Занбурўѓњо gobies: чӣ тавр ба тайёр ки ошомандагон аз онҳо?

Ҷавобгӯ butts сигор занбурўѓњо (акс нигаред ба зер.) Метавонад дар ҷангал coniferous ва deciduous бошанд, вале онҳо аксаран дар омехта бурда. Онҳо одатан дар гурӯҳҳои калон ба воя, сар аз моҳи июл ва то охири тирамоҳ. gobies занбурўѓњо (ки чӣ тавр ба онҳо омода, ба поён нигаред) syroezhek сола мебошанд. Онҳо дарҳол дар Вудс дида мумкин аст аз тарафи тобнок худ, ба монанди кулоҳ nalakirovannoy. Дар шакл ва ранги goby он як каме монанд аст, як мацор сафед. Вале зарур аст, ки дар он назар зич, шумо дарҳол хоҳад мефаҳманд, ки шумо пайдо кардаанд. Дар caps занбӯруц сафед поёни Ќўрѓонтеппа, дар ҳоле, ки гов - судї. Пои пурдарахт ва ҳамвор, баъзан дарозии он меояд, то 10 см, ва паҳнои - 3 см.

занбурўѓњо мариновани gobies. Чӣ тавр пухтан?

Мисли бисёре аз мухит дигар, онҳо метавонанд marinate. Бодиққат онҳоро шуст, пӯст ва бурида поҳои, то ки дарозии он камтар аз 5 мм аз ҳадди ақалли боқӣ мемонад. Сипас занбурўѓњо Буллхед пок дар об барои якчанд соат, ҷойгир менамоем. Ин аст, анҷом дода, ба кудурат аз ҳад рафта аст. занбурўѓњо афтидаем бояд дар оби намакин барои бораи 7-10 дақиқа напазед. баъд аз онҳо напазед. Акнун Шумо метавонед ба онҳо дар як colander партоед ба холӣ хомӯш моеъ барзиёд, ва он гоҳ, дар ыуттии, ки пешакӣ бояд-стерилизатсияро васеъ. Пас, ҳама чиз тайёр аст. Пур онҳо бо marinade, пӯшед зарф ва хориҷ аз он дар ҷои хунук - дар яхдон. Ҷое барои 4-5 рӯз занбурўѓњо имконпазир барои хӯрдан хоҳад буд!

Ва чӣ гуна ба тайёр кардани marinade? Биёед ба баъзе аз меъ- умумибашарӣ оддӣ, ки муносиб барои қариб ҳамаи занбурўѓњо мебошанд назар. Омодасозии ҳамаи хӯрокҳои тез, то бисёре аз вақти худро гирифта намешавад.

Marinade. дорухат №1

Ба як литр аз marinade, ба мо лозим аст:

- намак (2 tablespoon);

- шакар (3 tablespoon);

- тухмии fennel ва барге аз халиҷе (мечашонем);

- allspice (10 нахўд);

- сирпиёз (буридаи 1);

- 9% сирко (1 Spoon).

Мо об биёварем ба ьӯшондан ва ба ҳамаи компонентњои шудаанд, илова шуда. Пухтан барои 10 дақ дигар. тайёр Marinade. Ӯ рӯй тез, вале дар айни замон хеле болаззат.

Marinade. дорухат №2

Ҳамаи компонентњо барои як литр об тарҳрезӣ. Пас, барои омода намудани marinade, ба мо лозим аст:

- шакар (1 Spoon);

- (1,5-2 намаки чой Spoon) ;

- allspice (4 нахўд);

- барге Лорел ва мехчагул (1-2 дона.);

- кислотаи лимуи (1/2 қошуқи).

Омезиши ҳама компонентњо, ба ьӯшондан меоварад ва simmer барои 20 дақиқа дигар. Сипас 1 қошуқи аз 80%-уми сирко илова кунед. Мунтазир бошед, то об меояд, ба як ьӯшондан, пас аз гармо тоза кунед. тайёр Marinade. Хунук он аст, лозим нест, аз он беҳтар аст, ки ба пур кардани занбурўѓњо. Бо роҳи, ба ин дорухат низ метавонад барои сабзавот Фермаи истифода бурда мешавад.

Бодиринг занбурўѓњо gobies: чӣ тавр ба тайёр

Gobies низ муносиб дар Фермаи мебошанд. Танҳо беҳтарин интихоб чошнӣ ҷавон, андозаи ҳадди ақалли он аст, зиёда аз 6 см аст. Пеш аз он ки salting занбурўѓњо амиқ тоза ва шуста. Сипас дар як контейнер аз об гузошта ва афтидаем барои ду рӯз. Ин аст, ки дар хотири кудурат иловагӣ берун анҷом дода мешавад. Ногуфта намонад, ки об бояд давра ба давра иваз карда шаванд. Сипас занбурўѓњо барои панҷ дақиқа пас аз ҷӯшон судак. Агар бо ягон сабаб ба шумо вақт ва ё имконияти карда- butts сигор надорад, мо наметавонем ин корро. Танҳо онҳо дар ин ҳолат напазед, на камтар аз 30 дақиқа. Пас, занбурўѓњо аллакай омода gobies, ки чӣ тавр ба омода намудани brine, омӯхта дар бораи.

brine

5 кило занбурўѓњо ба шумо лозим аст:

- 0,6 литр об;

- 200-250 г намаки;

- дона, барге халиҷе.

занбурўѓњо пухта афканда дар colander ба холӣ кардани об боқимонда аз онҳо. Он гоҳ ба онҳо аз ҷониби бонкҳо омода таҷзия ва brine пур. шумо лозим аст, ба гузошта ба сарбории боло. Баъд аз 2 моҳи goby намакин (тагу) хоҳад тайёр мерасад, ва онҳо метавонанд задааст.