Чӣ тавр ба таври ғизоӣ ғалладонӣ?

Бисёре аз соҳибхоназан бетаҷриба, омода табақ аз калмар, шикоят эҷодшуда аз он. Чӣ тавр ба ғалладонагиҳо ғилоф кардани, то ки ғизои он нест? Ин дар мақолаи муҳокима хоҳад шуд.

Ин муллоха миқдори зиёди моддаҳои муҳим ва муфидро дар бар мегирад. Гӯшти он дар сафи сафеда (тақрибан 80%), витаминҳои B ва PP, оҳан, йод, калсий, манган, аминокислотаҳои аминокислота мебошад. Агар шумо медонед, ки чӣ тавр ба таври дуруст тайёр намудани калмар, пас шумо метавонед парҳези худро бо хӯрокҳои хеле серғизо, лазиз ва қонеъкунанда ғизо диҳед.

Бӯйи ҷӯшон ва толорҳои онҳо барои хӯрок истифода бурда мешавад. Аз якчанд намуди хӯрокҳо аз ин гилхок ба тамоми ҷаҳон маъқул аст ва мо онро аз ҷониби якчанд тобистон омода мекунем. Ин бо сабаби он аст, ки на ҳама медонанд, ки чӣ тавр ба ғалладонагиҳо ғалладонӣ, нигоҳ доштани арзиши ғизои он. Бисёриҳо чаро намефаҳманд, ки баъд аз ҷӯшидани, гӯшти он мисли резина мегардад. Ва ин як сабаб барои як сабабҳои оддист - он хеле меҳнатдӯст аст. Чӣ тавр ба як ғалладонагиҳо бичашонем бе таъми он? Назарияи ношаффоф ва тамошо филми ношикаста нопадид мекунад, ки баъзе ашёи мӯйсафед танҳо барои пӯшидани ҷасади он фаромӯш мекунанд.

Калмар thawed дақиқа 3-5 рехта (ҷӯшон надорад) гарм об. Дар об дар обанбор бояд ба 3 маротиба калонтар аз clams бошад. Агар об хеле гарм аст, ки гӯшт сафед ключей хоҳад буд арғувон. Пас аз чунин тартиб, пӯсти торик осебе бо дасти ё корд ба тоза карда мешавад. Гӯшти равғанро барои на бештар аз 3 дақиқа бо оби ҷӯшидани оби ҷӯш кунед. Дар тӯли дарозии гӯшт пухта мешавад, он мушкилтар мегардад. Агар, ғалладиҳанда ғусл карда шавад, онҳо бояд камаш ним соат хӯрок пӯшанд, то ки онҳо боз ҳам нарм кунанд.

Чӣ тавр ба ғизоӣ табдил додан мумкин аст? Ҷавоб ба таври ҷиддӣ ба ин савол ҷавоб намедиҳад, зеро моҳидиҳӣ на фақат судак аст, балки барои тайёр кардани шӯрбо истифода бурд, бо сабзавот мева хӯрок мехӯрд. Баъзе хонашинҳо бо хӯроки гуногун бо мағораҳои ғалладонагиҳо пур карда мешаванд. Дар омода кардани хӯрокҳои гуногун, аз ин cephalopod , медонист, ки лошае калон миёна бояд аввал мубориза хуб бошад, хомӯш бошанд. Онҳое, ки онҳо пухтан мехоҳанд, каме ғизоӣ доранд.

Чӣ тавр ба пӯсидани ғилзҳои ғизоӣ, то ҳамаи аъзои оиларо (калонсолон ва кӯдакон) ба он монанд кунанд? Барои ин табақ, ба шумо гӯшт mollusk thawed, як ҷуфт аз ғӯзапоя карафс, як хӯшаи хурди parsley, намак. Беҳтар аст, ки таназзули обро на дар об, балки дар ҳаво истеҳсол намоед. Бӯсаҳои бофташуда бо оби хунук шӯранд. Аз инҳо, шумо бояд боқӣ мондаед. лошае калмар, андохт, оби гарм барои 5 дақиқа. Сипас, онҳо тоза карда мешаванд ва пур аз филми торик тоза карда мешаванд. Обро ба шӯр кашед ва онро ба напазед. Дар контейнер илова карафс ва parsley, ва пас fillets fillers. Табақ дар 2-3 дақиқа сӯхтааст. Гӯшти тайёр ба саломатӣ бурида мешавад. Дигаре ба саволи он ки чӣ тавр бояд ғалладонагиҳо ғафс шавад, метавон сафедро баррасӣ кард. Омода кардани гӯшт метавонад бо пошидани он муайян карда шавад. Бо шарофати беназири хушбӯй, ғалладонагиҳо бӯи махсусе надоранд. Омодагӣ ба ин роҳ, гӯшт бо картошка, биринҷ ё илова ба салатҳои хизмат карда мешавад.