Чӣ тавр тайёр batter барои гулкарам?

Хеле бисёр хонашин ва chefs бартарӣ ба пухтан хӯроки гуногун дар batter. Ин ба шумо имкон медиҳад, то нигоҳ доштани juiciness ва хосиятҳои фоиданоки намудани маҳсулот, инчунин ба онҳо медиҳад, мазза махсус. Масалан, дар batter барои хеле маъмул аст, гулкарам. Ин дар бораи он аст ва мо дар ин мақола муҳокима намуданд.
Лекин аввал, мо дарк, чӣ batter аст. Дар худи он batter дод аз компонентњо гуногун аст. об, пиво, шир, яхмос ширї, ва ғайра - Бо вуҷуди ин, он ҷо ҳамеша оид ба тухм, орд ва як ҷузъи моеъ асос ёбад. Вобаста ба ариза, ки batter метавонад ширин (мисол, дӯзахаш мева), намак (batter барои гӯшт, панир, моҳӣ, баҳрӣ ва сабзавот) ё ҳамвор. Дар охирин имрӯзӣ аст ва метавонад истифода шавад барои тайёр ҳар гуна маҳсулоти. Агар шумо хоҳед, ки ба тайёр batter барои гулкарам, ки маслиҳатҳои муфид зерин ба шумо дар ин кӯмак хоҳад кард.

1. Барои роҳ надодан ба афтидан хомӯш batter аввал ба Ёриҳои маҳсулот дар орд ё крахмал, ва он гоҳ дар санҷиши.
2. Барои он осонтар берун наоварад панир пухта, онро бурида, ба мукааб, дар орд дар яди ва бар рӯи skewers ё toothpicks. Сипас дар равғани ҷӯшон бипартоед.
3. Агар хамир дода мешавад пайдарҳамӣ моеъ бештар, пас аз дӯзахаш онро ба даст crispy ва рӯшноӣ, балки бирӯяд, фарбеҳ бештар. Ва агар қабати - як маҳсулоти хоҳад саргини монанд мешаванд.
4. карам Batter ё дигар маҳсулоти кор дар пеш беҳтар ва дар яхдон барои муддате кӯтоҳ бипӯшад, ва пеш аз пухтан, илова сафедпӯстон тухм лату.

Пас, чӣ гуна ба як batter барои гулкарам? Андешидани як spoonful зиёди орд sifted, як spoonful аз оби пок ҳамин, ду тухм ҳастанд калонтар ва як дору андак. Зада тухм, илова намак, боронзой обе, инчунин омехта ва илова орд. Он гоҳ ҳама чиз боз ба дахолат ва тарк барои дар яхдон дақиқа сӣ. Шуд!

Роҳи дигари аз чӣ тавр ба омода намудани batter барои гулкарам истифодаи омехтаи орд ва шир аст. Андешидани се тухм мурғ калон, шаш tablespoons орд, як қошуқи равғани растанӣ, як шакар каме, ҳанут мечашонем. Омезиши ба yolks тухм бо орд, шир ва равған, илова намак, ҳанут ва шакар. Алоҳида, кафке ба давлати сафедањо қавӣ заданд ва бодиққат ба аллакай аз тарафи вазни аз yolks тухм омода муаррифӣ намоянд. Хушхӯю абрҳоро ва бар ним соат дар ҷои хунук.

Барои гуногун, шумо метавонед кӯшиш ба омода намудани batter барои гулкарам дар пиво. Андешидани як пиёла зинда lager хунуккардашуда, як тухм, каме ҳанут (Curry), як коса орд sifted, як tablespoon равғани растанӣ. Резед ба як косаи орд, илова ба пиво, yolks тухм ва равған. Ҳамаи шӯр бо миксер. Чӣ тавре ки дар дорухат гузашта алоҳида сафедањо ба давлати кафк whisk, пайвастшавӣ ба замин ва whisk дигар.

Агар мехостанд, ягон кас метавонад дар як табақ оддӣ, вале хеле ки ошомандагон аз он чи хизмат ҳамчун омода табақ тараф ба гӯшт ва ё моҳӣ. Ин субҳона пурра ё нашуст, дар якҷоягӣ бо хӯриш мегардад. Мо бояд тухм, гулкарам, чошнии лубиж, ширин ва гарм чошнии сабзро, орд, яхмос ширї, ҳанут ба шумо бичашонад ва равғани растанӣ каме. шустани Карам зери оби равон, ба florets хурди инфиродӣ тақсим. Дар ҷӯшон ьӯшондан оби намакин барои даҳ то понздаҳ дақиқа дар гармии миёна. Дар ҳамин ҳол, омода намудани batter. Заданд, тухм, он ҷо як чошнии каме лубиж ва сабзро, ду tablespoons аз яхмос ширї, чанд spoonfuls орд илова карда шуд. Ғунҷонанд карам дар colander ва дар batter аз тамоми ҷонибҳо яди. Дар бораи доц кардан ШМШ гарм то Браун тилло. Паҳншавии оид ба дастмоле коғазӣ ба равғани барзиёд рафта аст, ва шумо метавонед бихӯред. Иштиҳоӣ том!