Лўбиё: натиҷаи муҳандисӣ генетикӣ ё маҳсулоти муфид парҳезӣ?

Дар аввал, ҳамчун ғизои камбизоат дар кишварҳои сераҳолӣ Осиё, лўбиё дар тӯли чанд даҳсолаи охир дар як муд табдил ёфтааст маҳсулоти парҳезӣ. Ин ниҳол бисёре аз гӯшт (vegetarians, онҳое, ки кӯшиш ба хӯрдан солим ё метавонад ғизои чорво аз сабаби арзиши он муяссар нашуд) иваз намуд, ки аз он истеҳсол бисёр хӯрокҳои гуногун, ҳамчун илова сафеда ва манбаи сафеда сабзавот истифода бурда мешавад.

Соя қариб нисфи иборат сафеда, он аст, низ бой дар равѓанњо, нахи, isoflavones дид, ки дар он, монанд ба гормонҳои занона, то лӯбиё метавонад баъзе намудҳои саратон пешгирӣ. Маҳсулоти ин корхона холестирин истеҳсоли ашёи хом аз бадан ва як омма ва дигар хосиятҳои фоиданоки. Бинобар ин, лўбиё ва ҳосилаҳои онҳо барои шахсоне, ки бо гипертония, бемориҳои gastrointestinal, аллергия тавсия дода мешавад. A ѓизои дар асоси протеини сабзавот аст, ки дар бисёр бемориҳои дигар нишон дода шудааст.

Аз тарафи дигар, он яке аз лўбиё аввал ба тағйирот генетикии қарор карда буд. Ҳамчун маҳсулоти стратегӣ ҷаҳонӣ, бо мақсади баланд бардоштани ҳосилнокӣ ва herbicide муқовимат, ӯ як навъ transgenic, ки дар 70 асри гузашта ба бозори ҷаҳонӣ аз чоп баромад ба ҳузур пазируфт. Сарфи назар аз он, ки ин фарҳанг аст, асосан дар Амрико (ИМА ва Аргентина) парвариш, дар бозори Аврупо, он аст, низ ёфт.

лубиж ошкор аст на ҳамеша ва на ҳама метавонад муфид бошад. Ин аст сабаби ба таркиби он, инчунин молу мулке ба бирӯяд, ҳамаи моддаҳои зараровар аз атмосфера ва хок. Лўбиё, ки ин бисёр вақт дар ҷойҳое, ки бо шароити бади экологӣ рӯёнидем, то ки ҷузъҳои зараровар сурб ва симоб ва дигар дар таркиби худ нест.

маҳсулоти сойа (ҳатто агар онҳо Эко-дӯстона ва ғайри-GMO) аст, ба таври қатъӣ барои шахсоне, ки бо ихтилоли гормоналии хилофи, бо urolithiasis, инчунин кўдакон. Таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки истифодаи доимии ин ниҳол дар ғизо метавонад ба камшавии вазни бадан, пирӣ бармаҳал, бемории алзоймер оварда расонад. таҳқиқоти дигар нишон доданд, ки метавонанд лўбиё пиршавии дар пиразанон зиёда аз 40 сол суст. Он рӯй, ки онҳо метавонанд ҳам муфид ва зараровар. Ќайд кардан зарур аст, ки ба харидани маҳсулоти босифат, на transgenic, ва истифода аз он дар бамеъёр.

Харидорӣ маҳсулоти лубиж аст, душвор нест. Онҳо дар мағозаҳо озуқаворӣ тандурустӣ дар қисмҳои хӯрокии парҳезӣ дар супермаркету фурӯхта мешавад, онлайн ва ҳатто. Баъзе хонашин даст лўбиё танҳо дар шакли лӯбиё бо истеҳсоли шир худ, йогурт ва панир кунанд. Дигарон харидани маҳсулоти тайёри. Меъ-, ки чӣ тавр ба рӯй лўбиё ба шир, ва он гоҳ - дар панир ё косибӣ панир, хеле бисёр, онҳо содда ва равшан аст. Аммо чошнии ва гӯшт ба дар хона, эҳтимол аз ҳама, кор нахоҳад кард.

Он ишғол ҷои махсус дар фарҳанги озуқаворӣ лубиж Ҷопон. Бе он, ё ҳосилаҳои он, ин ошхона танҳо inconceivable аст. Ва дар ҳоле, ки Ҷопон машҳур ба саломатии хуб доранд, дар ин кишвар бештар centenarians аст. Пас, шояд, истифодаи ин маҳсулот бештар зарар дорад. A «тарафдор» нав ва «муқобил» аз истифодаи он, бешубҳа, пайдо хоҳад кард. Баъд аз ҳама, таваҷҷӯҳ лўбиё танҳо афзуда, ва аз ин рӯ, тадқиқот идома дорад.