Сирпиёз бодиринг

Чӣ тавр сола аст, барои зимистон бодиринг сир ба омода, ҳам ҳар сол мо хӯрдани ҷони ширин. Ӯ кофӣ зуд меравад, зеро ки ҳар кас дар оилаи мо - ишратро бештар аз ғизо ҷолибу.

Ман ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба таври муфассал ман marinate дона сирпиёз барои зимистон.

Дар бораи сирпиёз муњлати гирифтани ҷуфт яти чатр бодиён, намак калон бе иловањои (1 tbsp ..), Шакар (4 tbsp ..); об баҳор (0,5 L); сирко 9% (1,5 ояти. л.).

Якум, фарсӯда донаи аз якчанд роҳбарони сирпиёз ва тақсим ба дона инфиродӣ. Корд решаҳои тоза кунед. Баъд аз ин, ман ба чойник дар оташ гузошт. Дар косаи васеъ рехт оби хунук. Ман дар зервазифа палатаи яхкунӣ, косаи ях илова кунед. Ман дона сирпиёз дар як colander баробар ва бихӯронандашон, бо оби ҷӯшон. Пас фавран ман colander дар як косаи бо оби ях -ва. Ман онро тарк то сир сард аст.

Ва дар ҳоле, ки ман кор marinade шудаам. Ман об рехт, ба чойники, бирезед, онро ба намак ва шакар дар меъёр. Ман абрҳоро то он даме ки пурра дар оби ҷӯшон, бекор карда шудааст. Пас аз он ман сирко илова ва ба ьӯшондан меорад.

Пеш пухтан ва тамиз кардан шартц барои сирпиёз бодиринг. lids Metal ҳатман напазед ки пеш аз шумо печонид.

Дар поёни ҳар метавонад калон 1 ё 2 бодиён чатр хурд гузошт. Пас аз он ки бо дона сирпиёз пур, ва сипас дарҳол резад marinade гарм ва фаро зарф.

Ман тамоми бонкҳо дар як saucepan васеи гузошт ва рехт, бар онҳо, ки оби гарм аз чойник, ба тавре ки он миёнаи ыуттии расид ва бар гармии миёна. Контейнерьо бо сирпиёз бояд судак зиёда аз 5 дақиқа нест. Дарҳол пас аз ин, яке аз ҷониби як, Ман меғелонад то сарпӯши.

Ман то ҳол барои зимистон бодиринг аз сирпиёз бо лаблабу мекунем. Барои ин кор, сари хеле калон интихоб намекунад. Вақте ки баъд аз marinating аз нашъу сари сирпиёз, он зебо ва appetizing назар. Он ба гирифтани 5 кг ҷавон ранги шир-муми сир зарур аст. Якум, бурида, аз реша пурра, ва аз ҳомила дур тамоми «либос», факат ду - ба сари истироҳат карданд. Дар поёни тарк 3 бомҳо см.

Лаблабу мебарад мудаввар, maroon - он аст, пас аз ҳамаи ки ошомандагон аз ҳама. Аз лаблабу ҷавон барг ичора, petioles аз баргҳои ба 4-5 см дароз, ва реша бурида ва бурида ба доираҳои.

Сирпиёз, роҳбарони бодиринг, он рӯй берун беҳтар ва муфид бештар, агар ба он аст, ки ба шарбат дар як деги чӯбӣ ё сирдор. Итминон ҳосил кунед, поёни ва ҷониб аз ШМШ obkladyvayut тарк лаблабу horseradish. Ман онро ба ҷо ба сир бодиринг тавр деворҳои ШМШ даст нарасонед.

қабатҳои минбаъда гузошта сирпиёз омехта бо petioles ва иловаро лаблабу. Стандарт сирпиёз таносуби ордӣ ба 5 баробар: 1. Дар охири яъне ман, якчанд sprigs бодиён сабз ва ё хушк бо чатр гузошт. Пас, сирпиёз сари печонидани дар rovnenkie ишғол - дар болои онҳо, шумо метавонед ба баргҳои horseradish ва beetroot гузошт. Акнун marinade бар тамоми ин зебоӣ рехт. marinade сифат вобаста бевосита ба сифати об истифода бурда мешавад. Пас, ман пеш-хосили шумораи зарурии об баҳор. Не об баҳор? Сипас бонкҳо дифоъ аз ду рӯз бо оби ламс, он гоҳ он метавонад истифода бурда мешавад.

Marinade мегиранд: polstakana 6% ҳалли сирко cider себ, ду tablespoons шакар ордї, ду tablespoons намак. Резед литр оби сард - яъне, як литр аз marinade ва тайёр. Агар шумо хоҳед, бештар - Ман чанд маротиба то чӣ андоза ман бояд афзояд мутаносибан шумораи. Резед тамоми marinade сирпиёз пурра ва гузошта юғи боло ё чизи вазнин дар бутҳоро худ. Бигзор, пас бигзор саргардон дар атрофи як ҳафта. Дар давоми ин вақт, мањлул шакар ва намак, ва мумкин аст, каме баланд ва холӣ кардани моеъ аз ШМШ, ин тарс нагузоред, - он баробари барои курси. Баъд аз 6-7 рӯз, вақте ки ferment сир, аз он зарур аст, ки ба биёзмояд, намак кофӣ, агар он назар мерасад, ки андаке, пас ба шумо лозим аст, ки ба он илова кунед. Пас шумо метавонед самтбахшии сирпиёз бодиринг дар ыуттии. Бинобар ин, ба резад brine дар аксари сарпӯши (то сир Chenille). Ин ҳама сурб ва ё мехи печдор caps мӯҳр кард. Нигоҳ ба бонкҳо дар як ҷои торик лозим аст. Сирпиёз бо лаблабу мариновани, он рӯй берун зебо, тез ва crisp. Кӯшиш кунед, ки ба пухтан, аз он газак бузург аст!