Хӯриш аз бодинҷон ва помидор ва сирпиёз: дорухат. Home пухтани

Помидор ва eggplants - меҳмонони зуд дар мизи мо, хусусан дар замони тирамоҳӣ. Илова бар ин, ки онҳо ба таври комил бо якдигар дар шакли салатҳои, appetizers, шўрбо омехта. Ба њар як оила дорад дорухат махсуси худро дорад. Бодинҷон бо помидор ва сирпиёз, пухта дар ҳама гуна роҳ - як ороиши зебо ба мизи идона.

хӯриш бодинҷон ба намудҳои гуногуни пухтан қарор дода шавад. Онҳо метавонанд пухта, stewed, аз сиҷҷил, вагон ва ҳатто jerk. бодинҷон тару таъми каме талх, балки дар раванди пухтупаз, аз тағйир додани сохтори он ва мулоим ва лазиз гардад. Новобаста аз намуди табобат гармї, дар eggplants наҷот бисёр витаминҳо муфид. ки на бӯи хос, бодинҷон дорои қобилияти ба бирӯяд, бухур. Ин сабзавот аст, ба зудӣ deteriorates, то ба шумо лозим аст, ки пухтан аз он фавран.

Помидор низ манбаи бадан ниёз витаминҳо ва минералҳо мебошанд. Илова бар ин, ки онҳо дар калорияҳо паст аст. Помидор дорои serotonin аст, ки гормон хушбахтӣ ба шумор меравад. Онҳо бо аксари маҳсулот, аз ҷумла бодинҷон рафта, ба таври комил.

Аз манфиатҳои сир аст, ба ҳама маълум аст. Аз замонҳои қадим онро ҳамчун воситаи баланд бардоштани масунияти истифода бурда шуд. Ин ниҳол дар давоми эпидемияи зуком муњимтарин, инчунин дар аввали бањор чун табобат барои beriberi аст. Сирпиёз дар салатҳои ва хӯрокҳои дигар инкишофи, ки ҳирс, поруњои озуқаворӣ бо витамину арзишманд ва пайгирӣ унсурҳои.

Омезиши ин сабзавот муфид, мумкин аст, ба даст маззаи хуб, ки сарватдор дар витаминњо табақ ғизо. Appetizer аз бодинҷон бо помидор ва сирпиёз дорои интихоботи пухтупаз бисёр. онҳое, машҳуртарини дида мебароем.

Хӯриш аз бодинҷон ва помидор бо сирпиёз

Ин ҷолибу хӯриш газак , бояд пешакӣ омода карда шавад, то ки ӯ метавонад ьӯшондан. Дар табақ дар калорияҳо паст аст, то он муносиб барои касоне, ки ба ѓизои бият аст.

Барои тайёр як ки ошомандагон аз хӯриш аз бодинҷон бо помидор, бодинҷон, ту се, се помидор калон, сирпиёз шаш дандон, наботот, намак, ќаламфури, як лимӯ, ду teaspoons шакар, равғани зайтун барои либос ниёз доранд.

тайёрӣ

мошиншӯйӣ бодинҷон ва obsushivayut истифода дастмоле коғазӣ. Пӯшид дар зарф refractory, дар ним соат дар танӯр preheated оҷур гузошт. Барои нонпазӣ ягонаи он матлуб ба рӯй бар ҳар даҳ дақиқа аст. Вақте, ки бодинҷон Браун, shriveled ва мулоим хоҳад буд, метавонад хориҷ карда шавад.

То сабзавот ором, ба маҷақ наботот ва сирпиёз, ба онҳо пайваст бо равғани зайтун, намак, шакар, ќаламфури ва шарбати лимӯ. Вақте, ки eggplants сард мебошанд, ба онҳо аввалин бурида lengthwise ба чор дона, гоҳ crosswise ба зервазифа калон ва дар як табақ амиқ гузошт. помидор Coarsely решакан илова бознамегардем. Сабзавот бо чошнии сир пештар омода пур карда мешавад. Хӯриш аз бодинҷон ва помидор ва сирпиёз бояд пеш аз адои исрор. Аз ин рӯ, табақ аст, ки бо як зарф фаро гирифта ва ба онҳо дар яхдон барои як соат гузошта.

хӯриш ҷолибу

аст, дорухат дигаре нест. Eggplants, помидор ва сирпиёз он намехоҳед, ки дар ин embodiment камтар бомазза. Андешидани се eggplants, ду помидор хурд, сирпиёз (1 мехчагул), равғани растанӣ барои frying, барои чанд tablespoons аз пур яхмос, намак ба мечашонем.

раванди тањияи

Баъд аз шустани бодинҷон, онҳоро дар як пахол калон бурида. Барои ба даст хӯриш ки ошомандагон аз бодинҷон, онҳо бояд ба даст аз кудурат, ки метавонад бичашонем табақ ғорат халос. Бо ин мақсад, як литр об ва ду teaspoons мањлули намак, дода шуд, ки дар он сабзавот дар панҷ дақиқа љойгир карда шавад. Сипас оби рӯдхонаҳо аст, ва бодинҷон дар ШМШ тафсон паҳн ва пухта дар равғани растанӣ, то даме ки онҳо нарм мекунанд. Нигоҳубин, бояд андешида шаванд, то ки сабзавот бнпазад, ки барои он ки онҳо бояд мунтазам абрҳоро.

Помидор crosswise бурида ва хориҷ аз тухми, сипас ба пораҳои миёна миёна бурида. Бодинҷон ва паҳншавии помидор дар як судї, пошидани бо сир ва пур бо яхмос ширї. Ин хӯриш бодинҷон бо сир ва помидор бояд фавран пас аз пухтан задааст карда мешавад, дар ҳоле, ки охирин вақт ба чидани берун шарбати нест, ва табақ кард соҳаеанд табдил наёфт.

Appetizer бо бодинҷон grilled ва панир

Ин табақ оддӣ аст, хеле зуд пухта. Шумо яке аз бодинҷон, ду помидор, ду дона сирпиёз, баъзе равғани растанӣ барои frying, 50 г панир, намак лозим аст.

Чӣ тавр пухтан

Appetizer аз бодинҷон бо помидор ва сирпиёз ба таври зерин омода аст. Аввалин чизе, ки ба шустани сабзавот кабуд, хушк бо дастмоле коғазӣ ва бурида ба ҳалқаҳо. ringlet ғафсӣ -. Тақрибан 1 см бодинҷон сипас дар равғани растанӣ ба Браун тилло пухта, каме намакин хоҳад шуд. равғани растанӣ тамоми вақт ба рехт доранд, чунон ки дар ин сабзавот хеле зуд аз он бирӯяд.

Дар ҳоле, тайёр кардани бодинҷон, шустан ва бурида помидор obsushivayut гузоред. Андозаи зиреҳҳои - ва дар бораи 1 табақ см беҳтар хоҳад назар, агар eggplants ва помидор дар бораи андозаи ҳамон аст ..

Паҳншавии бодинҷон тайёр дар як табақ, alternating онҳо бо помидор. сабзавот пошидани бо сир мазлумон ва панир, grated дар grater дацал. табақ Ихтиёрӣ рехт майонез. Appetizer аз бодинҷон бо помидор ва сирпиёз, дар сари суфра дарҳол пас аз омода мекард, ҳарчанд дар шакли сард ба поён дорои таъми олиҷаноб.

appetizer ҷолибу аз бодинҷон бо помидор

Ин газак чораи фаврӣ, ҳаҷми сирпиёз метавонад тағйир агар дилхоҳро интихоб кунед. Барои тайёр табақ ба шумо лозим аст, ки гирифтани чор бодинҷон, ду ё се помидор, сирпиёз ба бичашонад, наботот, равғани растанӣ ва як намак каме.

дорухат пухтупаз

Чӣ тавр пухтан бодинҷон бо помидор, гиёҳҳои шифобахш ва сирпиёз? Хеле содда. Барои ин бодинҷон шуста бояд дар шакли ғафсӣ доираҳои 0.5-1 см бурида, яди ба як табақ чуқур, бирезед сода инчунин намакин хоҳад шуд, фаро сарборӣ ва барои ним соат тарк чунин.

Помидор молид як grater, рӯ ба авокадо намак. Пайваст наботот биносту решакан ва сирпиёз бурида.

Фирқа ба бодинҷон ва пухта дар як ШМШ frying то Браунинг, пас дар як қабати ягона оид ба як табақ ҳамвор паҳн. Spoon оид ба ҳар як ҳалқаи паҳн аст, чошнии помидор дар боло - сирпиёз ва бодиён. Пеш аз он ки ту ба хӯриш мизи бодинҷон ва помидор, бо сир ва гиёҳҳои меорад, аз он беҳтар аст, ки барои муддате дар яхдон истодаанд.

Дигар газакҳои хосият

Дар ин embodiment, тайёр кардани хӯрокҳои бодинҷон дар ҳамин тавре, ки дар дорухат гузашта, омода кардааст. Бо сабзавот гузошта, дар як табақ, онҳо бо омехтаи майонез ва сирпиёз Шашдона. Дар бораи ҳар бодинҷон ҳалқаи гузошта як њалќаи помидор, аст, ки дар боло ва бо омехтаи сир майонез молидан. Дар охир қадами - доира бо бодинҷон нутфае майонез оид ба боло. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, оро бо нанд.

хӯриш бодинҷон ва помидор хуб ва ҳамчун як табақ алоҳида аст, ва чунон ки илова ба гӯшт, хӯрокҳои тараф. Кӯшиш кунед, ки ба он кор. Донистани чӣ тавр ба пухтан бодинҷон бо сир ва помидор, бе харољоти молиявии махсус шумо метавонед як табақ болаззат ва солим ба даст.