Сари хук Delicious кард

Одамон бо роҳбарони хук дар бораи рафьои вақт рӯй рӯйгардон мешаванд - ҳам naturalistic. Бо вуҷуди ин, итоат накардан аз тарафи-маҳсулот, онҳо худ ба худашон бисёр ҳаловати gustatory маҳрум. сари хук ғизоӣ аст жо delicacy. Онҳо дар ҳамаи кишварҳо таълим (агар дин танҳо ба манъи хук гузошта надорад). Ва хӯрокҳои тақрибан дар ҷои аввал, ҳатто дар мизи хеле бой идона задааст. Зарф аз сари хук ҳастанд, ки танҳо аыидаи: онҳо он қадар ба талабот мебошанд. Аммо барои як деликатеси ҳақиқӣ ин аст, монеаи нест!

омода салоҳиятдори

Пеш аз он ки шумо пухтан сари хук, зарур ба таври дуруст руда аст. Пеш аз ҳама, агар шумо дар як byproduct аз bristles гирифта, матарошед он Андрія якдафъаина хеле арзон. Singeing тавсия намедиҳад, - ба шумо хоҳад бӯй ва иродаи барои коста муддати дароз дӯст надорад. Сипас то як хасу саркашӣ ё washcloth ва пӯст дар ҳамаи соҳаҳои rubbed, таваҷҷуҳи махсус ба сахт барои расидан ба - ба фўк ва гӯшҳои. буридани минбаъда вобаста аст аз он шуморо аз сари хук бо шумо гирд омадаанд, ки: дар баъзе аз меъ- он дар маҷмӯъ зарур аст, ки дар баъзе - дона гўшт ё танҳо қисми. Вале таҳкурсии боқӣ мемонад: ба шустани тарафи-маҳсулот дошта бошад, хеле эҳтиёт!

желе Эстония

Вақте ки ба ном аз меъ- аз хук сари .Дар, махсусан желе хуб маълум хотир. Албатта, он рӯй берун сарват хеле бузург ва freezes бе желатини. Бо вуҷуди ин, мо бояд иқрор, дар ахбори доранд хӯроки хеле серравѓан. Эстониҳо Оё пешниҳод каме гуногун: гирифта ба миқдори баробар сари по ва гӯшти гӯсола. Аз сари бурида, ривоҷи худро ба чизи дигаре, ва ҳар чизи дигар аст, дар судї drenched бо оби хунук кард. Баъд аз бартараф кардани кафк дар деги аз команд, сабзӣ умуман ьафари решаи карафс реша Плюс гузошта мешавад, ду пиёз рост ҳидоят кунад. Вақте, ки гӯшт оғоз ба афтод аз устухони худи, илова ќаламфури, нахўд, намак ва Lavrushka. Дар гӯшт сард аст, ба поён, ба ин қисмҳои хурди шикаста, бирезед, шўрбои малул ва шаффоф пас аз ҷӯшон ба контейнерьо рехта мешавад.

лӯлапеч

Пеш аз он ки чӣ тавр ба пухтан сари хук дар ин роҳ, ба posrezat гӯшт бо пӯст, бурида ба забон ва тоза хомӯш бо ҳама нолозим он зарур аст. Ба гӯши шудаанд хориҷ; гӯшт бо баъзе фарбеҳ аст, ки дар баробари забони гузошта, задани incision дар мушакњои гардан, иловаро гӯшт дар паси ошику чашм пинҳон. Дар тамоми сохтори аст, саховатмандона бо сирпиёз rubbed ва фаро бо наботот хушк. Зеро ки ин табақ сари хук хеле хуб ба мазлумонро шавад ќаламфури, Розмари, thyme ва basil аст. пӯшише Рол, бар twine ки дар доираи он ҷойгир Розмари тару пурзӯр. Гузошта дар варақаи нонпазӣ, набуред,-истироҳат дона фарбеҳ бар онҳо - боло рол - фолгаи. Дар табақ аст, ки дар як танӯр барои се соат љойгир карда шавад. Вақт аз вақт он бояд ба об доданатро шавад тафсон бо равғани. Вақте ки тайёр, рол дар пинҳон шаб дар яхдон сард. Ва ба ҳангоми саҳар, ки шумо аллакай метавонад дошта бошад.

гӯшт фишор

Зеро он мегирад сари хук (акс - дар мақолаи), бодиққат шуста ва судак барои муддати дароз - панҷ соат. Дар охири, ҳанутеро, пухтупаз ва намак андохта шудаанд. Мо метавонем Лорел ва ќаламфури маҳдуд, ва шумо метавонед интихоб кунад, то чизе бо хоҳиши худ. Сипас Сарвари васл; hryaschiki мулоим низ ба роҳи, инчунин фарбеҳро дидам, ки бояд ба шахсони хурд бурида меравад. Дар тамоми ришта аст, ки бо сирпиёз омехта, дар colander (бењтараш бо Докаҳои ки астарашон) гузошта, бирезед як шиша ё ду шўрбои ва зери матбуот дар яхдон гузошта. Аллакай баъд аз панҷ соат гӯшти мумкин задааст.

сари Хук бо horseradish

Қариб, ки осонтарини чизе, ки ба пухтан аз сари хук ва на зуд ва бе техникаи ошпаз мураккаб. сари покиза ва шуста, бо об пур ва судак бо ьафари, пиёз, Лорел, намак, ќаламфури ва сабзӣ. Хоњиши меояд, то ҳадде пештар аз гӯшт ҷудо jellied ба осонӣ, вале хомӯш аз устухони дучор нашавед. чошнии дод: як сари килограмм пухта реша horseradish grated, илова як Spoon орд, хушк пештар хушк, ба опсия шўрбои (ним пиёла) яхмос ширї (шиша). Баъд аз ҷӯшон, илова каме сирко, шакар ва намак (мечашонем). Дар бораи миз гузошта сари ӯ бурида ба қисмҳои ва чошнии рехт.

Сарвари бо сабзавот

Аввалин марҳилаи омодагӣ - ҳадафҳои decoction. Барои тезонидани раванд, шумо метавонед ба онҳо coarsely буридан. Дар баробари ин табақ сари хук аст пухта пиёз, сабзӣ ва реша ьафари дод. Вақте, ки ранг ва бӯи zazharki шуморо қонеъ гардонида мешавад, илова орд browned (Spoon калон), авокадо помидор (се), ҷуфти ҳамсарон аз дона сирпиёз ва ним пиёла аз шўрбои. Баъд аз ҷӯшон, дар соус васл ба қисмҳои хурди сари бипӯшад, ва табақ аст, қариби соати сеюм берун stewed.

kabbes Олмон

Дар Олмон, ки хеле табақ сари хук эҳтиром мекарданд. Шумо метавонед кӯшиш ба пухтан як kabbes анъанавии ширї барои ин кишвар. вале танҳо то ба ним тайёр ва дар миқдори хеле ками об ба напазед, зеро ки вақт ӯ қариб судак дур - раиси миёна решакан ва пухта мешавад. Sauerkraut (дар асоси 200 грамм ҳаҷми ҳамин гўшт) омехта бо себ sliced, буттамева арчаҳо ва пиёз решакан аст. Дар омма дар натиҷаи аст, ки дар шўрбои ҷойгир ва stewed то сари тендер. Дар охири рехта, як пиёла семоҳаи шароби сафед ва рехт, як каме зира. Барои таъмин ҳар ҳол бояд аз чошнии: pripuskayut ду spoonfuls орд ба равған гудохта, бирезед як пиёла семоҳаи шўрбои, як ҷуфти spoonfuls калон яхмос вазнин, horseradish grated ва намак. Сид - мумкин kabbes рехта, аз гузошта дар як табақ.

сардори вагон дар Украина

Барои омодасозии он бояд ба нишон dexterity ТОҶИКСТАНДАРТ назарраси. Пеш аз ҳама, дар поёни аст, бурида сари, вале то ки пӯст бар тоҷи солим боқӣ монд. Баъд аз шустани такрорӣ - Хориҷ устухон, чашмони sewn ва сари вагон (ва бењтараш ду соат soaking дар об якчанд маротиба replaceable). Барои кг пур кардани ҷигар гӯсолаи фарбеҳро ва аз бекон stewed бо пиёз, то қаҳваранг. манъ Сафед дар шир афтидаем ва меафзояд. A ратле аз ҷигар гӯсола ва замин бо нон, пурра аз чор yolks тухм, чоряк кило биносту решакан пухта гов corned, ва дар охир - чор сафедањо кафке. нисфи исьени аз гӯшти minced аст, ки дар пӯст аз сари барномаи дарунсохти, он клубҳои ҷойгир панҷ тухм сахт-судак, даҳҳо бодиринг занбурўѓњо ва панҷ pickles (иловаро ё доираҳои). Top қисми дуюми васеъ намудани қуттиҳои, сардори twine гардонад ва судак барои ду то се соат. Дар бораи миз аст, ки бо horseradish ва майонез ниҳод.

торт Chuvash

Агар шумо манфиатдор дар пухтупаз сари як хук ҳастанд, на танҳо дар бораи анъанавии бас намекунанд. Дар Chuvashia, мо бо як каннодй олиҷаноб аз ин аз ҷониби-маҳсулоти омад. хамир хамиртуруши Kneaded аз ратле аз орд. Дар арафаи бекор он омода пур. Зеро вай, шуст ва омода тарафи сардори бурида ба ҳиссаи ва напазед то қариб пухта. Бо он ҳама гӯшт хориҷ, бо Порае аз бекон, ва замин дар як суфтакунандаи гӯшт аст. бирён Minced ба Браун сабуктар, вобаста ба zazharki пиёз, намак ва ќаламфури. Баъд аз kneading он decomposes оид ба хамир қабати яди. Дар кунҷҳои он пӯшида шуда - бояд як торт калон байзавии даст. Баъд аз чор се ҳиссаи як соат вай rasstaivaniya бо тухм лату Шашдона, дар якчанд ҷойҳои бо nadkalyvaetsya ва ғайра ва барои ним соат ба танӯр фиристод.

Terrine сари хук

Ҳамаи навъҳои овоза хеле мусоидат газак зуд ва як Илова омадед ба даст нашуст. Бад не чунин хоҳад сари хук pate. Онро дар бисёр ҷиҳатҳо имконпазир. Осонтарин: бурида пора-аз-маҳсулот, илова об дар ҳаҷми на он қадар калон ба модагон сабзӣ тамоми бо пиёз ва пухтан, ки агар ҷамъ ба тайёр полуд. Вақте, ки гӯшт сар афтод аз устухон, шўрбои малул тарк барои баъзе шӯрбо, ва ҷисм, аз ҷумла пӯст, фарбеҳ ва hryaschiki мулоим, қамчинкорӣ дар як кахвачушонак, бо сир ва пиёз. A pate тайёр сари хук бо намак ва ҳанут flavored. Вақте ки онҳо ќаламфури ҳатмӣ, дигарон - ки чӣ тавр шумо онро мехоҳам. Аммо хеле беҳтар истифодаи nutmeg аст.

Pate "Delicacy"

Gourmets ҳам нест, бо хоҳиши табақ танҳо сари гӯшт. Онҳо метавонанд ба маќсад мувофиќ ба он пайваст ҷигар миқдори тақрибан баробар. Сарвари решакан судак ва ҷигар, coarsely бурида, пухта (шумо метавонед низ пухтан, аммо он низ обакӣ). Барои ҷигар метавон илова ва пиёз quartered - пас шумо бояд карда намешавад кор zazharku алоҳида. Ҳамаи ҷузъҳои идора мешаванд ё ба маҷақ тавассути як кахвачушонак, prisalivaem, ќаламфури ва ҳанут дигар намакин доранд - ва хамираи метавонад истифода шавад. Агар шумо онро дар аз ҳад зиёд омода кардаем ё нақша, ки пеш аз зимистон тарк карда, илова ба вазни ним даҳҳо тухм, паҳн оид ба шартц ним литр ва тамиз кардан аз ним соат. Баъд аз capping ва сардшавии зарур аст, ки ба онҳо нигоҳ дар хунук: консерваьои - як чизи бисёр чизҳоро ваъда ва метавонад зарар бинанд.

Terrine сари хук мумкин аст бо гӯшт пухта. Чорабиниҳо ва муносибатњои монандро ба маҳсулоти, вале гӯшт аст, ки бо сари пухта ва пиёз алоҳида пухта.

адас

Зеро вай, гӯшт ва фарбеҳ дошта тозаву озода ва хурд, дар иловаро сантиметр буриданд аз устухонҳои. Дар workpiece аст, ки бо оби хунук пур ва судак барои тақрибан се соат. Дар вақти ба илова намак ва ҳанут. Вақте, ки адас сари хук тайёр аст, он аст, ки дар бонкҳои хушкида бастабандишуда, фаро бо lids ва стерилизатсияро барои ним соат. Баъд аз банкаҳои capping доранд, зеру рӯ ва бе Печондани сард. Store, ба монанди дигар гӯшти консервашуда, дар сармо беҳтар. Ва агар шумо дар ҳақиқат мисли адас сари хук ва шумо ба зудӣ ба пухтан онро ба миrдори калон, харидани autoclave - он ба шумо имкон медиҳад, то нигоҳ гӯшт консерваьои барои муддати дароз.