'Прага' Торт, соли таваллудаш дар Маскав

Барои муддати дароз дар он фикр буд, ки шоколад торт дӯстдоштаи ҳама «Прага» дар пойтахт homonymous Ҷумҳурии Чех ихтироъ шуда буд. Бо вуҷуди ин, он аст, нест. Русия ин торт дӯстдоштаи бо тарабхонаи confectioner Маскав ном «Прага» Владимир Gural'nik омад.

касб худ оғоз муддати дуру дарозе пеш, ҳатто пеш аз инқилоб. Gural'nik муаллифи сӣ бештар пирожни машҳур, ки дар байни онњо машҳури «шир Мурғи кард» мебошад. Ин торт иборат аз се impregnated бо яхмос шоколад пирожни исфанҷеро, омода бо хокаи какао. Бипӯшонед торт бо glaze шоколад ё fondant шоколад оддӣ ва пошидани бо микросхемаҳои шоколад ва ё оро бо Хоби яхмос. Торт «Прага», ки дорухат мегирад равған, хеле мулоим ва боллазату шањдбори.

Барои пухтан аз он ба шумо лозим 6 дона. тухм, 150 грамм шакар, 115 грамм орд, 25 грамм хокаи какао ва равған андаке, 40 грамм кофӣ аст. Барои glaze ба шумо лозим аст, ки гирифтани 60 грамм шоколад ва ҳаҷми ҳамин равған. Барои тайёр кардани яхмос, ба шумо лозим аст, ки гирифтани як зардии тухм, бисту грамм об, 120 грамм шир, ду сад грамм равған, 10 грамм какао ва як маҷмӯъи шакар Бахром. Тавре талаб interlayer 60 роҳбандии грамм ё роҳбандии зардолу.

Омодасозии торт «Прага» аст. Аввал ба шумо лозим аст ки ба вайрон кардани тухм ба як косаи ва сафедпӯстон аз yolks ҷудо, он гоҳ, онҳоро whisk алоҳида: whisk ба yolks тухм бо нисфи шакар то қоидаҳои сафед, сафеда - дар як кафк сахт. Он гоҳ, ки сафедпӯстон қамчинкорӣ ва yolks омехта аст. Орд аст, ки бо какао sieved ва инчунин хушхӯю ба шӯр, бирезед, ба омехтаи тухм аст. Барои абрҳоро омехтаи аз канори ба маркази. Баъд аз ин, равған нарм илова карда мешавад ва инчунин хушхӯю, инчунин ба шӯр. Пеш аз он ки batter аст, ба як қолаби рехта, он аст, oiled ва floured. Оҷур ба носиху дар њарорати аз ду сад дараҷа барои ним соат.

Пас аз он, торт тайёр аст, ки ӯ бояд ба бигзор онро барои панҷ дақиқа истода, ва танҳо баъд хориҷ аз қолаби. Ба поёни торт ки дар карда- нест, зарур аст, ки ба гузошта оид ба гӯшзад ва тарк он барои ҳашт соат. Барои тайёр кардани яхмос, ба шумо лозим аст, ки равған нарму кам ва он гоҳ бо як халта шакар Бахром whisk. зардии тухм омехта бо об, илова шири моеъ ва судак то қабати. Пас аз он, шарбати аст судак поён, ба шумо лозим аст, ки ба он омехта бо равғани лату, ва дар охир, илова хокаи какао аст. Оё на танҳо омехта ҳама шарбат бо равғани лату. Мо бояд тадриҷан, дар қисмҳои хурд ба бирезед, шарбат ва қамчин яхмос пайваста.

Акнун торт «Прага» омода калисо аст. регак ҳал аст, ба се қисм баробар тақсим карда мешавад. Барои бурида регак бояд ба дароз, корд тез, то даме ки диаметраш торт, ё хати моҳигирӣ борик. Агар на яке ва на аз тарафи дигар, шумо метавонед ба риштаи муқаррарӣ истифода баред. Дар поёни ин ду доранд, торт бо яхмос ва боло greased - Камушки бо мураббо ё marmalade. Impregnate пирожни шарбат лозим нест, ки, зеро ки онҳо аллакай ба даст боллазату шањдбори кофӣ.

A қабати роҳбандии бояд ба фидо кардани icing оид ба торт чун мусовӣ ҳарчи бештар диҳед. Ҷам ё marmalade барои plastering бояд либоси мегирад, solidifying дар ҳаво. Аз гудохта шоколад ва равған icing месозад торт ва яктана аз он. Омода кардани glaze метавонанд ҳам дар як ванна об ва ё дар танӯр печи. Пас, ҳамчун қисми glaze ҳосил холӣ аз торт хоҳад, аз он беҳтар аст, ки ба он ҷо бо як маржа хурд. Пас, сангдил icing, аз торт тайёр хизмат аст.

Бисёриҳо, махсусан ба соҳибхоназан ҷавон, оё хатар нест, ки ба пухтан торт »Прага», бо назардошти дорухат омодасозии он душвор аст. Дар асл, ҳама чиз хеле содда аст ва эҳтиёҷ надорад барои тарсидан. Бо роҳи, дар телевизиони маъмул барномаи «қиссаҳо ширин», ки ба тамошобинон бисёр асрори ТОҶИКСТАНДАРТ ошкор, ӯ торт «Прага» аз ҷониби пешниҳод карда шуд Aleksandra Selezneva.