Чикен pâté синаи. меъ-

Чикен наҷоти pâté синаи шуморо дар бисёре аз вазъиятҳои. Барои мисол, шумо метавонед онро бо вудкои барои субҳона дар нимаи дар ҳоле ки дар манзил ҷашни ҳамчун газакҳои аслӣ истифода мешаванд, омода Sandwiches. Дар ин мақола ба шумо мефаҳмем, ки чӣ тавр ба пухтан foie синаи мурғ бо як қатор табъу.

Pate бо чормаѓз

Ин табақ хоҳад наздикони худро қадр, то пухтан онро бо саҳҳомӣ. Чӣ тавр пухтан синаи мурғ бо чормағз foie:

• Напазед 600 грамм синаи мурғ то пухта. Якҷоя бо мурғ гузошташударо дар як сабзӣ пок ШМШ, як фурӯзонаки хурд ва ду дона сирпиёз.
• Дар косаи як кахвачушонак, ҷойгир омода мурғ, сабзӣ ва пиёз. Ирсол ба ҳамон 200 грамм чормаѓз shelled ва чанд spoonfuls аз шўрбои.
• Маҷақ ҳамаи компонентњо ва мавсими бо намак ва nutmeg.
• Самарноктар, буридан ва доц кардан дар равғани растанӣ, чанд лампаҳои.
• Омезиши ба хамираи ва saute бо дигар кахвачушонак компонентњо буридан.

Хунук кардани маҳсулоти тайёр дар яхдон барои як соат ва он гоҳ ба он хизмат ба мизи бо вудкои ё буридаи нон қаҳваранг.

Чикен pate. Дорухат аз сина, бо панир

Дар ин ҷо дитаргуние дигар дар мавзўи pate Чикен аст. хӯрок тайёр тез аз нопадид аз сари суфра аст. Барои пухтан foie синаи мурғ, ба шумо хоҳад лозим аст, ки:

• Оҷур то дар танӯр 800 грамм мурғ пухта.
• Самарноктар, буридан ва доц кардан дар як skillet ду лампаҳои.
• Вақте, ки маҳсулоти доранд, сард ба поён, ба онҳо чанд маротиба гузаред тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт. бо 200 грамм панир такрор.
• Пайваст кардани хамираи косаи, 150 грамм равған, дар ҳарорати хонагӣ, намак ва таъми дору.

Агар табақ тайёр dryish назар хоҳад кард, илова ба он чанд tablespoons аз шўрбои мурғ.

Terrine аз синаи мурғ дар як кахвачушонак

Ин газак аслии оро гуна ҷадвал ид ва диққати меҳмонон ҷалби. Чикен сина pate ва ҷигар омода зайл аст:

• Самарноктар ва биносту буридан ва доц кардан дар равған, як пиёз.
• Илова ба ШМШ 500 грамм ҷигар мурғ (қаблан омода ва бурида ба иловаро).
• Резед 100 мл шароби сурх хушк ва мунтазир бошед, то он аст, пурра evaporated. Баъд аз илова 50 мл коняк ва меафрӯзед.
• Алоҳида доц кардан 500 грамм синаи мурғ, бурида ба қисмҳои хурди. Барои илова мазза ба scorodite чанд sprigs аз Розмари ва сирпиёз ба мечашонем.
• Резед ба ШМШ 100 мл шароби сафед хушк ва пухтан он синаи мурғ барои якчанд дақиқа.
• Вақте ки шароб evaporated аст, буридан гӯшт бо кахвачушонак, ва он гоҳ ба он бо 100 мл яхмос қамчинкорӣ ва 50 мл martini пур. Мавсими компонентњо бо намак ва ќаламфури. Шумо метавонед дар Пистаи бирён minced илова кунед.
• Ҷигар омехта бо 50 грамм равған, nutmeg ва намак каме. Баъд аз ин, он маҷақ бо миксер ё кахвачушонак.
• оид ба қабатҳои фолгаи дар Гузошта дар аввал мурғ minced, ва он гоҳ ҷигар бурида. Рол тавассути рол коғаз, пошидани чормащз ва дар яхдон барои як рӯз.

Дар табақ тайёри Хизмат хунуккардашуда бо як печи нон сафед танӯр хушк.

Pate "дурахшон" дар печи

Номи табақ рӯй хоҳад кард, ки на танҳо барои ранги аслии, балки низ барои таъми ғайриоддӣ. Пухтан бо мо мурғ сина pate бо ҳанут ва худ бубинед. дорухат:

• Андешидани 300 грамм fillet мурғ, онро бурида, ба қисмҳои хурди, дар як косаи шиша барои печи ва рехт оби ҷӯшон. Пӯшед зарф ва ҷои гӯшт дар печи барои чоряки як соат.
• Вақте, ки мурғ тайёр аст, онро хунук ва disassemble нахи.
• Напазед ва равшан ду мурғ ниҳонӣ тухм.
• Яке аз сабзӣ хасу калон, ба иловаро, дар як контейнер шиша муносиб бо намак, Лорел, Розмари ва allspice бурида якҷоя. Пухтан он дар як танӯр печи барои се дақиқа.
• Дар ҷои сабзӣ коса кахвачушонак (об ширк намеолоянд), тухм, мурғ, мехчагул сирпиёз барои семоҳаи turmeric қошуқи, ќаламфури гарм ва занҷабил замин.

Зада, то маҳсулоти хамираи, агар зарур бошад илова «сабзӣ» об (кушода созанд барге халиҷе ва нахўд allspice). Хизмат дар як миз бо як рол нон ё baguette.