Карам ҳамчун маҳсулоти парҳезӣ ва солим

Он қадар аз сабаби ѓизои, табобат ва хосиятҳои зиддимикробї онҳо баррасӣ шудааст, карам маҳсулоти доруворї. Моњияти он барои табобати захмҳои ва сӯхтаҳо истифода бурда шудааст, чунки он тарк кунанд broths ва истифода намудан гулударди, сил, барои табобати gout истифода бурда мешавад ҳамчун diuretic, ҳамчун painkiller барои дандон, ва ғайра дорад, таъсири судманд оид ба системаи асаб бо истифодаи мунтазами он бењтар љисми, ҳозима ва ҳирс, илова бар ин, ӯ аст.
Карам дорои маҷмӯи тамоми канданиҳои зарурӣ, ки шахс бояд дар таъмини тавозуни кислотаи-alkaline. Аз ин рӯ, зарур аст, ба илова, дар парҳез кунед, то бихӯранд солим ва гуногун. таркиби он кам дар карбогидратҳо, ва ин растанӣ мумкин аст барои диабет тавсия дода мешавад. Ва он чӣ карам сарватманд кард, то ин нахи, ки мусоидат ба фаъолияти дурусти рудахо ва ихрољи аз холестирин. Ҳамчунин, он дорад, бисёр калий, натрий, сафедаҳо, витаминҳо (A, B, C, D, K, P) ва дигар маводи ғизоӣ нодир ва арзишманд.

Аз сабаби он, ки карам метавонад хосиятҳои аълои худро бо қариб ҳеҷ осебе барои 8 моҳ нигоҳ, мо имкони хубест, барои тамоми зимистон ба restock бадан бо витамину минералњо доранд. Бояд қайд кард, ки табобати гармӣ аз он зиёд ба маблағи кислотаи ascorbic, ки аз ascorbigen табдил чун тафсон, вале бисёре аз кислотањои дигар, албатта, доранд, дар ҳарорати баланд ҳалок кардем.

Бисёр аз меъ-, аз ҷумла карам дар шакли тару тоза ё дар табобат аст. Бештар муфид, албатта, он хоҳад сохт, ки агар истифодаи он дар як қатор салатҳои тару тоза ё бодиринг. Тавре ки маълум аст, sauerkraut бой дар бактерияњо кислотаи lactic, ки муфид аст, ва он аз муҳити зист ва дисбактериоз putrefactive покиза, вақте ingested.

Бо вуҷуди ин, хӯрок пухта оид ба оташи ин сабзавот аст, низ хеле муфид ва бомазза. Барои мисол, карам braised як табақ аъло ба менюи худ аст. Ин мумкин аст, омода роҳи гиёҳхорон як ё сабзавот, ки барои мухлисони ғизои хӯрок, бо илова намудани гӯшт ё ҳасиб маҳсулоти. Барои ин кор ба шумо лозим аст: 0,3 кг ҳасиб (дигар маҳсулоти гӯштӣ), 1 кг карам, як ҷуфти пиёз, сабзӣ, помидор тару тоза (ё ним пиёла шарбати помидор), намак, барге халиҷе ва ќаламфури сиёҳ.

Пас, доц кардан дар пиёз решакан frying чуқур ШМШ ва сабзӣ grated то Браун тилло. Он гоҳ ба помидор ё шарбати решакан илова ва диҳад simmer якчанд дақиқа. карам, қат ва карам ва рехт, ки омехта ҷӯшон, ки мо аз он доранд, инчунин хушхӯю ба шӯр, simmer то он даме ки тендер (дақиқа 7-10) аст. Дар ҳамин ҳол, ҳолати ҳасиб мо дар ҳалқаҳо хурд ё гузоред, нисфи. Сипас, илова ба ШМШ, намак, ќаламфури ва ҳасиб бурида, сипас идома ба он ҳамаи simmer то тайёр (ҳадди аксар аз 10 дақиқа). Дар охири сарпӯши бо як зарф, гузошта барге аз халиҷе, илова як ҷуфти дона сирпиёз бурида, ки дар як мазза нозук ба табақ медиҳад.