Картошка муншайн дар хона: дар як дорухат, махсусан пухтани

Дар Русия дар асри 18 сар ба истеҳсоли арақ аз картошка, ки табдил ёфтааст алтернативаи ҷиддӣ ба ашёи хоми ғалладона. Бисёре аз ҳунармандони имрӯза аз захираи картошка хурд ба даст арвоҳи хона хеле хуб. Сифати ин нӯшокии мумкин аст ба сатҳи хеле баланд овард.

маълумоти таърихӣ

Далелҳои назаррас, ки дар давоми ҳукмронии арвоҳи Ivana Groznogo густурда нест. Дар ҳоле, ки кушода майхона аввал машрубот метавонад танҳо сарватманд истифода баред. Ҳамин тариқ аз ҳуқуқи истифодаи guardsmen шоҳона, ки хеле ифтихор доранд.

Агар хизматгори шоҳона чизи махсусе ихтилоф карданд, ки ӯ соҳиби як сатил номиналии ҷумла гардид. Дорандаи ҷоизаи мазкур барои нӯшидан арақ барои озод, scooping ӯ ин сатил, вале ин корро Шумо метавонед на зиёда аз як маротиба оё иҷозат дода шуд.

Оҳиста-оҳиста он бисёр амволи муншайн boyar шуд. Танҳо аз дењќонон дар асри 19 ба иштирок дар истеҳсоли нушокї, машрубот-дорои иҷозат дода шудааст. Аз Душевные барои истеҳсоли ки хизмат афзор љавдор, ғалладона ва аз хамиртуруши, идора ба даст муншайн, тозагии он ва таркиби сифатии аст, пасттар ба беҳтарин навъњои аз коняки машҳури Фаронса нест.

Бо мақсади ба таври муассир аз натиҷаи нушокї хориҷ равғани fusel ва toxins дигар истеҳсолкунандагони шир ва тухм сафеда истифода бурда мешавад. Якҷоя бо истифодаи миқдори зиёди гандум аст, ба таври назаррас арзиши нархи хона-ьӯшондан меафзояд, то ки на ҳама имкони ба истифода бурдани он.

Барои кам кардани арзиши маҳсулоти спиртдор-дорои ки дар нимаи асри 19 сар ба истеҳсоли арақ аз картошка. Чунин feedstocks ба таври назаррас кам кардани хароҷот ва содда ҷараёни истеҳсолӣ дар муқоиса бо маводи ғалладона, хусусан ҷав tsenivshimsya баланд.

картошка муншайн дар хона: дар як дорухат

Айни замон, ҳар оила истифода бурда, ба таъмини картошка. Бисёре аз ғун маҳсулот барои тамоми зимистон. картошка худ қариб ҳамаи истироіаткунандагон парвариш карда мешаванд.

Бо дарназардошти ба дастрасї ва дастрасии ин «себ замин», зеро онҳо ба ин растанӣ бехмева назди Петрус Якум, бисёр одамон даъват намуда, ба истеҳсоли нӯшокиҳои спиртӣ дар хона, диққати наздик ба картошка ҳамчун беҳтарин маводи хом барои пиво.

Албатта, беҳтар аст ба истифода захираҳои изофӣ маҳсулот барои тайёр намудани спирти худсохти аз бо фарорасии фасли баҳор кофтанро бияфканед картошка пӯсида.

Як чанд аз меъ- исбот, ки мегӯям, ки чӣ тавр ба арақ аз картошка нест. Масалан, 25 литр об 20 килограмм картошка гирифта, як кило орди гандум ва ратле аз хамиртуруши.

Картошка бодиққат шуста, молид як grater дацал ва пур аз понздаҳ gallons об тафсон як каме. Дар омехта натиҷа бояд исьени хуб бошад ва илова орд. Баъди аз нав сайёри додан ба он ҳал барои ташкили таҳшинҳо зарур аст.

Сипас, дар қисми моеъ аст, ба зарф дигар рӯдхонаҳо. Дар шаробу ташкил аст, ки ба боқимонда об ҳаҷми то даҳ литр, илова шуда. Илова қисми моеъ аз пештар пўши ва рехт, аз хамиртуруши.

Қабул дар чунин як ҷав дорухат brewed аз картошка барои арақ Дуои қариб ду ҳафта. Баъд аз он fermented, он аст, бо истифода аз муншайн соф. Дар зер як қадами ҳатмӣ тоза кардани машрубот моеъ даст аз toxins ва наҷосати гуногун аст.

Усулњои барои тоза, то

картошка муншайн дар хона метавонад бо перманганати калий, ангиштсанг фаъол ё шир тоза.

перманганати калий танҳо ба моеъ ба даст баъди distillation рехта, ба ин васила фавран рух боришот моддаҳои зараровар.

Powdered карбон фаъол аст, ҳамчун моеъ пур карда мешавад. Тоза ба даст сифати баланд бошад, бештар ба андозаи аз ангишт ба истифода шавад.

Дар adsorbent бояд дар муншайн дар давоми рӯз истода, он гоҳ холӣ нӯшокии.
Бад шир моеъ машрубот-дорои, ки талаб як шиша ягона оид ба маблағи desyatilitrovy аз муншайн, пок месозад.

меъ- Дигар муншайн картошка

ьӯшондан сифатї аз картошка ба даст оварда, бо илова намудани oat. Барои ин кор, ба компонентњо зерин: Картошка - 10 кг, овёс - 6 кг, хамиртуруши - 1,5 кг, об - 35 литр.

Усули тайёр чунин аст: Дар ғалла худк рехта аст, панҷ литр оби ҷӯшон, сипас ба картошка, аст, ки пеш аз mulled, илова шуда.

Maceration идома дорад, барои се соат, он гоҳ пас аз хунуккунӣ, ки омехта, хамиртуруши илова, ва боқимондаи обро рехта мешавад. Брага боисрор тақрибан панҷ рӯз, баъд шумо метавонед фаро хоҳад гирифт.

Дорухат истифода гандум чортояш

Баъзе коршиносон ҳамду ьӯшондан картошка судак ва дона чортояш.

Бо ин мақсад ҳар донаи чортояш аст, ки дар ҳаҷми 4 кг гирифта мешавад. Ин замин аст ва он гоҳ бо картошка пеш-судак омехта ва grinded, ки 8 кило мегирад. Баъд аз 12-соати омехта Гӯшдории 25 литр об гарм ва 100 грамм хамиртуруши рехта шуд.

Хамир Душевные барои дорухат кофӣ дар бораи як ҳафта.

Брага аз картошка яхкардашуда

Барои тайёр кардани Душевные метавонад истифода шавад ва картошка вохуред. Ҳама медонанд, ки таъми ширин картошка ба. Ин аст, ки шояд, беҳтар истифода барои шабнам олуда реша.

Истеҳсолӣ дорухат Душевные ҳамон тавре ки бо картошка муқаррарии ва хароҷоти фарахбахш паст аст. Албатта, дар ин ҳолат бичашонем муншайн чанд тағйирот, то ҳама бояд кӯшиш кунед. Баъзе коршиносон махсусан шабнам картошка дар мос сармодон аз яхдон, ки пеш аз додани он ба ferment.

Истифода баред дорухат зерин барои истеҳсоли муншайн картошка frostbitten: бигирад 20 кг картошка яхкардашуда, 25 литр об покиза як килограмм орд ва ратле аз хамиртуруши.

картошка хуб шуста grated triturated ва резад ostuzhennoy об судак 50 дараҷа гарм мешавад. Сипас оҳиста орд ворид карда, ҳамаи дар айни замон зарур аст, ки ба пайваста абрҳоро Spoon чӯбӣ. Ҳалли бояд барои муддате истода, пас моеъ аз шаробу рӯдхонаҳо, ва бознамегардем, илова оби боқимонда.

Брага меистанд, вақте ки лозим филтр аст. Ба натиҷаи хамиртуруши wort илова, ки пас аз он ба зарф бояд дар ҷои торик гарм љойгир карда шавад. вақти fermentation - дар бораи ду ҳафта.

Усулњои барои суръат

potions худсохти баъзе аз истеҳсолкунандагони ҳастанд, ки бо дарозмуддати fermentation ашёи хоми қонеъ карда наметавонанд, бинобар ин ҳунармандон беҳтар таҳияи дар ин самт.

Барои мисол, раванд аз ҷониби илова қанди дар ьӯшондан аз картошка суръатнок гардид.
аст, дорухат зерин, ки имкон медиҳад, кӯтоҳ вақти гирифта ба Душевные то тендер нест. Барои ин аст, ба 25 литр об гарм 4 кг картошка, 10 кг шакар, 8 нон ва 500 грамм хамиртуруши гирифта мешавад.

картошка пеш-судак ва tolchetsya бо истифода аз як pestle чӯбӣ. Ғайр аз ин, ба сифати шакар, илова шуда. Шумо метавонед шир каме илова кунед, дохил хамиртуруши. Ҳамаи нон хошок ва низ ба вазни умумии илова шуда. Он гоҳ ҳама бо оби судак каме сард пур карда мешавад.

Баъд аз як рӯз, як пиво-хона дод аст, аллакай мумкин аст, ба расад. Ин усул истифода мешавад, агар дар вақти барои истеҳсоли муншайн хеле маҳдуд аст, ва маводи хеле бисёр аст.

дорухат фатир барои муншайн

Баъзе истифодабарандагони Интернет мубодилаи таҷрибаҳои онҳо дар бораи чӣ гуна ба онҳо кунад муншайн аз картошка бе хамиртуруши.

Маълум аст, ки раванди дигаргунсозии крахмал картошка дар monosaccharides фаъолона дар воситаҳои ахбори турушро ба амал меояд. Ин имкон медиҳад, ки истифода барои тайёр намудани ҷаннат, масалан, себ турушро.

Пас аз картошка ҳосили наздик дар хонаи худ аст, ҳамеша бисёр маводи ва сабзавот реша бурида, ба гарав пасандоз, ки ба чӣ маъно водор накардам.
Ин зерсохторњо стандартӣ картошка бояд тоза ва залил, ё замин, ки барои мисол, дар як суфтакунандаи гӯшт.

Ҳамчунин зарур аст барои гирифтани, барои мисол, bagasse аз себ, ки аз шарбати pomace мемонад. Торт дилхоҳ дошта қадар картошка mashed табдил мешавад. Ҳамаи ин аст, ҳам омехта ва дар як ё якчанд зарфњои љойгир карда шавад. он аст, шарт нест, ки ба гузошта ба хамиртуруши.

Зарфҳо, бояд беш аз се ду ҳиссаи пур накардаӣ, чун ҷуфти ҳамсарон аз рӯзи оғози раванди fermentation пуршиддат, ва ба маблағи картошка mashed хеле зиёд хоҳанд шуд.

Саргардон ҳамаи ин хоҳад тақрибан се ҳафта. Пас аз он, wort босуръат ҳаллу, он хоҳад буд, як сигнал, ки раванди fermentation ба поён аст. Дар моеъ фавран бояд аз таҳшинҳо, ки ӯ метавонад perekisnut рӯдхонаҳо шаванд.

Он рӯй slurry хокистарӣ аст, ки аввал беҳтар ба полоиши, ва сипас distill муншайн ба воситаи.

Дар моеъ дар натиҷа ҳатман бояд бо манган тоза карда шавад, он гоҳ истифода ангиштсанг фаъол ва шир иборат аст. Сипас, маҳсулоти спиртӣ-дорои аст, соф як бори дуюм ва ба он илова ягон муаттар (шакар Бахром ва м. P.).

Аз назар гузаронии муншайн дод аз картошка

Омӯзиши дастрас ба сомонаҳои баррасї интернет аз муншайн картошка, шумо метавонед ба хулосањои зерин ҷалб намоям.

Албатта, картошка, вақте ки барои истеҳсоли пиво-хона дод илова ба баъзе ҷиҳатҳои мусбати (дастрасӣ, арзиши пасти) истифода бурда, як қатор камбудиҳои ҷиддӣ вуҷуд дорад. Дар муқоиса бо усули классикии омода машрубот худсохти, арақ дод аз картошка медиҳад ҳосили пасти маҳсулоти тайёри. Ин аст, аксар мазкур ба миrдори калон кислотаи hydrocyanic ва равғани fusel.

Дар истеҳсоли он бояд бодиққат таъмини он, ки "сардор" ҳатман аз «думи» ҷудо.

Бисёр вақт бояд дода шавад, ки ба тоза, то дар марҳилаи, вақте ки онро ба distillation аввал ва дуюм ба нақша гирифта шудааст. Мо диҳанд, ки баъзе кӯшишҳои бартараф як бӯй қавӣ аз маҳсулоти тайёри.

Бо вуҷуди ин, баъд аз татбиқи кӯшишҳои баъзе аз ин хӯрдании метавонад зебо маҳсулоти-сифати баланд ба даст.