Субҳона aristocrat - Тухм Бенедикт

Ин табақ, ба монанди тухм Бенедикти, сарфи назар аз унвони аслӣ, дар бар мегирад тамоми шинос, маҳсулоти анъанавии. Дар ҳақиқат, ин танҳо Русия сандвич бо тухм poached, чошнии ва моҳӣ сурх (ҳасиб, аз бекон, ё ихтиёрӣ). Аммо пухтан он аст, хеле осон нест, зеро ба хотири пухтан як тухм poached, шумо аввал бояд ба тайёр карда мешавад. Вақте ки шумо бесарусомонӣ, то баъзе тухм, балки ҳамчунин мефаҳмем, ки чӣ тавр ба пухтан ҳуқуқи poached, шумо метавонед субҳона воқеии aristocrats кунад. Пас аз он ки тухм Ватикан - як табақ хеле маъмул аст, дар субҳи намояндагони ҷомеаи баланд дар Фаронса. Аммо хӯрокҳои ба монанди тухм ва мардуми оддӣ, то ин субҳона хоҳад касе тарк намекунад бепарво, ва қонеъ хоҳад кард, ҳатто дар шахс ғизо чизҳоро.

Вақте ки буданд, тухм Бенедикти нест, он аст, маълум нест. Ба гуфтаи яке аз версияи, ки онҳо то бо обидон Benedictine омад. ҳамсарон бо номи Ватикан - - дар пулро аз як тарабхонаи хурд дар бораи дигар, онҳо бо дӯстдоштаи худ барои меҳмонон омаданд Ню. муҳаббат тухм Бенедикти на танҳо aristocrats, балки ҳамчунин ба ситорагон. Масалан, Kemeron Dias яке аз беҳтарин хӯрокҳои, ки вай ба Фаронса кӯшиш дорад - дар мусоҳиба, ки тухм Ватикан гуфт.

Сарфи назар аз таъми он, тухм Бенедикти наметавонад дар як субҳона рӯз. Ҳарчанд тухм ва маҳсулоти баланд-килоколория (танҳо 65 калория дар як тухм) дар зардии хеле зараровар барои холестирин инсон. дар асл ҳама чиз хуб дар бамеъёр аст - Аз ин рӯ, ба бисёр тухм нахӯред.

Чӣ тавр пухтан туҳме Ватикан

Дар бораи ду қисмҳои зарур аст:

• се тухм мурғ (аниктараш, 2 тухм ва як зардии);
• 80 грамм равған;
• шарбати лимӯ 2/3 қошуқи;
• 1,5 қошуқи об;
• 2 иловаро ихтиёрӣ (Салмӯн дуддодашуда, ё аз бекон);
• наботот мечашонем;
• намак ва ќаламфури сиёҳ;
• чор tablespoons аз сирко.

Аввал ба шумо лозим аст, ки тайёр кардани чошнии hollandaise. Зарур аст, ки барои ин ба омехта кардани об, як зардии тухм ва лимӯ шарбати, ва дар як ванна об гузошт. Зарур аст, ки дар ин ҳолат ба пайравӣ, ба тавре ки оташ буд, қавӣ нест. Сипас, набуред, сард ба равған мукааб ва як дона бияфканданд дар омехта, ба шӯр доим аз паи. Вақте ки яке аз буридаи аз равған гудохта, ва илова зерин корро то он даме ки бар аст. чошнии омода бо намак ва ќаламфури, то бичашед ва тарк гум. Он гоҳ ба шумо лозим аст ки ба пухтан як тухм poached. Биёваред як литр об ба ьӯшондан, илова як қошуқи намак ва чор teaspoons сирко, пас мекунед оташ камтар ба напазед об хеле каме. Мешикананд дар як косаи алоҳида тухм, то зардии солим монд (инчунин ҳангоми тайёрӣ тухм пухта). Бо Spoon дар оби гарм ба намак ва сирко "swirl» ва инчунин хушхӯю tilting косаи дар об тухм меандозад. Напазед барои се дақиқа, бояд ба таври қатъӣ бошад, агар бузургтар, ба зардии сахт.

Он гоҳ, ки ҳамин бо тухм дуюм мекунад. То он даме, ки онҳо пухта шудаанд, ба шумо лозим аст, ки доц кардан дар як ШМШ ё дар манъ танӯр. Онро дар болои як буридаи Салмӯн дуддодашуда (ихтиёрӣ ё аз бекон). Top бо тухм poached, бирезед чошнии hollandaise ва пошидани бо наботот бурида. Хизмат дарҳол лозим аст. Ин ҳама тухм Ватикан тайёр шуда, Иштиҳоӣ том.

Дар табақ тайёри калория кофӣ аст: дар як адои - 506 калория, ки аз он 15,06 грамм - сафедањо, 46,49 грамм - фарбеҳ ва 0.99 грамм - карбогидратҳо.