Чӣ тавр пухтан дар як табақ аз меъ- мурғобӣ.

Дар бораи мизи ҷашни ҳарчи бештар сар ба назар мерасад хӯрокҳои аз мурғобӣ. Мазкр барои ин парранда аз ҷумла бештар маъруф. Ҳатто бо вуҷуди он, ки ин аст, ки хӯроки солим нест. Лекин - хеле болаззат. гӯшт мурғобӣ дар ранги хеле торик аст, бо бӯи хос. гӯшт мурғобӣ барои лоѓаршавї муфид аст, зеро он манбаи хуби сафеда аст. Ин аст, сафедањо иборат буда, карбогидратҳо, равѓанњо, витаминҳо гурӯҳи A ва B, калий, фосфор, манган, ва оҳан. Калория 100 г гӯшти ducks - 350 ккал.

Нишондиҳандаи асосии интихоби ин мурғобӣ тайёр шираи. Зарур аст, ки ба интихоб кардани парранда кофӣ охуриро, чунки онҳо низ ба фарбеҳ sugary ва бад омӯхта ва суст-лалмӣ ба як табақ бо хушк ва ноҳамвор хоҳад бичашед мебошанд. Барои мулоим бичашонем фарбеҳ ба табақ аз мурғобӣ хизмат хӯрокҳои ҷониби ширї ба монанди sauerkraut, себ ширї, сабзавот бодиринг.

Чӣ хӯрокҳои аз меъ- мурғобӣ барои тайёрӣ ва тавсияҳои хешро доранд, метавонанд дар интернет, cookbooks ёфт ва бисёр бештар дар куҷо ҳастанд. Омода мурғобӣ дар як деги ва доц кардан, ва soar, ва пухтан - чунон ки шумо мехоҳед.

Аҷдоди мо шикор рафт ва паррандагон ваҳшӣ гуногун ба мизи шикор: крани, swans, herons, grouse сиёҳ, partridge ва дигарон, ва парранда ҳам лалмӣ: ducks, geese, ки чӯҷаҳои ва дигарон. меъ- мурғобӣ Delicious дароз маълум шудааст, ки онҳо метавонанд ба мизи лалмӣ имрӯз.

, Дар себ мурғобӣ: ин аст, ҳанӯз як хӯрокҳои ҷашни бозии пухта тамоми бо як қатор буттамева ва мева - The табақ машҳури меъ- мурғобӣ кардаанд, то ба имрӯз зинда Мурғобӣ аз сиҷҷил бо картошка ва қоқ, мурғобӣ, вагон бо занбурўѓњо шир, ва бисёр дигарон. Чунин хӯрок одатан мизи ҷашни ва табдил печутоби он.

Дар хона, шумо метавонед як мурғобӣ пухтан. Дар ин ҷо як дорухат, ки чӣ тавр ба пухтан бирён мурғобӣ дар деги аст. Барои тайёр ба шумо лозим аст, ки компонентњо зерин: мурғобӣ хурд (парранда) 600-700 г, groats (марҷумак ё арзан) - 200-300 г, як пиёз хурду миёна, сабзӣ, низ, ки яке аз андозаи миёна аст, 200 г яхмос ширї, ҳанут мечашонем - намак, ќаламфури.

Кук дар як мурғобии бирён деги беҳтар аз frying аст, зеро гӯшти адас беҳтар дар афшура ва ҳанут худро дорад. Аввал ба шумо лозим аст, ки бурида ки лошае ба қисмҳои хурди. Пӯшид гӯшт дар пиёлаҳо, бирезед об каме дорй, ва пухтан дар танӯр то нарм. Дар ин вақт, шумо метавонед пиёз тайёр - бурида ба ҳалқаҳо нисфи, ва сабзӣ - бурида ба тасмаҳои. Ним мурғобӣ ба омода ва илова кардани пиёз ва сабзӣ, пеш аз дренажиро фарбеҳро нолозим аз чойники. Иловаи ғалладона, як каме об (ба ҷои фарбеҳро меёфт, ки), ва боз фиристодани он дар танӯр. Пухтан то ғалладона пухта. Илова ба яхмос ва ба хӯрок пурра пухта меорад.

Гумон меравад, ки ин табақ як shulyum воқеӣ аст, танҳо дар сутуни истеҳсол. Вақте ки бозии тару languishing дар cauldron, ва алаф он гоҳ ennobled - табиат амал танҳо фаромӯшнашаванда. Аммо дар хона, низ, метавонад мурғобӣ shulyum пухтан.

карафс реша, shallots, rucola, картошка ва сирпиёз: Шумо зерин лозим аст. нон љавдор, арчаҳо, исфаноҷ, Розмари тару тоза, шўрбои мурғобӣ (100 г), дар асл лошае мурғобӣ (gutted ва шуста). гӯшт мурғобӣ аст, ки дар як ШМШ дар оби намакин гузошта ва simmer то пурра пухта. Баъд аз ин ба шумо лозим аст, ки ҷудо кардани гӯшт аз устухонҳои ва биносту онро буридан. Самарноктар картошка ва карафс, ба мукааб хурд бурида ва напазед дар шўрбои бо гӯшт мурғобӣ решакан то пухта. Бурида ба тасмаҳои shallots ва хушк дар танӯр. Вақте ки хизмат ин табақ ба илова наботот тару тоза ва сирпиёз ва нон ҷавдор (беҳтарин вудкои Фаронса) бо намак дар алоҳидагӣ ба мизи пешнињод карда мешавад. Ин аст, ки табақ ва ногаҳонӣ хеле болаззат меҳмонони хоҳад оила қадр мекунам.

Дар хона, он аст, беҳтарин дар пухтани гӯшт ducklings, ки ҳанӯз вақт барои ба даст овардани миқдори зиёди чарбу буд, нест, истифода бурда, онро мулоим аст ва ба чунин бӯй беназир, ба монанди калонсолон мурғобӣ хурмое ҳам нестанд.