Хук Брас: меъ- барои хӯрокҳои

хук мис - як delicacy ҳақиқӣ барои дӯстдорони гӯшт. Мехоҳед бидонед, он чӣ аст? Чӣ тавр пухтан як табақ мисли? Дар мақолаи тавсияҳо ва дастурҳои муфассал таъмин менамояд. Мо мехоҳем муваффақият ТОҶИКСТАНДАРТ!

маълумоти умумӣ

Бисёре аз мо ибораи «рӯҳҳои хук". Шунидаед, Чӣ онро дар назар доред? Ҳамаи хеле осон. Пас, даъват гӯшти хук пухта дар танӯр. ҳастанд, аз меъ- бисёре барои ин табақ нест. Баъзе аз онҳо дар поён оварда мешаванд.

Фарз мекунем, ки шумо қарор, ки имрӯз, барои хӯроки нисфирӯзӣ ва ё даст нашуст шохи хук. Кадом қисми лошае аст, беҳтарин мувофиқ аст? Ин метавонад ба гардани, loin бо пушту, ихтиёрӣ ё китфи.

Дорухат хук мис

компонентњо зарурӣ:

• Сирпиёз - якчанд дона;
• 800 г tenderloin хук бо пушту;
• Мехчагул барои nashpigovki;
• нахўд allspice.

Барои чошнии болаззат:

• шакар 1 соат L..
• ҳанут;
• 1 tbsp. л баробар аст. хокаи хардал;
• чошнии лубиж - ½ пиёла кофӣ.

Дар қисми амалии

1. Мо кунад punctures хурд дар саросари сатҳи гўшти. Онҳо гузоред дона, peppercorns ва сирпиёз судї.
2. Акнун чошнии омода аст. Дар як косаи, якҷоя хардалест, чошнии лубиж, шакар ва ҳанут. Мавсими бо намак.
3. фолгаи нонпазӣ, бо матои ё коғаз фаро гирифта буд. Гузошта чарбуи хук аст. чошнии резед қаблан ба даст.
4. гӯшт нонпазӣ ирсол дар танӯр preheated. Мо баъзе фикрҳоро муҳокима менамоем. Дар 20 дақиқаи аввал шохи хук бояд дар 220 ° С сиҷҷил Оё аз вақт ба вақт фаромӯш накунед рехт чошнии. Кам гармии ба 190-200 ° С Хронометрӣ дақиқа 25-30. Мо минбаъд низ ба рехт чошнии гӯшт, инчунин ҳангоми афшураьои дӯзахаш ташкил карда мешаванд. хук Хоњиши бо истифода аз сими анъанавӣ муайян карда шуд. Тищщондан селлюлоза. Агар шумо хун рафтан, гӯшти низ бояд дар танӯр монд. Агар он тайёр аст, баъд оташ хомӯш.

Мо арвоҳи хук flavorful табдил ёфт. Чӣ пухтан барои биноҳои? Мо ба шумо пешниҳод имконоти зерин: сабзавот steamed, картошка mashed, биринҷ ва ё quinoa судак. Дар хотир доред, ки ин мазмуни калориянокї хӯрокҳои зиёд.

шохи хук: а дорухат бо картошка

маҷмӯи озуқаворӣ:

• 300 г shallots;
• 2 sprigs аз Розмари ва thyme;
• картошка - 0,8 кг кофӣ;
• намак баҳр (калон);
• гӯшти хук - 4 дона;.
• ҳанут;
• 50 мл равғани зайтун.

дастурҳои муфассал

Қадами №1. Гӯшт об шустани аз лўлаи. То мо ба соҳили тоза кунед.

Қадами №2. Sprigs аз Розмари ва thyme хоки барои пайвастшавӣ бо равғани ва ҳанут. Мавсими бо намак. Дар омехта дар натиҷаи аст, ки бо ҳар як пораи гўшт Камушки. Ним соат хориҷ афшонда, ба раф миёнаи яхдон.

Қадами №3. Preheat танӯр. Ҳарорати тавсия 300 ° С аст

Қадами №4. Сабусакҳо ва картошка шуста, ба маѓзи ё 4 қисм бурида. Пиёз метавонад танҳо буридан.

Қадами №5. Пухтан табақ Камушки бо Порае аз равған. Гузошта картошка ва пиёз. Ҳамаи ин киштӣ дар танӯр барои дақиқа 25.

Қадами №6. Баргаштан ба афшонда. Барои гирифтани онҳо аз яхдон. Мо ба як қолаби болои пиёз ва картошка паҳн. Боз, ирсол шакли дар танӯр. Ин дафъа барои 20 дақиқа. хук Брас бо картошка - як варианти бузург барои хӯроки нисфирӯзӣ ва шом. Ин табақ муносиб ҳам барои ҳафта ва барои ҷашни аст.

хук Брас бо ќадре хардал

Рӯйхати Маҳсулоти (дар 7-8 servings):

• ҳанут;
• лӯбиё хардал;
• 0,7 кг fillets гӯшти хук;
• Сирпиёз - 5-6 дона.

Омода:

1. Хориҷ аз харнубе ки аз сирпиёз. Ҳар мехчагул бурида ба 2-4 қисмҳои.
2. Дар як пораи хук кунад захмро. Мо ба онҳо дар дона сирпиёз гузошта. Ин ҳама нест. Дагар аз fillets бо намак ва ќаламфури. Дар бораи ҳамаи ҷонибҳо daubed бо хардал.
3. Preheat танӯр.
4. Андешидани як табақ нонпазӣ. поёни вай бо фолгаи (матои росткунҷаест, ки бо як саҳомӣ) фаро гирифта буд. Гузошта хук. Дарсро дар фолгаи. Ташкил якҷоя бо гӯшт мо дар танӯр фиристед. Зич пӯшидани дари. Дар 180 ° C барои 1,5 соат ба оҷур мис хук. Дар дорухат мегирад истифодаи хӯрокҳои ҳам хунук ва гарм. Дар ҳар сурат, он рӯй берун хеле болаззат. Шумо метавонед барои худ дар ин дид.

дорухат дигар

компонентњо:

• яхмос ё шир - кофӣ ½ пиёла;
• барои 1 соат. Л. шадид (тайёр) хардал ва намак;
• як сардори сир;
• 1 кг селлюлоза хук (бењтараш гардан ё ихтиёрӣ гиранд).

қисми амалии:

1. Хориҷ аз харнубе ки аз сирпиёз. Ҳар мехчагул ба воситаи матбуот махсус гузашт. Чӣ оянда аст? Дар як косаи рехт шир ё яхмос. низ он ҷо сирпиёз, мазлумонро фиристед. Заданд компонентњо дар як кахвачушонак. Агар ин дастгоҳ, Шумо накунед, пас шумо метавонед ба whisk муқаррарии мекунад.
2. Дар ҷадвали "шир сир» дохил хардал хоб. Мавсими бо намак. Абрҳоро. Пас аз дона намак мањлул пурра, идома ба straining омехта. Бо ин мақсад, мо истифода матои ѓафс. Мо бояд 50-60 мл моеъи доранд. Тавре ба пасмондаҳои қабати, онҳо лозим нест, бипартоед дар партови. Бодиққат самтбахшии хўрокхўрӣ дар як косаи.
3. Андешидани дасти як сӯзандоруҳо якдафъаина тиббӣ. Мо моеъ филтр, ба он ҷамъ. Пас, як «гӯшт» як пораи гўшт. Бодиққат ки ҳеҷ моеъ аст, мерезад. Танҳо лозим аст, ки дар бораи 30-40 punctures.
4. Дар бораи порае аз фолгаи рехт каме қабати, боқимонда пас аз squeezing. Танҳо аз он дар бораи гузошта гардани хук ё ихтиёрӣ. порчаи Daubed қабати боқӣ мемонад. Пошидани бо ќаламфури сиёҳ ва сафед. феврал хук бо фолгаи. Мо боварӣ ҳосил ки ягон сӯрохиҳои, ки ҳаво метавонад ба сатҳи нест.
5. Фолгаи аз мӯҳтавои дар новаи гузошта ва дар танӯр preheated гузошта шуданд. Ҳарорати тавсияшаванда - 220-230 ° С Пухтупаз вақт - 60 дақиқа.
6. Дар гӯшт тайёр Мо аз линза даст даме, ки дар сари суфра тавр якҷоя ҳамаи аъзоёни хочагӣ оварад. Бурида хук ба дона ва берун аз заррин гузоштанд. Ин хеле appetizing назар ва бӯйи илоҳӣ.

Дар хотима

Мо дар бораи чӣ гуна ба тайёр арвоҳи хук гуфтугӯ мекарданд. Чӣ маъно дорад баён, акнун шумо низ медонед. хонаводаи шумо сифати таъми аз хӯрокҳои қадр ва пурсид, ки ба илова намоем.