Чанд Инанад тавсияҳо оиди он, ки чӣ тавр ба шарбат бекон

Salo яке аз газакҳои дӯстдоштаи дар тамоми қаламрави собиқ Иттиҳоди Шӯравӣ мебошад. Идеалӣ, он бояд як қабати тунуки гӯшт ва бодиринг дар хона бошад. Не хариди маҳсулоти нест, наметавонад дар муқоиса шавад, дар хона кунад. Дар айни замон, бо тарзҳои ба шарбат аз бекон, brined «хушк» salting ё бизанедашон пеш аз судак нест. Зарф, аст, ки муносиб барои ин тартиб, он машки шиша, ки дар он аст, аз ҳама қулай дар аввал нигоҳ маҳсулот аст.

Тендер ва ошомандагон аз он рӯй фарбеҳро дидам, ки дар brine. Бо ин мақсад, ба ғайр аз маҳсулоти асосӣ, бояд намак, сир, ќаламфури, барге халиҷе. Сароғоз brine brewed. Дар бораи сӯхтор дар як saucepan хурд об гузошта ва дар он картошка сабусакҳо хом гузошт. Баъд аз он рӯй ҷӯшон, илова намак каме, боз ба ҷӯшидани овард. Сипас, об аст, ки дар намак гузошта даме, ки картошка нахоҳад кард дар сатҳи пайдо мешаванд. Сабзавот ва танбали мепартоянд, ва brine аст, ки барои дақиқа дигар судак, хориҷ аз гармо ва сард аст. Salo бурида мешавад, то ки он муносиб барои васеъ намудани он ба бонкҳо шуд. Барои он аст, ки ба сирпиёз, мазлумонро илова, ҳанутеро, сиёҳ ё allspice (тавсия ба он аз худ мачақ кунад, ба ҷои истифода тайёр). Ҳамаи пур аз brine омода аст, ки дар яхдон гузошта. Пас аз 2 ҳафта, табақ омода барои хӯрдан аст. Сухан дар бораи чӣ гуна ба шарбат аз бекон, дар brine ин, бояд қайд кард, ки маҳсулоти тайёри аст, ки барои хеле муддати дароз нигоњ дошта мешавад. Шумо метавонед онро дар як халтаи пластикц ва мағозаи дар сармодон гузошт.

Роҳи дигари шарбат аз бекон, чунин аст. Salo (беҳтар ба гирифтани як қабати тунуки гўшт) бурида ба қабатҳои қабати нест, (ҳадди ғафсӣ 6 см). намак дацал омехта бо ҳанут. Ҳар як пораи аст, ки бо ин омехтаи rubbed. Сирпиёз бурида ба заррин, ки nashpigovyvaetsya фарбеҳ. Дар хӯрокҳои тайёр рехта баъзе намак дар болои иловаро чуќурї аз пуьощ бекон поён, гузошта барге аз халиҷе, алафњои бурида, пас муносиб пораҳои боқимонда дар бораи принсипи «пӯст дар машк». Дар қабатҳои шудаанд намак рехта, натарсед: ба он гузошта аз ҳад зиёд, зеро гуфта мешавад, ки ин маҳсулот гирад, ба андозае ки Ӯ зарур аст. Дар рўзи 2 табақ аст, ки дар њарорати хона гузошта, он гоҳ аст, ки дар ҷои хунук, ки бояд дар се рӯз он ҷо бошанд, пас аз он барои истифода омода аст тоза. Бо ин роҳ шумо метавонед аз бекон намак дар Украина илова кунед, дар натиҷаи хоҳад таъми ҷои нарм. Ба маҳсулоти тайёр аст, ба иловаро борик бурида, рехт, пиёз ва мувофиқ ҳамчун appetizer ба ягон хӯрокҳои, махсусан grilled ё картошка судак.

Дар камтар аз як роҳи соддаи шарбат аз бекон, истифодаи brine аст. Дона фарбеҳро бо сир ва allspice rubbed, дар ыуттии пок гузошт. Оянда ба тайёр кардани brine. Барои ин кор дар як деги об паст тухм хом, намак ва илова то даме ки онро боло равад. Сипас, тухм хориҷ мешавад, ва ба об ба ьӯшондан оварда ва ба чап, то намак, хароб мешавад. brine тайёр сард аст, ва аз он аст, ки бо равғани пур карда мешавад. Бонкҳо баста lids, ва дар ҷои хунук барои чанд рўз љойгир карда шавад.

Сухан дар бораи чӣ гуна ба шарбат аз бекон, ба зикр нашудааст, дар бораи усули гарм, зеро он босуръат дар вақти тайёр намудани маҳсулот мебошад. Бекон бурида ба хиёбонҳо хурд, дар як деги гузошт ва оби хунук рехта мешавад. Дар маҳсулот аст, минбаъд ба ьӯшондан овард ва судак тақрибан 5 дақиқа. Фарбеҳ дур аст, пошидан бо намак, ҳанут, сирпиёз comminuted, наботот, яди ба бонкҳо ба 12 соат тарк. Баъд аз ин, он барои истифода омода аст. Шумо метавонед онро дар сармодон, парпечшуда ва дар табии пластикӣ, он гоҳ муњлати аст, ба таври назаррас афзоиш ёфт.