Чӣ тавр пухтан раттатуй дуруст. Дар дорухат асосӣ ва як чанд вариантҳои

Раттатуй - он тобистон, табақ осон ва хеле болаззат аз таомҳои Фаронса, аст, ки барои дорухат классикӣ тайёр барои муддати дароз (на камтар аз як соат, ки дар давоми он вақт бояд ба дар ошхона ва чизе ба бурида, омехта ва доц кардан бошад). Дар робита ба ин, бисёр хонашин банд, то лутфан оила гуногун пӯхтупаз, идора, содда кардани раванди бо истифода аз технологияи муосир - печи ва Multivarki. Пас, пеш аз тайёр раттатуй, ё бояд як сабру вақти кофӣ, ё интихоб дорухат дидаву дониста зуд бе ягон даъво ба асолати. Компонентњо дар ҳар ду ҳолат талаб қариб ҳамин, танҳо тафовут дар он аст, ки дар принсипи, табобат гармии худ.

Чӣ тавр тайёр раттатуй

Бо мақсади фароҳам ин табақ рангину дар шакли асл, онро мегирад як ҷуфти бодинҷон калон, 4 пиёз миёна сафед, 7 courgettes хурд, 2 сурх ва қаламфури сабз, 70 г помидор ва 3 шартц аз консерваьои помидор дар шарбати (бе пӯст), ним пиёла решакан наботот тару тоза (ьафари ва бодиён), сардори сирпиёз, 400 мл равғани зайтун, таъми намак, ҳанут (ќаламфури сиёҳ, oregano хушк ва basil).

Пеш аз он ки шумо пухтан ба раттатуй, ба шустани тамоми сабзавот ва буридан аз онҳо зарур аст. Бодинҷон - як мукааб хеле калон (3-4 см); zucchini - тасмаҳои аз 5 см ва ғафсӣ қариб 1,5; ќаламфури - тасмаҳои 1,5 см; пиёз - худсарона кофӣ калон; сир - биносту.

пешакӣ низ бояд гарм кардани танӯр ба 200 дараҷа. Дар бораи як варақ нонпазӣ калон паҳн кардани фолгаи аст, ба як шиша равғани ва бодинҷон рехта паҳн карданд, ки намак ва пухтан то нарм. Сипас онҳо иҷозат дода буданд, гум.

Дар ҳамин ҳол, равғани боқимонда аст, ки дар як ШМШ frying чуқур рехта, obzharivaya аввал пиёз ва сирпиёз вай, пас аз ќаламфури ва zucchini илова кунед. Сабзавот, бояд шарбати, ки дар ҳаҷми кам бигзор ва сар ба қаҳваранг. Ин тақрибан 20 дақиқа. Ҳамчунин як хамираи ва помидор, гиёҳҳои ва ҳанут, исьени ва адас барои 10 дақиқа фиристодем, он гоҳ ба ШМШ наларзонад ва минбаъд низ ба simmer ба бодинҷон қадар. Дар охир, агар зарур бошад, шумо метавонед намак ва seasonings илова кунед. Пас аз он рӯй берун раттатуй табақ аст. Чӣ тавр пухтан аз он, он аст, ки ба бисёр ҳар зан маълум, вале хеле аз вақти худро сарф ҷуръат нест. Ва аз он аст, ки одатан дар шакли гармӣ ҳамчун як табақ асосӣ ё табақ тараф таъмин карда мешаванд.

Чӣ тавр пухтан ба раттатуй бо ангур

Дар ин embodiment, табақ меояд тозашуда бештар ва ҷолибу. Тавре ба вақти пухтани, он ҳам бештар дар мавриди гузашта хоҳад гирифт. Хидмат 4 4 миёна бо назардошти помидор тару тоза, картошка 2, 4 zucchini хурд, инчунин қаламфури, пиёз ва сабзӣ (1 адад). Ба ҳар ҳол бояд аз ангур (сафед ва гулобиранги) - и хӯшаи; равғани зайтун - 50 мл; наботот (oregano, tarragon, ьафари ва карафс); намак ва ќаламфури.

Якум, тоза кардани сабзавот (ин чиз эҳтимолан барои қисми дилгирона бисёре аз раванди). Ва кор ба он на танҳо бо пиёз ва картошка, помидор низ бояд ба хориҷ пӯст, рехтани оби ҷӯшон ва бар онҳо. Он гоҳ, ки қаламфури ва помидор бартараф тухми. Courgettes, агар ҷавон ҳастанд, шумо наметавонед тоза. Бо себ, хориҷ пӯст ва хориҷ асосии.

Баъд аз ин, бурида компонентњо. Apple - 4 қисм, zucchini - ҳалқаҳо, дигарон - мукааб. Ангур бояд шуста ва кӯтоҳ. Сипас, ҳамаи ҷузъҳои бояд ба ШМШ чуқур, пошидан бо наботот решакан наларзонад, равған резад ва илова 100 мл об, намак ва ќаламфури пош додан, фолгаи сарпӯши ё сарпӯши. Раттатуй аз сиҷҷил барои ним соат, бе ошӯб, балки илова об, ки агар аз он ҳама evaporated. Хизмат гарм.

Чӣ тавр пухтан ба раттатуй дар multivarka

Ин аст, шояд ба осонтарини интихоб, зеро ҳамаи компонентњо доранд, танҳо шуста, тоза карда мешавад, набуред, ҷойгир карда, дар multivarku, рехт равған, гузошта оид ба «нонпазии" Ҳолати ва лаззат табақ омода дар 40 дақиқа (вобаста ба таркиби ҷузъҳои дастгоҳ ва қудрат) мебошад. Ҳамин тавр мумкин аст, ки ба тайёр табақ мувофиқи ягон меъ-.