Чӣ тавр пухтан як шӯрбо ки ошомандагон аз giblets мурғ: дорухат ва маслиҳатҳои

қоидаҳои асосӣ барои тайёр намудани аввалин хӯрокҳои, ки истифода мебарад, парранда чист? Барои мисол, судак мурғ шӯрбо бо ва ё бе giblets онҳо? Баъзе хонашин бе истифодаи зервазифа гӯшт ё fillets, ки беҳтар аст, ки як курси пурраи асосии тайёр мекунанд. Баъд аз ҳама, шўрбои сарватманд метавонанд хеле болаззат ва offal даст. Дар ин мақола ба шумо хоҳад маслиҳатҳои муфид, ки чӣ тавр ба пухтан пайдо шӯрбо аз мурғ giblets, бо назардошти хусусиятҳои маҳсулот гирифта мешавад. Оё ба тавсияҳои дар боло асос ва ғайриоддӣ дар назари аввал, таркиби табақ хоҳад яке аз маҳбуби ҳама.

Кадом қисмҳои парранда одатан истифода бурда ба шӯрбо аз giblets мурғ?

Бисёр хонашин ба истиснои дил, меъда ва ҷигар аст, ки дар пухтупаз дар об гузошта ва дона саркашӣ гардани баргашта, бурида ҷисм аз лошае. Баъзе gourmets танҳо дар бораи пои мурғ ва роҳбарони девона. Дар рафти он дар ихтиёри шумо аст. Ин мумкин аст, ки ба гузаронидани шӯрбо пухтан аз маҷмӯъи пурраи, пас аз байн бурдани қисми он аст, ки барои ѓизодињии хеле љолиб нест, барои мисол, факат ба innards хӯрд.

Чӣ тавр ба шӯрбо аз giblets мурғ шаффоф ва бе бӯй хоси?

Кадом сифати шўрбои таъсир мерасонад? Хэйз ва мазза махсуси шӯрбо метавонад ҷигар хостем. дона Meaty баъзан дар дохили худ дорои хуни барзиёд, ки дар ьӯшондан дар об афтод, тағйир Мувофиќатии ва намуди зоҳирии шӯрбо Бознигарии. ҷигар, метавонад табақ, ҳатто баъзе аз оҳанги талх дод. Ин воқеа, зеро ҳангоми буридани парранда тасодуфан зарар шуд ва залил масона заҳра, ки бевосита ба даруни мурғ замима карда мешавад. Агар шумо намедонед аз giblets шӯъбаи дуруст аз "қисмҳои" нолозим ҳастанд, беҳтар аст, дар шӯрбо offal дар гузошташударо аст, ки дар қувват пур нест. Инчунин барои дар шўрбои соф диққат ба бартараф бодиққат кафк ташкил давоми гармидиҳӣ. Гӯшт беҳтар дар оби хунук монда, тадриҷан ба як кашидани ьӯшондан.

Шӯрбо мурғ giblets: дорухат барои як пухтани оддӣ

Резед ба ШМШ 2-2,5 литр об хом. Дарҳол ба он тақрибан 300 г giblets гузошт. Биёваред ба ьӯшондан, аз кушода гирифтани кафк. Дар ҳоле, тайёр кардани шўрбои, решакан 1 адад. сабзӣ ва пиёз. Сабзавот дар 3 tablespoons доц кардан. л баробар аст. нафт (мумкин аст дар равған интихоби ё сабзавот истифода бурда мешавад, инчунин онҳоро дар баробари). Овардани омма то Браун тилло, хомӯш гармии. Вақте, ки гӯшт аз тарафи маҳсулоти қариб тайёр шуда, бирезед ба saucepan 5-6 компютер. миёна картошка sliced мукааб. Одатан, шӯрбо аз giblets мурғ пухта тақрибан як соат, лекин агар шумо истифодаи гӯшти мурғон ҷавон дақиқа 30-40 басанда хоҳад буд. Хориҷ аз он ҳама аз тарафи маҳсулоти. Бурида меъда ва ҷигар пора аз андозаи дил ва онро боз ба ШМШ. Сардори, по ва бозгашт беҳтар аст, ки ба дарё бозгардонад ва ба шўрбои, бо истифода аз онҳо танҳо барои бощӣ. Он гоҳ ки дар шӯрбо пухта пиёз ва сабзӣ гузошт. ҳанут Мавсими табақ (ќаламфури, oregano, барге халиҷе) ва намак ба мечашонем. Баъзан хонашин бисёр зичии бештар бо истифода аз макарон хурд, угро-хона дод ё биринҷ. Дар ҳар сурат, чизи асосӣ - «ба он overdo нест," ҳамчун tripe ва картошка бе илова намудани дигар ҷузъҳои дод шӯрбо бощӣ кофӣ. Дар охир протоколи пухтани исьени дар наботот биносту решакан ва сирпиёз, мазлумонро. шӯрбо хушбӯй тайёр аст!