Кадом таркиби занбурўѓњо дар ваќти зиёд? Мо омӯхтем!

Дар тирамоҳ, бисёр мехоҳам ба муносибат кунед, ки ба ин табақ болаззат ва серғизо, ба монанди занбурўѓњо пухта. Баъзеҳо мехоҳанд, ки онҳоро ба худ ҷалб кунанд, ҷустуҷӯи худро дар раванди «шикорчии ором» пайдо кунанд, дигарон бошанд, ки дорои навъҳои гуногун дар бозори ё мағозаи онҳо ҳастанд. Вале ҳама чиз ба як чиз мувофиқ аст: хушбӯй ва хушбӯй пухтааст - як табақи об барои тирамоҳу тирамоҳӣ, инчунин ғизои хуб.

Аммо намудҳои зиёде доранд, ки метавонанд хӯрданд. Оё ҳамаи онҳо метавонанд дар як вақт шикаста ва пухта шаванд? Ва дар маҷмӯъ, ки чӣ тавр ба ӯҳдаи онҳо, ки чӣ тавр ба доц кардан ба занбурўѓњо дар вақти ба даст баромадан табақ болаззат ва на embers dryish? Ҳама, албатта, вобаста ба дорухат ва намуди ашёи хом, ки асоси хӯроки оянда аст, вобаста аст.

Ҳамаи занбурӯғҳо метавонанд ба шароит ба 4 категорияи асосӣ тақсим карда шаванд: вобаста аз арзиши ғизоии онҳо: аввалин занбурӯғи ранг ва занбурӯғи сафед, ба дуюм - шалғам, занбурҳо, шампронҳо. Категорияи сеюм занбурўѓњо, morels, каналњо мебошад. Ва чорум метавонад ба занбурўѓњо ойина, mosses, raincoats дохил шавад. Ҳама онҳо ба равған пухтан мехоҳанд. Чӣ тавр ба доц кардан занбурўѓњо бо гузашти вақт вобаста ба намуди?

Баъзе аз онҳо метавонанд бидуни оби гарм дар оби хунук пухта шаванд - чунин занбурҳо, ва онҳо аксаран толори шакл, ки дорои шарбати ширин мебошанд. Намунаи зебо - занбӯруғҳои ҳама гуна навъҳо, релефҳо, ҷуфтҳо. Пеш аз он ки frying, онҳо бояд барои напазед, на камтар аз 3-4 соат, ва сипас ба хушк ва ба ШМШ frying барои 30-40 дақиқа фиристед. Дар ин ҳолат, шумо метавонед онҳоро дар орд, breadcrumbs, тухмҳо гузоред. Ё ин ки танҳо дар шапка дар шакли пӯсти он бияфканед.

Он бояд дар хотир дошта бошад, ки ҳамон як ҷуфтҳо - илова ба обпазкунӣ - пухтупази иловагӣ талаб мекунад. Ин барои таъми онҳо хуб аст ва инчунин аз пешгирӣ кардани заҳролуд кӯмак мекунад. Умуман, пеш аз он ки худат аз худ пурсед, ки чӣ қадар таркибаш дар занбурўхтани занбӯри асал, барои беҳтар кардани онҳо беҳтар аст. Ва агар онҳо ба таври гуногун ҷамъ шаванд, бо дастгоҳ харидорӣ кунанд, ба ҳеҷ ваҷҳ боварӣ надоред, онҳо бояд пеш аз пухтупаз барои ним соат пеш пухта шаванд.

Подшоҳи тамоми салтанати fungal мебошад занбӯруц сафед ё boletus. Он дорои накҳати дурахшон, таъми ва дар пухтупаз бештар аз ҳама қадр аст. Аммо то чӣ андоза барои пӯшидани пӯстҳо барои ошкор кардани хосиятҳои худ чен карда мешавад? Пештар, онҳо бояд барои 20 дақиқа судак, сипас шумо метавонед бирезед. 15-20 дақиқа барои ин аст.

Хуб, аксаран дар байни сокинони шањрњо, албатта, шампунантњо мебошанд. Онҳо мисли бензин, сафед ё майна низ чунин беназир мешӯянд. Аммо дар ин шакл низ, хеле болаззат аст. Чӣ қадар ба бирён мегирад навъи занбурўѓњо занбӯруц? Якум, ба онҳо лозим нест, ки пухта шаванд ва онҳо бояд бодиққат шуста шаванд - онҳо зуд зуд об мегиранд. Раванди frying метавонад аз ин сабаб ба таври назаррас ба таъхир афтад. Занбурўѓњо хўроки кофї барои равған дар шакли хом барои 20-30 дақиқа кофӣ аст. Ва сипас бо сметана пур кунед ва табақ хоҳад танҳо аз аҷиб аст, рӯй медиҳад.

Пас, агар шумо аз хусусиятҳои навъҳои гуногун медонед, саволе, ки "чанд пӯсидаи пошидани дар вақти муайян" ба шумо хеле осон хоҳад шуд. Ва хӯрокҳои бо онҳо ҳамеша бо бичашонем ва хушбӯй.