Чӣ бисёр бодиринг пеш ҳифзи афтидаем? машварати касбї

Delicious, crunchy, pickles як навъ хуб дар ѓизои ҳар оила. Дар зимистон, ки онҳо ба таври комил ба картошка grilled ё судак мувофиқ мебошанд, ба ғайр аз ҳама гуна курси асосӣ ва ороиши мизи мебошанд. Тамоми дурӯғ махфӣ дар чӣ тавр барои иҷрои сафири дуруст. Имрӯз мо қарор додем, ки ба ҷамъоварии ҳамаи тавсияҳои мутахассисон, ки хоҳад, барои mistresses ҷавон хеле муфид мебошад. Ва мо бо ин савол чӣ қадар карда- бодиринг пеш ҳифзи оғоз.

интихоби сабзавот

Пеш аз шурӯъ нигоҳдорӣ, барои омода намудани беҳтарин pickles он зарур аст. Омилҳои асосии - ранги, андоза ва безобита. соҳибхоназан сар медонанд, ки сабзавот комил - онҳое, ки дар роҳҳо сиёҳ. Бонкҳо бо мева қариб ҳеҷ гоҳ таркиданаш мумкин аст.

Ҳеҷ гоҳ меваи misshapen, ки калон ва yellowed бихаранд. Онҳо бояд ҳамон, квартира ва хурд бошад. Дарозии хубтар - аз 5 то 13 сантиметр. Дар боқимондаи illiquid мумкин аст дар салатҳои истифода бурда мешавад.

Big ё хурд

Вобаста ба он роҳ шумо мехоҳед, ки ба тайёр кардани сабзавот, ба шумо лозим аст, интихоб ва андозаи. Барои ҳифзи беҳтар намудани ҳолатҳои миёна-ро интихоб кунед, ки аз 13 сантиметр зиёд бошад. Барои дӯстдорони аҷиб pickles ночизи муносиб, камтар аз 5 см дар дарозии. Аммо инҳо бузург беҳтарин барои Фермаи истифода бурда мешавад. Зиёдтар бо оёти yellowing беҳтарин дар ҳама зуҳр. Агар шумо фикр кунед, ки ба онҳо муносиб барои хӯриш, пас истифода бурдани онҳо дар ин роҳ.

Оё он аҳамият синфи

Оё ман метавонам барои salting саривақти сабзавот истифода мебаранд? Чунин рафтор аст, тавсия дода намешавад. Ҳамаи навъњои хӯриш ultrarannie. Яъне, ки онҳо доранд, пӯст борик ва нозук аст. Илова бар ин, бодиринг камолот пештар, ки бештар аз он элементҳои зараровар. Ин масъала аст, қисман аз тарафи soaking ҳал карда мешавад. Бо вуҷуди ин, соҳибхоназан ботаҷрибаи ҳам тавсия мунтазир бошед, то ба бозор хоҳад интихоби калони сабзавот мавсимӣ.

Тоза - кафолати саломатии

Ин савол бевосита дорад, ба кор бо чӣ қадар бодиринг пеш ҳифзи афтидаем. Як вазъияте маъмулии дар бозор: як фурӯшанда сабзавот тозаву озода, дурахшон, љолиб ва дигар заминҳои боғи оғушта буд. Шумо аввалин интихоб? Зери хатар меҳнати онҳо. Онҳо барои муддати дароз шуст, ва он гоҳ, дар контейнерьо пӯшида интиқол дода мешавад. Дар натиҷа, дар давоми раванди аллакай souring метавонад оғоз меёбад. Ин ба clouding аз brine расонад, ва бонк танҳо «таркиданаш мумкин аст.» Аммо аз меваҳои замин бо роҳҳои тару тоза - як мол аст, ки танҳо аз боғи. Оромона харидорӣ ва пухтан дар намакин хоҳад шуд. Ва акнун биёед дар бораи ҳаракат ба мавзӯи сӯҳбати мо. Пас, чӣ тавр бисёр бодиринг пеш ҳифзи афтидаем?

Чандирии нахоҳад кард пешгирӣ

Биёед баргаштан ба намунаи мо. Cottager ба бозор барои сабзавоти тару тоза овард. Онҳо қатъии ва тағйирёбанда, беҳтарин барои Фермаи мебошанд. Бо вуҷуди ин, рӯзи гарм зуд иваз кардани вазъият, ва ќисми думи аз меваҳои хушк. Ин намоён аст, вақте ки фишор ангуштони бодиринг. беҳтарин барои меваи тару бештар ба назар он аст, вале агар нест, интихоби бошад, пас мо бо ин. Баъд ба мо лозим реаниматсионї. Дар ин ҷо савол хеле мувофиқ аст: «Чӣ бисёр соат soaking бодиринг пеш аз нигоҳ доштани?» Пеш аз он ки аз кӯчонидани саҳифа ба намак, ба ҷудо ҳадди вақт ба таъмини он, ки мева карда- дар оби хунук он зарур аст. Онҳо чандирии худро соҳиб мегардад. Барои ин кор, ҳар ним соат бо об рӯдхонаҳо аст, пас рехта як қисми нав. Мева мисли «маст» аз ҷониби он ва зиччи гардад. Ҳамин тариқ, мо нахустин ҳадафи таъқиб аз тарафи соҳибхоназан ин, кизбро аз бодиринг дар об муайян кардаанд. Вале ӯ буд, ки танҳо як нест.

афзалияти иловагӣ

Сухан дар бораи чӣ қадар зарур аст, ки ба карда- бодиринг пеш аз ҳифзи ин, бояд қайд кард, ки ҳама дар алоҳидагӣ. сабзавоти тару тоза, танҳо аз боғи хориҷ, он лозим нест, ки онҳо метавонанд танҳо бишӯед. Аммо агар шумо аз онҳо дар мағоза харида, оё вақти амон нахоҳад дод. Як бартарии бузурги soaking, ки об ба онҳо даст nitrates халос мешавад. Аз 15 то 20% ҳамаи ифлоскунанда, ки дар сабзавот дар давоми афзоиши гузошта, пурра рафт. Аз ин лиҳоз, он матлуб аст, ба онҳо тарк дар об барои як рӯз, тағйир он ҳар ним соат. Бо вуҷуди ин, он қадар дур, низ ба маблағи на он. Агар шумо мебинед, ки дар рӯи пайдо доираҳои сафед, пас бодиринг бояд фавран берун наоварад ва њаматарафа зери оби равон шуста.

соҳибхоназан аз сар тавсия истифода барои шустани бодиринг матои мулоим, бо нурӣ хурд. Ин як варианти бузург барои пас аз soaking меваҳои халос лой аст. Дар ин ҳолат, матоъ ба як пӯст ва pimples зарар нест. аст, нуқтаи муҳим дигаре нест. Ҳангоми интихоби меваи барои Фермаи, Sledkov тела нохун оид ба пуьощ. Агар он зарар диданд, он хӯриш сабзавот, он нест, пас аз salting буҳрони. Барои бланкањои барои зимистон бояд аз навъњои махсус бо машк амикро.

Кадом об беҳтарин барои soaking аст

Дар зер, мо дар бораи чӣ ва чӣ қадар ба шумо метавонед пеш аз бодиринг ҳифзи карда- гап. Ва акнун ман мехоҳам ба диққати ба чӣ гуна об шумо метавонед истифода баред. Мебуд беҳтарин баҳор ё хуб. Агар чунин имконият ба шумо рафтор накунед, он гоҳ, ки иқтидори таъинкардашуда об ламс дар яхдон. Дар бораи 8-10 соат, ва он хоҳад буд, ки андаке наздиктар ба стандарти дар моликияти худ.

Ҳамаи хонашин таъкид бичашонем бодиринг, ки дар об, инчунин афтидаем, шумо бешубҳа, ҳайрон мешавад. Онҳо crispy ва тендер, тағйирёбанда ва ҳайратангез болаззат даст. баъзе аз роҳҳои дигар барои беҳтар намудани об мунтазам чист? Шумо метавонед бастабандишуда истифода баред, вале он танҳо дар ҳолате аст, ки агар ҳаҷми сабзавот барои salting хурд. Об аз крани обӣ мумкин судак ё гузашт тавассути филтр, ва он гоҳ дар бораи нуқра боисрор.

Агар нигоҳдории аст, танҳо ба шавад

Ҳамаи занон он ҷо лаҳзаҳои ҳаёти будед, он гоҳ аст, меваи барои Фермаи вуҷуд дорад, вале вақт ба онҳо ҳамон тавр нест. Шояд, вале зуд-зуд ба савол ба миён меояд: «Чӣ бисёр соат ба бодиринг пеш ҳифзи афтидаем мешаванд?» soaking Лонг дар об, онҳо тавсия намедиҳад. Агар танҳо як сабзавот аз боғ, он гоҳ танҳо онро бишӯед. Мағозаҳо бодиринг, зиччи ва устувор, афтидаем барои 3-4 соат, тағйир додани об як маротиба. Агар онҳо дар қабр кардаем, он метавонад дар як рӯз тамоми мегирад.

Ва агар имрӯз танҳо дар Душанбе, ва машғул шудан, дар salting, шумо ба зудӣ, то рӯзи ҷумъа? Он гоҳ ба шумо лозим аст, ки дар бораи чӣ тавр барои нигоҳ доштани тару меваи имкон хавотир. Барои ин халтаи коғазӣ беҳтарин. Густурдем он бодиринг ва онҳоро дар ҷои салқин, муҳофизат аз офтоб. Аммо онаш яхдон, ки бад, дар ин ҷо онҳо метавонанд танҳо дар бораи се рӯз дурӯғ.

Хатна ё soaking

Бисёр хонашин, додани маслиҳат оид ба тарзи дароз карда- бодиринг пеш аз нигоњдорї, он аст, тавсия дода бурида, думи. Ин аст, ки бо мақсади, ки ин қисми меваи дорои бештар nitrates пайваст. Бо вуҷуди ин, баъзе нозукиҳои нест. Вайрон кардани ҳомила беайбии palatability он кам мекунад. Одатан, он кор накунад, то crisp ва тағйирёбанда, ки чӣ тавр он метавонад. Ва боз, агар nitrates дар ponytail, вуҷуд дорад, пас эҳтимоли бештар, ки онҳо ба оромии аз сабзавот дохил карда мешавад. Аз ин рӯ бурида, думи ё не, - он ба таври қатъӣ ихтиёрӣ. Ин мумкин аст, ки ба PIN сими ва сабзавот ба оби хунук пеш аз salting, таъсири хоҳад ҳамон гузошт.

Ҳамин тариқ, мо аллакай медонед, ки чӣ тавр бисёре аз бодиринг пеш ҳифзи афтидаем. Дар миёнаи давомнокии раванди омодагӣ барои 3-4 соат. Ин вақт метавонад кам карда шавад ва ё зиёд, вобаста ба вазъият. Бо истифода аз тавсияҳои мо, шумо боварӣ, то тавонанд барои омодагӣ ба зимистон pickles лазиз аст.