Пухтупаз ва яхмос: ширини оддӣ

Деҳқон дӯстдоштаи кӯдакон аз ҳама синну сол шир ширин аст. Кӯдакон ба ҳисоб намераванд ва ғамхорӣ карданро нишон медиҳанд, ё шумо метавонед бо резиши шир ва чой резед, то шириниҳои ҳам барои дӯконҳо ороиш диҳед. Бинобар ин, қариб ҳар як хона ҳамеша дар зарфе аз шир пур аз шир аст. Чунин ҳолатҳо - пухтупаз, яхмос ва дигар шириниҳо. Азбаски яхмосаи шир аз конденсатор ба осонӣ омода аст, ва ҳама чиз онро дӯст медорад.

Дар хотир доред, ки машҳури торт Киев бо яхмос ғайримаъмулии мулоим ва хушбӯ? Ӯ ҳамеша қобилияти харид кардан надошт, ва бисёре аз хонашинҳо ба хона дар коса омӯхтанд. Барои ин кор кардан зарур аст, ки пирожни сафедро хушк кунед ва яхмосии ширро пур кунед. Ва ҳоло торт дар иҷрои хона бештар аз хариди як харидорӣ, аз он танҳо дар ороишҳо бадтар.

шир моеъ дар таъми хеле бетараф аст, он аст, ба таври комил бо дигар намуди маҳсулот, ба шумо имкон медиҳад, ба пухтан гуногуни шириниҳо омехта. Зичии ширии конденсидӣ барои шириниҳои тамошобин бо гелос, пойгоҳи шаффоф ё шиша аст. Ин аст, ки ӯ дар аксбардор. Ва ин ба он осон нест.

Шумо ба бонки шири сӯзишворӣ ва 300 грамм панели Mascarpone ниёз доред. Агар панир Италия карда наметавонистанд харида, шумо метавонед 400 грамм як яхмос 30%, даъвои яхмос ширї ва баландтарин маводи фарбеҳро дидам, ки ҳамеша тару тоза, ширї не мегирад. Пиёз пеш аз қаллобӣ нест, ва яхмос ва сметана бояд ба онҳо мутобиқати устувор ва ғайриманқул диҳад.

Ба панир яхмос (сметана) илова кардани шир, аз якчанд майяҳои шароби ширини хушк ё коняк, бо сӯзан ё каҷ кардани суръати паст. Бо вуҷуди ин, бояд ба biscuit biscuit, ки бояд дар танӯр ва хушк оид ба crumbs калон.

Он ҷамъоварии як ширини зебо аст. Дар як шиша шаффоф дар поён, рехт як spoon бо як кунҷҳои буттаҳо, пас аз қаймоқи ва такрор такрорҳо. Гелос дар шакли нав дар шакли тару тоза ё шарбат гузошта шудааст. Десер метавонад дар яхдон истода бошад, барои он, ки барои он пешакӣ тайёр карда шавад. Cherry метавонад аз ҳар гуна Берри иваз карда шавад - дар ин ҷо интихоби аст, барои муҷарради.

Наполеон ва торт асал яхмос шир аст, дар асоси омода custard. Мазкр custard одатан муқаррар илова равған, вале он метавонад бо ҳамон ҳаҷми шир моеъ иваз карда шаванд. Крема берун аз витамини нисбатан зиёдтар ва фарбеҳро кам мекунад - ин барои ҳамгун кардани торт мувофиқ аст. Агар шумо як яхмос аз шир моеъ caramelized, ки зичии хоҳад шуд ва як мазза карамел нур.

шир моеъ ба илова яхмос худсохти, ва судак шир моеъ он brulee мазза creme дод. Дар рухсатии бисёр pies сметана ва шакар метавонад онҳоро онҳо иваз кунанд. Пухтупаз аз шири сўзишворӣ бештар ширин ва мўътадил ширин аст.

Масалан, як зебраи анъанавӣ осонтар аст, ки дар шири сӯзон отахед. Бо тухми ду тухм омехта кунед, илова кардани шири шир ва як шиша орд бо қошуқи сода. Қариб хамир аст, ҷудо карда мешавад ва 1-2 қошуқи коко илова карда шудаанд. Дар шакли чуқур барои чек, хамир аз рангҳои гуногун ба таври фарогир паҳн. Дар танӯр, дар дохили ҳарорати миёнаи себра 20 дақиқа нест.