Чӣ шумо метавонед аз бавосир: хӯрокҳои оддӣ ва ошомандагон, blanch барои зимистон

Бодинҷон варақи аслӣ ва ҷолибе аз бутҳо барои зимистон аст. Хашми онҳо дар охири тобистон воқеан мегардад, вақте ки аллакай зиёда аз онҳо вуҷуд доранд ва нархи он паст мешавад. Харидор аз онҳо хеле лазиз ва муфид мебошанд. Биё бифаҳмем, ки аз уқёнуси Ором пухта мешавад. Роҳҳои зиёд вуҷуд доранд, онҳоеро, ки мехоҳед, интихоб кунед. Бо вуҷуди ин, бисёре аз хӯрокҳо ва ба ғайр аз бланкаҳо вуҷуд доранд. Мо мехоҳем, ки дар доираи ин мақола дар бораи беҳтарин дар байни хонашин гап занем.

Eggplants "мисли занбурўѓњо"

Ин барои зимистон ҳосили аҷоиб аст. Он метавонад ба таври ҷовидона дар мизи ҷашнӣ гузошта шавад. Барои тайёрӣ, биёед (дар истеҳсолот, панҷ литр ба даст оварда шавад):

1. Eggplants - 5-6 кг.
2. Дил - 350 грамм.
3. Сирпиёз - 300 грамм.
4. Равғани растанӣ - 300 мл.

Барои намак ба шумо лозим аст:

1. Сирко 9% - 250 мл.
2. Намак - 4 tablespoons.
3. Об се литр аст.

Eggplants ба мукааб бурида. Мо обро дар як панел ҷамъ, илова намак, сирко, онро ба як напазед. Абрergинҳо дар қисмҳои меҳмонхона пухта мешаванд, ҳар як се дақиқа аз лаҳзае, ки онҳо ба пӯзиш меояд.

Роҳҳои металлӣ барои нигоҳ доштан бо оби ҷӯшон. Chop ба сирпиёз, бодиён. Ба онҳо бодинҷон ва либос бо равғани растаниро илова кунед. Ба таври ошкоро хӯриш кунед ва онро ба банкаҳои литрӣ буред. Онҳоро бо lids фаро гиред ва дар як чошнии калон барои бистар дақиқа стерилизатсия кунед. Баъд аз он, бодинҷонҳои мо «мисли занбурўѓњо» метавонанд ба кор андохта шаванд. Фаромӯш накунед, ки банкаҳо то банақшагирии пурра ба поён бирасанд.

Чӣ тавр пухтан lecho?

Мо инчунин мехоҳем, ки як lecho бодинҷон ва помидор пешниҳод кунем. Ин хеле зуд омода аст ва таъми хеле хуб аст.

Барои пухтупаз истифода баред:

1. Баҳри Bulgarian - 0,5 кг.
2. Помидор - 2 кг.
3. Eggplants - 2 кг.
4. Шакар як ним пиёла аст.
5. Равғани растанӣ - як шиша.
6. Намак барои бичашонем.
7. Бодиринг ҷолибе - 2 адад.
8. Диам, сир, сирко.

Пас, биёед ба тайёр кардани lecho аз бодинҷон оғоз. Мо инро дар косахона мекунем. Гузошта помидор дар суфтакунандаи гўшт braid. Иловаи намак, шакар ва равғани растаниро илова кунед. Биёед ду дақиқа напазед.

Бодиринг шарбат ва Bulgarian бурида ва ба помидор барои якчанд дақиқа фиристода мешаванд.

Eggplants, низ, ба мукааб бурида ва дар косаи гузошт. Ва фаромӯш накунед, ки илова сирпиёз. Ҳама чизро дар давоми бист дақиқа баъд аз ҷӯшидани он дӯзед. Сипас бодиён мазлумонро илова кунед. Шумо метавонед як хӯшаи калон гиред. Мо якчанд дақиқа хӯрок медиҳем ва оташро хомӯш мекунем. Абрergҳои мо бо қаламфури ва помидор омода аст. Он мумкин аст, ки бехатар дар банкаҳо (sterile) ба таври бехатар ҷойгир карда шавад ва онҳоро резад. Тақвимро ба зарф гузоред, ба пӯлоди пӯшед ва то он даме, ки он сард мешавад, интизор шавед.

Ин хеле осон ва зуд барои тайёр намудани eggplants барои зимистон аст. Мазкр барои пухтупаз гуногун аст: баъзеҳо хеле мураккаб буда, бисёр вақт талаб мекунанд, ва мегӯянд, ки имконоти зуд, чунки ҳамеша имконияти бо пухтупаз барои муддати тӯлонӣ душвор нест. Ин дорухат дар суръати иҷроия хуб аст ва натиҷа ба назар мерасад.

"Забони Teschin" аз уқубатҳо

Ох, ин дорухат метавонад аз ҷониби ҳама шунавад. Eggplants дар ин ҳолат ба таври тез ва хуб ҳамчун истеъмоли ҳам барои ҳар рӯз ва барои мизи ғанӣ.

Мо дорои чунин компонентҳо ҳастем:

1. Помидор - даҳ пора.
2. Eggplants - 4 кг.
3. Филми британӣ - даҳ пора.
4. Қаламфури гарм - панҷ адад.
5. Сирпиёз - панҷ сар.
6. Шакар як шиша аст.
7. Намак - ду tablespoons.

Барои як хӯриш, мо бояд як saucepan хеле калон - даҳ литр.

Eggplants шуста мешаванд ва ба доираҳо бурида мешаванд. Мо онҳоро дар як контейнер калон гузошта, дуруст намак ва барои ним соат тарк. Пас бодиққат бозмедорад, ки ҳамаи ҳасад барояд.

Шустани шарбат ва ширин, тоза, тоза кардани тухмиҳо. Помидор мо бояд пӯстро парешон кунем. Барои ин, мо онҳоро бо оби ҷӯшон барои якчанд дақиқа пур мекунем. Сипас об илова кунед ва оби хунукро илова кунед. Акнун пӯст ба осонӣ тоза карда мешавад.

Next, шумо бояд помидор ва ќаламфури дар як мошини суфтакунандаи гӯшт. Аброрҳои мо аз як сирпиёз бо сирпиёз мебошанд. Онҳо бояд шитоб бошанд, бинобар ин дар ин сабзавот фаромӯш накунед, онро низ бояд ҳал кунад. Дар омехта натиҷа, илова равғани растанӣ, намак, шакар ва сирко. Ин як маринад. Мо онҳоро бармегардонем ва онҳоро барои сӣ дақиқа ҷудо мекунем.

Фаромӯш накунед, ки шумо бояд пешакӣ бонкҳоро омода созед. Онро бо шустани онҳо пок кунед.

Мо хўроки тайёреро ба онҳо мефиристем ва онҳоро баста мекунем. Ин омода аст, ки забони дўстии бодинҷон дошта бошад.

Вариантҳои гуногун

Ин дуруст нест, ки бигӯем, ки кабуд танҳо фазои хуб аст. Мо аллакай гуфтааст, ки чӣ тавр ба иҷроиши бодинҷон дар фасли зимистон. Меъ- барои хӯрокҳои бо онҳо ҳар рӯз ҷолиб на камтар. Онҳо метавонанд пухта, пухта шаванд, ширин, ҳатто ба шӯрбо илова карда шаванд. Рӯйҳои хеле оддӣ, оддӣ вуҷуд доранд, ва хӯрокҳои асабии хеле бо истифода аз ин тӯҳфаҳои боғ ҳастанд.

Боғи бодом

Бо вуҷуди ин, ки бо вуҷуди ин, Онҳо метавонанд дар якчанд мошина ё дар як оташдон пухта шаванд. Ғайр аз ин, табақ метавонад ҳам хунук ва гармиро истифода барад.

Шамъро пошидани дар оташ, равғани зайтун ба он биравед. Мо сирпиёз, пиёз, пиёз биноҳои сиёҳ гузоштаанд. Lightly fry. Зукчини ва бодинҷон шуст, сабусакҳо ва бурида ба мукааб. Мо онҳоро ба плижаи frying фиристодем. Файли барои панҷ дақиқа. Сипас помидор биносту решакан накунед бе пӯст. Ҳамаи ин бояд тақрибан ним соат (селлюл ва зучин бояд хеле нарм шавад) шавад.

Eggplants дар Фаронса

Чӣ шумо метавонед аз хавфи пӯсти коса пухтан мехоҳед, то он вақт вақти зиёд нагирифта бошад ва чизи фоидаоварро дар роҳ берун набаред? Мо мехоҳем, ки дар бораи дорухои зебо гап занем. Дар он пухта мешавад, ки хӯрок пӯст аст. Дар асл, ин як дорухат тобистон аст, ки кӯшиши зиёд талаб намекунад. Eggplants бо қаламфури ва сирпиёз дар Фаронса хуб дар худи худ, ва ҳамчун як табақ хӯрок барои макарон, гӯшт, картошка ё биринҷ биринҷ.

Барои тайёр кардани шаш даста, гиред:

1. Қаламфури салат - шаш адад.
2. Eggplants - се дона.
3. Сирпиёз - чор дона.
4. Равғани растанӣ, basil, oregano, marjoram, parsley, намак.

Қаламфури ва eggplants ба мукааб бурида, сирпиёз бурида, ва peppercorns калон шудаанд кошта. Мо равғанро ба шӯр равед, ҳамаи компонентҳоро дар он ҷойгир кунед, илова кардани ҳанут. Онро бо зарф гузоред ва онро дар як дақиқа сӯрох кунед барои понздаҳ дақиқа. Баъд аз salting андак ва ҳанӯз панҷ дақиқа protushim. Дар ҷадвал дар шакли хунук хизмат кунед.

Барои омода кардани ин табақ, мо тавсия медиҳем, ки якчанд грамм порнос. Сипас табақи шумо на танҳо хеле болаззат, балки дурахшон ва зебо мегардад.

Бодинҷон пухта

Ва бигзор фикр кунед: чӣ шумо метавонед аз бавосирҳои махсус ва ғайриоддӣ пухтан? Дар ин ҳолат, мо дорухои барои кабуд боришот доранд.

Ин аст, дар ҳақиқат як табақи хеле содда ва болаззат, ки мумкин аст бо пурраи гӯшт, сабзавот ва бо панир пухта шавад. Ҳамин тавр, дорухат ҳам равғанҳои шинохта ва ҳам онҳое, ки мехоҳанд хӯрок мехӯранд, мувофиқат хоҳанд кард. Он метавонад ҳамчун муолиҷаи мустақил ва ҳам бо равған пиёда карда шавад. Мо бо рискаи тиллоӣ парвариш хоҳем кард.

Маҳсулот:

1. Бодинҷон - яке.
2. Равғани зайтун - барои frying.
3. Sausage (шарбати помидор) - 0,5 литр.
4. Spices ва илоҳо (намак, nutmeg, ќаламфури) 0 бо ихтиёри hostess.
5. Parmesan.

Нишондиҳанда:

1. Ricotta - 250 г.
2. Брен ысулы - 1 шиша.
3. Тухм.
4. Намакҳо (сирпиёз, лимуи тару тоза, хушбӯй ва сиёҳ, намак).

Шустани бодинҷон ва бурида ба иловаро борик. Намак бигзор онҳоро бибуранд. Ва барои шумо худатон тайёр хоҳед буд. Ricotta (қуттиҳои кофӣ) ба шумо лозим аст, ки дароз кашед ва дар як косаи ба шустани хушк (шиша) гузошта, як тухмро гузоред. Шумо метавонед ҳанутҳоро истифода баред. Сипас табақе қамчинкорӣ меорад. Шумо метавонед, масалан, илова, ҳанутеро, исфаноҷ, помидор-офтоб хушк, зайтуну.

Дар классикӣ Италия панир дорухат ricotta омехта бо нонрезаҳоеро, нон, вале мо пешниҳод ба истифода С.. Рӯйхати бодинҷон бояд бо хокистарӣ хокистарӣ карда шавад. Сипас, гарм кардани шӯрбо, дар равғани зайтун онҳоро то Браун тилло. Баъд аз он, косаи коғазиро берун кунед ва хушк кунед, то ки фарбеҳро барзиёд бардорад.

Афшураи помидор бо ќаламфури, намак, nutmeg ва рехт ба хӯрокҳои гармидиҳӣ рехт. Сипас пур кардани бодинҷон оғоз кунед. Мо як бурида мегирем ва дар он қуттиҳо гузошта, сипас дар шакли рол баста мешавед. Ва дар як saucepan гармии тобовар бо seam поён, ба тавре ки дар давоми пухтупази он кушода намешавад. Кӯшиш кунед, ки ба гузошта бодинҷон вагон хеле танг аст. Ҳар як ролик тавсия дода мешавад, ки бо чошнии боло тайёр карда шавад. Акнун, ки saucepan дар танӯр preheated карда мешавад. Омода кардани табақ дар давоми 10 дақиқа 180 дараҷа аст. Дар қабати болоии бодинҷон бояд ранги сафед тиллоӣ гирад. Баъд аз боло шумо метавонед як порчаи Parmesan пошед ва интизор шавед, то он даме ки гудохта шавад.

Албатта, ба ҷои рестотта, шумо метавонед як ҷуфти дигар нармед кунед. Масалан, фето, Адиг ё бренза.

Мо озмоишро дар мавзӯи "Озмоишҳои бодинҷон: зуд ва ошкоро дар хона тайёр мекунем". Мо пешниҳод, то ки сухан, асос ва шумо аллакай озмоиш ва коре нав.

Рататуил: компонентҳо

Дар бораи он чӣ метавон аз бодинҷон пухта, мо ба Ратато хотиррасид.

Компонентњо:

1. Каджаҳои ҷавон ё zucchini - 2 адад.
2. Бодинҷон - 2 адад.
3. Помидор - 5 адад.
4. Қаламфури гармии гарм - мечашонем.
5. Parsley сабз, сирпиёз, равғани зайтун, намак, ќаламфури.

Омодасозии Рататуил

Омодагӣ бо сабзавотҳои шадидан оғоз меёбад. Бодинҷон, zucchini ва помидор барои шустани ва бурида ба иловаро. Браун бояд бо намак пошид ва иҷозат дод, ки барои каме каме ғамгин шавад.

Баъд, омода кардани чошнии помидор. Қаламфури шуста мешавад ва тоза кардани тухмиҳо, ба мукаабҳои хурд бурида мешавад. Пиёз низ тоза ва бурида. Аммо бо помидор, пеш аз он бояд пӯстро бо рехтани оби ҷӯшон тоза кунед ва сипас бо як blender маҷал кунед.

Дар як ШМШ frying on оташ, пиёз, намак ва fry то нарм. Ба панҷ дақиқа илова кунед ва илова кунед. Мо як омма помидор рехтем. Биёед, salivate, ќаламфури ва илова кардани шакар каме. Бештар омехта кунед. Ва давом додан дар гармии кам, даври баъзан. Шумо метавонед parsley ё кабудӣ сабзавотро илова кунед.

Баъд, бигузор табақаи нонпазӣ. Резед аз нисфи чошнии натиҷа. Дигарон ҳангоми хидмати хӯрокворона истифода мебаранд. Беҳтар аст, ки шакли мудавварро гиред. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки сабзавотро бо як спирт ҷойгир кунед, доираҳои бодинҷон бо равған сабзавот ва помидор.

Мо ќаламфури талхро хеле сабук буриданд. Parsley шуста ва бо як сирпиёз бурида. Ҳамаи ин омехта ва дар бораи ratatouille, намак ва илова равғани растанӣ.

Мо формаро бо ковокӣ мепӯшонем ва онро ба танӯр барои пухтупаз дар як соат 180 дараҷа фиристед. Баъд аз муддате, мо формаро гирифта, ба он сард месозем. Сабзавот бо дигар чошнии помидор хизмат мекунанд.

Макарони бо eggplants

Бо назардошти харитаҳои оддӣ аз бодинҷон, мо мехоҳем, ки тайёр кардани макарон пешниҳод намоем. Барои ин, мо маҳсулотҳои зеринро дорем:

1. Макарон ё спагет - 250 г.
2. Eggplants - ду дона.
3. Помидор - панҷ адад.
4. Пиёз як порча аст.
5. Сирпиёз - як ҷуфт дандон.
6. Зардолуи наботӣ.
7. Равғани растанӣ.
8. Қаламфури гарм.
9. Шакар, намак ба бичашед.
10. Қаламфури замин.

Напазед макарон дар оби шӯр. Eggplants бояд шуста, бурида ба тасмаҳои. Онҳоро дар як контейнер гузоред, бо намак пошед ва барои ним соат таркед. Он гоҳ мо онро безарар ва хушк мекунем. Шамъро пошидани frying ва fry иловаро то нарм. Salting андаке.

Алоҳида, тайёр кардани чошн. Барои ин, шустани помидор ба мукаабро шуста буред. Пиёз дар шакли semirings бурида. Сирак биносту бурида бинӯшад. Дар як ШМШ frying тафсон, биёед пиёз, сабукфикрона fry то тилло, илова помидор, намак, шакар. Дар муддати даҳ дақиқа дар гармии паст, шӯриш баъзан шӯр.

Мо кабудӣ сабзавотро шуста, chop. Сипас eggplants дар як ШМШ frying, омехта ва дандон аз якчанд дақиқа дигар. Дар охири, илова basil. Дар ин ҷо тайёр макарон бо бодинҷон.

Parmedzhano аз бодинҷон

Албатта, мо дида на ҳама ба мо мегӯяд, ки чӣ тавр ба меъ- бодинҷон. Ба зудӣ ва ошкоро хӯрок мехӯрад, ҳар гуна hostess, агар ӯ ҳамчун асосе, ки яке аз имконоти пешниҳодшударо пешниҳод мекунад, дошта бошад. Дар охир, мо мехоҳем, ки якҷоя бо шумо як роҳи аслии тайёр кардани кабуд. Ва мо ҳамон тавр мекунем.

Мо селлюлоза бодинҷон бурида, намак, барои ним соат тарк, пас мо шустушӯй ва хушк. Помидор мо метавонем тоза ва бурида ба мукааб, ҳамон тавре, Сирак биносту бурида бинӯшад. Дар як ШМШ frying бирён пиёз равғани зайтун, илова помидор, помидор. Ҳама то он даме ки бухоршавӣ аз тарӣ бардоред. Илова кардани намак, ќаламфури ва шакар ба тамиз.

Сипас мо сирпиёз ва кабудӣ гузоштем. Баъд аз якчанд дақиқа дақиқа хомӯш карда, пӯстро аз оташ берун кунед.

Мо нонро бурида, онро бо як blender печонидем. Он нобино рӯй медиҳад. Тарошидани тухм дар табақи чуқур ва шир илова кунед. Абрҳоро бо ғилофак. Ҳар як тиреза блог аст, аввал дар омма тухм мехӯрд, сипас дар crumbs. Fry то даме, ки дар ШМШ frying нарм аст.

Он гоҳ ба доираҳои Мозозеле бурида шудаанд. Дар поёни пӯсти нонпазӣ, ба чошнӣ гузошта, сипас порае аз бодомаро бардоред ва бо чошнии дигар пӯшед. Сипас бо панир завҷааш пошед ва бо занги бодинҷон боз пӯшед. Дар боло бо mozzarella ва чошнӣ.

Формула барои нонпазӣ метавонад ба танӯр фиристад. Оҷуро на бештар аз ним соат.

Ба ҷои он ки баъдтар

Дар доираи мақолаи мо, мо кӯшиш менамудем, ки гуногунии хӯрокҳоро аз бодинҷон нишон диҳем, ки ба онҳо зарар расондан мумкин аст, ки онҳо танҳо барои пухтупазӣ барои зимистон ё хӯрок хӯрданд. Тавре ки шумо дидед, муносибатҳои хеле зуд, аслӣ ва лаззат вуҷуд доранд. Мо умедворем, ки шумо яке аз таркибаҳои мо хоҳед буд. Хоҳишмандони хуб дошта бошед!