Бодинҷон - як алафи бисёрсола, ки медиҳад модарии меваи арғувон ба минтақаҳои тропикӣ Ҳиндустон. Ҷо метавон онро дар ваҳшӣ дида. Парвариши бодинҷон, ки низ ба «кабуд кам» ё badridzhanami дар Аврупо номида, дар 13-15 асри азхуд. Он гоҳ буд, ки меваи ин ниҳол оғоз ба сифати хӯрок истифода бурда мешавад.
Бодинҷон, ки хосиятҳои ҳастанд, сабаби ба мазмуни бой минералӣ барои унсурҳои инсон аз чарбу ва қанди сафед, карбогидратҳо ва сафедањо иборат аст. дар он аст, калсий ва калий, фосфор, натрий, хлор ва кибрит, магний, йод, оҳан ва бром, руҳ ва алюминий ва мис molybdenum нест. Илова бар ин, бодинҷон дорои маҷмӯи унсурҳои микроэлементхо, витаминҳо ПҲ, B, C, инчунин мансубият ба гурӯҳи B. The растаниҳо мева мебошанд паст-килоколория. Яке аз сад грамм маҳсулоти дорои 24 ккал.
хосиятҳои фоиданоки бодинҷон nutritionists баҳои баланд дод. Онҳо тавсия дохил ин маҳсулот дар ҳама гуна меню инфиродӣ барои саломатии. Далели он, ки дар таркиби бодинҷон дорои шумораи зиёди моддаҳои ки нахи ғизо. Инҳо дар бар мегиранд нахи пахта ва pectin, инчунин бисёр дигарон. Ин таркибҳои амалан дар рӯдаи gastrointestinal digested нест ва ба мақоми ғарқи нест, вале дар айни замон мубориза бо холестирин барзиёд бештар самаранок аз бисьёр доруҳо.
хосиятҳои фоиданоки бодинҷон метавонед онҳоро барои пешгирии бемории ишемияи раги ва atherosclerosis истифода баред. Хӯрдани "кабуд кам» монеъ рушди бемории gallstone. Мис мавҷуд дар меваи рангест, хун, ки барои табобати камхунї истифода бурда бењтар. Тавсия ingestion аз бодинҷон ва модарони expectant. Илова бар ин, меваи арғувон - як germicide бузург. Афшура аз онҳо истифодаи он дар муолиҷаи ҷароҳатҳои ёбад.
хосиятҳои фоиданоки бодинҷон барои шахсоне, ки бо диабети қанд, шахсоне, ки бо фаъолияти дил суст муҳим мебошанд. Озуќаворї »sinenkie« бояд мазкур дар ѓизои беморон мубталои gout тавонистанд ба беҳтар ихрољи кислотаи uric excreted шуда бошад.
Хосиятҳои муфид бодинҷон сабаби ба ҳузури дар сохтори худ миқдори зиёди кислотањои органикї зоҳир. Ин ҷузъҳои озуќаворї кӯмаки бебаҳо дар одатҳои рӯъда мебошанд. Нахи мўътадил меваи арғувон дар тавозуни бадани инсон кислотаи ва alkali.
Бодинҷон, ки хосиятҳои фоиданоки онҳо табақ муњимтарин дар ѓизои њар як шахс кунад доранд, таъми талх. solanine - Ин худ дар робита бо ҳузури дар пӯст аз меваи ҷавҳари махсус зоҳир. Дар миқдори калон, ин унсури як заҳр аст. Бо вуҷуди ин, таҷрибаи ин на бояд бошад. Solanine дар бодинҷон каме, ба меваи ҳамин пеш аз пухтан, он метавонад ба осонӣ ба даст халос. Ба сабзавот нафт аст, ба мукааб, тасмаҳои ё иловаро бурида, ва он гоҳ бо намак пошидан. Баъд аз чанд дақиқа аз шарбати сухан бояд рӯдхонаҳо ва аз пораҳои ба шустани бо оби хунук. Љоиз аст хотир дорад, ки меваи болаззат бештар ва солим ба ҳисоб меравад доштани пӯст кабуд-сиёҳ, ки бо як шакли elongated ва миқдори ками тухмӣ.