Чӣ тавр Задани Андварафорс бо гӯшт, гиёҳхорон dastardly ва нафрат аз орд

Курсҳои асосӣ асосан соус ё чошнии дар таркиби он маъно. Ва чӣ тавр ба соус, ки на ҳама медонад. Дар ҳамин ҳол, он тавонад куллан тағйир тамоми табақ, ки онро ба асолати ва гуногунии миқёси муаттар аст.

Бештари вақт, gravies дар давоми тайёр кардани гӯшт ва мувозии. аст, ки, аввал ба шумо лозим аст, ки доц кардан дар фарбеҳ ё равғани гӯшт аст, пора-пора гардад, то ки он рӯй сафед. Он гоҳ, ки об ба ШМШ дар чунин роҳе, ки ба пинҳон кардани гӯшт дар зери он резам, мунтазири ҷӯшон ва кам гармии. Акнун биёед дар зери зарф баста хомӯш кардани гӯшт, то даме ки онро дорад, ки ба омода барои дорухат.

Дар ин вақт, дар ШМШ дигар ба шумо лозим аст, ки пухтан сабзавот бирён, пас чӣ тавр ба соус бе пиёз ва сабзӣ - танҳо ба ғорат табақ гӯшт аст. Gourmets метавонанд сабзавот бирён на танҳо хуб маълум, балки низ бисёр дигарон илова кунед. Касе, ки маъқул ба бурида лӯбиёи, касе - реша ьафари, ва баъзе ҳатто барои шефта махсуси ҳузури соус занбӯруц меҳисобад.

Дар аввал, аксарияти пиёз бирён то Браун тилло. Он гоҳ, ки ШМШ дар сабзӣ, бурида ба тасмаҳои ё grated дар grater дацал гузошт. Баъдтар, шумо метавонед zucchini ва карам, ьафари ё карафс, помидор бурида ва ё қаламфури илова кунед.

Албатта, агар шумо қарор барои пухтан соус, мазза занбӯруц, он аст, пеш аз ҳама, ба пиёз оғоз ба Браун ба занбурўѓњо, зеро онҳо омода сабзавот хеле дигар. Ки пас аз кор оид ба нақшаи зикргардида: пиёз, сабзӣ, реша ьафари ва ғайра.

10 дақиқа пеш аз анҷоми гӯшт пухтупаз лозим аст, ки дар як ШМШ гузошта, бо сабзавот пухта гӯшт ва исьени. Шумо метавонед як андак об агар ҳамаи моеъ evaporated кардааст хомӯш илова кунед. Зеро бисёре аз рангҳои ба соус помидор хамираи, чошнии ё кетчуп, илова шуда. Next Кук идома ба қадами оянда, ки ӯро ба як соус қабати кӯмак хоҳад кард.

Шумо метавонед ин бо чанд роҳ мекунад. Касе интихоб а ширї, касе - майонез. Чизи аз ҳама муҳим дар ин раванд - як омма kneading ҳамаҷониба ба хотири пешгирӣ қитъае ташкил карда мешаванд. Иловаи майонез низ бояд каме бошад, ба рехт, на ҳама миқдор дар як маротиба.

Боз як усули тайёр - аст, ки аз соус орд истеҳсол. Пеш аз ҳама, дар ин ҳолат ба шумо лозим аст, ки ШМШ frying хушк доц кардан орд то Браун тилло. Гарчанде шумо метавонед ин қадами гузаред: орд пухта метавонад зардаҷўш мегардад.

Дар банди навбатӣ орд дар оби хунук пароканда шаванд. Мо метавонем ба ташаккули қитъае дар умум имкон намедиҳад! Сипас slurry орд аст, эҳтиёткорона ба ҷӯшон мерезанд гӯшт бо сабзавот ва ҳамон тавре, ки дар сурати аз майонез бирӯёнад.

Ва чӣ тавр ба соус аз орд, агар мо тасмим ба таъом меҳмонони ё наздикони мекунед гӯшт тавонад нест, ва, барои мисол, burgers ё meatballs? Сипас, аз рӯи дорухат тасвир сабзавот пухта аст, ки фарбеҳ аст, ки ба он илова, ки дар он patties ё croquettes омода буданд, ва сипас ба помидор иловашуда ва рехта омехтаи орд-об.

аст вариант барои vegetarians нест, чунон ки рйхати dips шумо метавонед бе компонентњо гӯшт кор, бе яхмос ширї ва майонез. Танҳо сабзавот, кетчуп ва омехта орд пухта.

Gravies барои табақ дуюм истифода бурда мешавад, basting зебо биноҳои. карам braised, адас сабзавот, ҳайвонот карам, zucchini вагон ва қаламфури: Тавре ки он метавонад картошка, пурра ё дона калон, картошка mashed, шўлаи, марҷумак, арзан, биринҷ, овёс ё гандум, макарон ё сабзавот хӯрокҳои судак.

Умуман, агар пулро медонад, ки чӣ тавр ба соус, он метавонад ба ягон табақ як piquancy махсус илова кунед. Масалан, соус занбӯруц гиёҳхорон бо картошка судак муқаррарии ба як табақ идона ва porridge марҷумак dryish бо чошнии оид ба афшонда, фарбеҳро аз тарафи истеъмолкунандагон дар сатҳи аст, ки ҳасад тамоми пурхӯр маълум Робин Bobin Barabek ғарқи рӯй!