаем дар об то нумӯ. гандум Germinated бояд дар бораи се рӯз ва ҳамеша дар ҷои гарм. Баъд аз хастаро ғалла, аз онҳо бояд пурра дар доираи 12-14 соат хушк. Бо кӯмаки як tolkushkoy ғалла чӯбӣ, мазлумонро ва илова об, нигоҳ њиссаи аз як то се. Next тирамоҳи шакар дар хоб - 200 грамм ба як кило ғалладона, илова 50 грамм хамиртуруши ва, албатта, афзор асос меёбад: 2 кило гандум гирифта 0.16 кило шир malted. Дар омехта натиҷа бояд дар ҷои хушк гарм гузошта ва барои 10-15 рӯз пахш кунед. Дар омехтаи сукути бояд аз вақт ба вақт ва ба хориҷ миқёси ба ларза, ки пагоҳ, дар сатҳи ташкил карда мешаванд. гандум Брага бояд аз боло бо Докаҳои ё масъалаи дигар фаро гирифта мешаванд, бо мақсади пешгирии ingress ҳашарот. Комилан fermented пиво brewed дорои таъми талх ночиз ва бӯи. эволютсия газ раванд ва ташаккули кафк бас, гарчанде ки агар ба ларза иқтидори хуб, ҳатто миқдори ками футури аз қаъри эҳьё шавад. Ин хеле муҳим аст, то тавонанд марҳилаи maturation аз Душевные, ки зарур аст, ки ба даст овардани як арақ хуб ва бо сифати баланд ба дуруст муайян мекунад. Мусоидат кардан дар муайян кардани омодагии Душевные ки метавонад ҳам hydrometer: дар охири fermentation хондани дар миқёси мешавад сифр ё хеле наздик ба он.

Дар тартиб ва дар ҳамон аст, ки аз Брага ғалла ягон намуди дигар мешавад. Интихобшудаи ашёи хом-сифати баланд ва иҷрои ҳамаи тавсияҳои ҳамон тавре ки гандум.

биринҷ Braga.

Барои тайёр Душевные биринҷ, ки лозим аст: ду айнак биринҷ пок ва се пиёла шакар. Ҳамаи ин компонентњо бояд ба зарфе се-литр рехта, бирезед аст, ним литр шиша пиво гуна нест, ва он ҳама, то боло бо оби тоза пур. Бонки барои пӯшидани пахта ё катон дар матоъ, ки бояд якчанд маротиба яди шавад. Бигзор ба ferment дар ҷои гарм. Вақте ки газҳои пайваста ҷудо шаванд, бояд бодиққат рӯдхонаҳо ва омода Braga.

Боз як дорухат хеле оддӣ барои Душевные биринҷ.

Напазед сабусакҳо ва биринҷ дар даҳ литр об шуста, мунтазир бошед, то аз он cools поён ба ҳарорати хона, илова се пиёла аз афзор худк ва ҳама бодиққат. Мо истода шаробе дар давоми 10-12 соат. Баъд аз он исрор, ҳамаи омехтаи нав, илова 200 грамм хамиртуруши, ва пиронсолон тақрибан як ҳафта. биринҷ оянда Брага лозим аст, ки хуб холӣ ва ба машаққате меандозам. Натиҷаи бояд 4 литр шустани анҷом даст.