Чӣ тавр шумо метавонед Франкфурт чошнии сабз пухтан

Дар пухтупаз sauces ҳамчун илова хуб ба табақ асосии истифода бурда мешавад, кӯмак ба ошкор беҳтар мазза инфиродӣ он. Барои мисол, гӯшт, моҳӣ ва ё картошка судак комилан аслии «чошнии сабз». Ин «сухан» номи маҳсулот бо сабаби ба ҳузури дар таркиби он шумораи зиёди наботот гуногун буд. Дар пухтупаз, мебошанд намудҳои якчанд аз ин чошнии нест: Италия, Мексика, Фаронса ва Олмон. Фарќияти асосии байни онҳо дар маҷмӯи наботот, ки барои тайёр намудани хӯрокҳои истифода бурда мешавад. Дар Олмон, аз маъмултарин мебошанд Франкфурт чошнии сабз. Таърих мегӯянд, ки ин хеле хушҳолӣ ҳам Гёте машҳур буд. Айни замон, хосиятҳои якчанд барои қабули ин чошнии flavored аслии нест.

Рӯҳи классикӣ

sorrel, chervil, ьафари, borage, watercress, burnet хурд ва scorodite пиёз: дар ибтидо як Франкфурт чошнии сабз классикии бояд аз ҳафт намуди наботот иборат аст. Аммо аз он аст, на ҳамеша имконпазир аст ҷамъоварии ҷузъҳои зарурӣ вобаста ба мавсим. Баъзе аз онҳо мумкин аст бо исфаноҷ, fennel, малҳами лимӯ, basil ё lovage иваз карда шаванд. Дар натиҷа, ҳар як оила метавонад чошнии сабз Франкфурт ба даст, дар дорухат классикӣ дар асоси офарида. Масалан, хеле наздик ба асл метавонад табақ омода аз компонентњо зерин фарз:

• 2 тухм судак, ду гиреду аз chives ва ьафари, ду tablespoons шарбати лимӯ, як arugula чӯберо, fennel, watercress, малҳами лимӯ, sorrel, borage ва chervil, 200 грамм яхмос ширї, як қошуқи намак баҳр ва 100 грамм равғани зайтун.

Омодасозии Франкфурт чошнии сабз хеле содда аст:

1. Аввалин чизе, ки шумо бояд ба буридан наботот тару тоза, пас аз кушода гирифтани қабати сахт мезанад.
2. Биносту буридан тухм.
3. Барои илова кардани равған, шарбати лимӯ сабз ва бигзор, ки омехта истода барои 5 дақиқа.
4. Он гоҳ ба шумо лозим аст ки ба пур кардани тухм, мазлумонро, мавсими бо намак ва мавсими бо яхмос ширї ҳама.

Ин чошнии танҳо як Илова бузург ба гӯшт судак ё пухта мешавад.

иваз сазовори

Дар обидон қадим Олмон дар бораи чӣ тавр шумо метавонед ба чошнии сабз Франкфурт тайёр навишт. Дар дорухат пешниҳод аз ҷониби онҳо дохил барг plantain, dandelion ва daisies blooming. Зеро бисьёр касон, ки чунин як сохтори шояд ба назар хеле шинос. Сокинони марказии Русия интихоб дар он компонентњо зерин истифода мешаванд мехоҳам:

• 200 грамм омехтаи алафҳои (leek, ьафари, watercress, бодиён, sorrel, chives ва thyme), намак, 3 дона тухм, шакар, 200 грамм йогурт ва фарбеҳ яхмос ширї, ќаламфури замин ва 100 г майонез.

Тайёр намудани чошнии мегирад муддати каме:

1. тухм Аввал ба пухтан ва он гоҳ фарсӯда ва бурида ба мукааб аз андозаи миёна.
2. Шуста ва наботот хушк буридан.
3. Дар як косаи, якҷоя ҷамъ йогурт, майонез ва қаймоқи ширї.
4. Муҳити намак, то бичашед ва илова ќаламфури каме.
5. Бипӯшонед, то ба тухм ва хуб омехта.

Бисёре аз имон, ки чошнии бояд омма якхела бештар бошад. Барои ин кабудї мумкин аст пеш аз мазлумон дар як кахвачушонак бо тухм. Илова бар ин, аз он хоҳад буд, ҳатто осонтар ва тезтар.

Як Варианти ҷолиб

Аксарияти chefs, ки ба пухтан Франкфурт чошнии сабз бо яхмос ширї. Дар ин ҳолат, дод таъми аслии маҳсулот, шумо метавонед компонентњо дигар истифода баред. Барои ин чошнии, инчунин мувофиқ аст зерин пакети маҳсулоти:

• 250 грамм яхмос ширї, як бастаи наботот хушбӯй (ьафари, исфаноҷ, бодиён, basil, chives ва oregano), намак, 3 дона тухм судак, як tablespoon хардалест, ќаламфури, 45 грамм шароб сирко сафед, 100 грамм шакар ва равғани офтобпараст.

Раванди пухтани иборат аз якчанд қадамҳои:

1. Якум, ба шумо лозим аст маҷақ yolks тухм бо як ва ғайра бо равғани офтобпараст.
2. Иловаи сирко, намак, хардал, шакар, ќаламфури ва омехта маҳсулоти то ҳамвор.
3. Кабудї биносту бо корд тез бурида.
4. Пур аз он бо яхмос ширї.
5. ду оммаи пайваст.
6. Иловаи shredded сафед ва бори дигар аз ҳама хуб омехта.

Пеш аз истифода бурдани, шумо бояд ба чошнии як ьӯшондан дод. Ин дар бораи 1 соат талаб мекунад.

дорухат гумрукӣ

ошпаз Русия пешниҳод нусхаи худ, ки чӣ тавр ба тайёр кардани чошнии сабз Франкфурт. Аксҳо аз маҳсулоти тайёр амалан якхела аз аслии. Аммо таъми худ тез бештар ва талаффуз мешавад. Барои тайёр чошнии зарурати ғайриоддӣ:

• 5 тухм судак, 125 мл яхмос ва равѓани растанї ва йогурт, 5 грамм намак, ½ қошуқи хардал Фаронса, яке аз рози ќаламфури сафед, nutmeg ва хокаи сирпиёз, 60 грамм сабз (chives, ьафари, watercress , tarragon, chervil, lovage, бодиён, sorrel, burnet ва borage).

хӯрок тайёр дар марҳилаҳои:

1. Yolks дар косаи бо равғани растанӣ. Он бояд массаи якхела бештар ба даст.
2. Биносту кабудї бо корд буридан. Барои чошнии хоҳад tablespoons якуним ҳар алафи талаб мекунад.
3. Сафедањо хурдашон ва омехта бо компонентњо боқимонда. Шумо метавонед як кахвачушонак ё Spoon мунтазам истифода баред.
4. Пайваст бо сафеда ва массаи зардии.

Чунин чошнии мумкин аст фавран пас аз тайёр истифода бурда мешавад. Ин аст, ба таври умум ба оби хунук судак ё пухта гӯшт таъмин карда мешаванд.