Чӣ тавр пухтан ravioli худсохти

Самбӯса - маълум табақ Сибир, ки дар ниҳоят аз маъруфияти на танҳо дар саросари Русия, балки берун аз кишвар ба даст. Имрӯз анҷом самбӯса мумкин аст дар ҳар супермаркет ё хариди маркази харидем, вале таъми душвор аст, бо онҳое, омода дар хона муқоиса карда мешавад.

Пас аз ravioli худсохти сардмоҳ, то барои зимистон ба миrдори калон. Одатан соҳибхоназан kneading ва амалисозии хамир, ҷамъ дар як хонавода доираи қатъии бӯйнок маҳсулоти тайёр. Дарозмуддат pelmeshek нигањдории ба сарди зимистон, хос аз қисми марказии Русия мусоидат намуд.

Имрӯз аз меъ- бисёре аз барои чӣ тавр ба пухтан ravioli худсохти нест. Якчанд вариантҳои аз хамир мавҷуд аст: об, кефир, ки бо тухм ва бе пиво.

шумораи њарчї бештари намуди гўшт, ҳамчун пур истифода бурда мешавад. Қуттиҳои мумкин аст аз хук, гӯшти гов, парранда (мурғ ё Туркия) ташкил дод. Дар тафсир муосир вуҷуд надорад, ҳатто самбӯса, бо панир ва моҳӣ.

Аз роҳҳои бештар тайёр пухтани оддӣ дар оби ҷӯшон. Аммо ҳамчунин аз меъ- барои пухтан дар танӯр, frying ШМШ, stewed дар як деги ё steamed нест. Баъзе хонашин махсусан пешрафта пухтан самбӯса дар асбобҳои муосир devaysakh хонавода - multivarka ё steamers.

Чӣ тавр пухтан ба хамир

Хамир - яке аз ҷузъҳои муҳими дорухат. Ин буд, ки аз ӯ хоҳад оид ба таъми ояндаи ravioli вобаста аст. Дар омма санҷиш бояд ба ravioli худсохти хуб бимонд бенуксон нест, ва он гоҳ тавр дар дарз дар давоми пухтупаз ҷудо нест. хамир борик кардани қуттиҳои, ки он низ дар намуди маҳсулоти тайёр таъсир дарида. Дар ғафсӣ аз қабати бояд дар бораи 0.5-0.7 см бошад.

Омода кардани хамир зайл. Дар як косаи чуқур шикастан ду тухм, илова як пиёла об ва омехта њаматарафа whisk. Schepotochku метавонад намак илова кунед, агар шумо накунед, ҳеҷ чиз сахт рӯй хоҳад дод. Dosolit ҳамеша об аллакай дар раванди пухтупаз бошад.

Пас аз он ки тухм қамчинкорӣ ва об, аст, оҳиста-оҳиста ба орд бе фаромӯш пайваста ва шадидан ба шӯр бо як ва ғайра љорї карда мешавад. Ин аст, иҷозат дода намешавад ба ташкил clumps. Вақте, ки хамир оғоз ба паси хӯрокҳои аз ҷангашон боздошт деворҳои наларзонад он ба сатҳи ҳамворӣ, пеш-floured фаровон. Идома kneading дар сари суфра, то хамир, дигар ба дасти пайваст ва чандирии даст нест.

Чӣ тавр пухтан minced

Барои тайёр намудани гӯшт ва пиёз minced mince, илова ҳанут мечашонем. Барои беҳтар намудани таъми, шумо метавонед истифода баред захмро хунук. Барои мисол, омехта бо хук гов, гӯшти хук ва ё парранда. Самбӯса, бо хук яке аз метавонад хеле равѓанини.

Чӣ тавр њайкали ба ravioli худсохти

Аз хамир ҷудо аст ва як пораи хурди қабати тунуки яди. Њайкали самбӯса метавонад ҳам дастӣ ва бо ёрии воситањои мављуда. Албатта, роҳи осонтарини истифода Pelmennica. Ӯ ва раванди метезонад ва худ самбӯса ба даст шакли тозаву озода ва либоси.

Барои пухтан ба худсохти самбӯса, маълумоти махсус зарур бошад. Дар оби ҷӯшон, намакин бодиққат резад pelmeshek миқдори дилхоҳро интихоб кунед. Фаромӯш накунед, ки абрҳоро пайваста, то ки онҳо ба поёни ШМШ пайваст нест. Баъд аз шинокунанда дар сатҳи об ва аз нав ҷӯшон, судак барои панҷ дақиқа дигар.