Хосиятҳои фоиданоки шалғам дар хӯрокҳои оддӣ аз он

Ин сабзавот шудааст, барои ғизо инсон қариб чор ҳазор сол пеш, истифода бурда мешавад. Бозгашт Дар он рӯзҳо, turnips писанд, ки чӣ тавр тару тоза ва коркардшуда thermally: судак, пухта, steamed. Дар Русия, аз он маҳсулоти асосии озуқаворӣ буд. Аз ҳамаи хӯрокҳои бештар маъмул афзор chowder ва turnips, ба ном «Pieris rapae» буд. Ин ҳама тағйир ёфт, вақте ки дар назди Кэтрин II картошка оварданд, ва Ӯ ба сухан оғоз ба давра иваз шалғам аз ѓизои. хосиятҳои фоиданоки turnips чунон гуногун аст, ки ин растанӣ мумкин аст ба ном «тилло» мебошанд. Он на танҳо дорои витаминҳои А ва B, вале микро ва макро, ки асосии он - оҳан, калий, натрий, калсий, ва кислотањои органикї, ва нахи.

хосиятҳои шифобахш

хосиятҳои фоиданоки шалғам равшан дар бисёр хислатҳои табобатї ин сабзавот аҷиб. истеъмоли мунтазами хӯрокҳои омода бо шалғам, шуморо таъмин:

- пурзӯр умумии тамоми организм;

- њифзи системаи масуният, чунон ки њавасмандгардонии ташаккули дар моддаҳои бадани инсон масъул рух таҳкими системаи масуният ;

- набудани ихтилоли аз рӯдаи, махсусан рӯда, зеро ба шарофати turnips, ба беҳтаршавии раванди хуруҷи партовҳои ва рушди бактерияњо меъда судманд;

- таъмини сифати хун ба мағзи;

- пешгирии colds;

- њимояи дар ҳолати заҳролудшавӣ аз ғизо.

Илова бар ин, дар асоси олимон тадқиқот нишон дод, ки turnips дорои glucoraphanin ҷузъи нодир, ки қодир аст ба шифо диабети қанд ва суст ташаккули ҳуҷайраҳои саратон.

Чӣ тавр пухтан шалғам

Дар ошхона муосир, ин сабзавот гунохе хеле кам истифода бурда мешавад. Ва бар абас, чунки хосиятҳои фоиданоки шалғам, махсусан дар мавсими истироҳат - як анбори воқеии «қувваҳои табиат» мебошад. Ин на танҳо бо витамину муҳим, ки ба таъмин намудани мақоми мустаҳкам намудани системаи иммунии, балки низ ба диверсификатсияи меню бо хӯрокҳои нав. Дар таъми як навъ ҷонишине барои картошка, лекин бисёр вақт метавонад барг чун дору истифода мешавад. салатҳои тару тоза ҷумла муфид, ки он метавонад бо шалғам каду, себ, сабзӣ, cranberries, lingonberries омехта. либос муваффақонаи чунин тобистон ҳархела метавонад асал. embodiment дигар омодагӣ - курсҳои дуюм: сабзавот гуногун ва адас гӯшт . шалғам мариновани, stewed ва ғайра васеъ истифода бурда ба ин растанӣ ва барои аввалин хӯрокҳои - шӯрбо, pohlebok, soups. Мо пешниҳод шумо кӯшиш кунед, ки тайёр картошка mashed, қисми асосии он - сабзӣ ва turnips. Photos дар илова ба қадами тайёр кардани хӯрокҳои оддӣ, ба ҳамаи манфиатҳои як шалғам нишон дода мешавад.

Тайёр намудани turnips mashed ва сабзӣ

Дар таркиби бомуваффақияти хислатҳои бичашонем, сабзавот ва аслии рангҳои «шавковар» метавонад ин табақ барои шумо ва фарзандони шумо дӯстдоштаи кунад ва зуд-зуд дар ѓизои истифода бурда мешавад. Шумо ду turnips хурду миёна ва чор ё панҷ дона сабзӣ лозим аст. Бурида ба мукааб ва адас сабзавот дар як frying чуқур бо равған (100 г) гузошта, бо як зарф фаро гирифта буд, ва ба илова як андак об.

Баъд аз 30 дақиқа, сабзавот мебошанд тендер. Намак ва ихтиёрӣ илова, дар равғани растанӣ ва ё фурӯзонаки пиёз ва ҳанут (ќаламфури, paprika, сирпиёз бурида) пухта.

шифти гарм ва ҳамчун биноҳои барои хизмат хӯрокҳои гӯштӣ. appetit Bon ва саломатии хуб!