Занбурўѓњо Лаҳистон. меъ- пухтупаз

мақомоти мева хӯрд, намояндагони гуногун boletovyh оила: сафед, boletus, boletus, Аспен, Mokhovikov. Барои ин як оила (genus Mokhovikov) ишора занбӯруц Лаҳистон дорои монандии бузург бо мацор сафед. Якчанд номҳои русии вуҷуд мацор: Mokhovikov Сурх, занбӯруц кабул занбӯруц қаҳваранг. (Бо синну ҳамвор мегардад) ҳадди ақалли Semicircular ва convex (диаметраш аз 4 то 15 см) пӯст хушк ва ҳамвор аст, ки дур нест, аст, ва дар ҳавои тар часпанда мегардад. Ранги вай шоколад-Браун, торик қаҳваранг ва ё шоҳбулут қаҳваранг.

Дар занбӯруц дорад бӯй гуворо. ранги ҷисм whitish ё зарду дар набуред, каме bluish аст, ва он гоҳ нур бар кулоҳ ва Браун оид ба поҳои мегардад. Он дорои як мазза ҳалим. Дар қабати каналӣ (найҳои ранги зарду) дар поҳои тарафдор ё озод аст. нахи пойҳоро дорои шакли силиндрӣ, булуғаш баландии 12 см ва ғафсӣ аз 4 см. Дар мацор дар Вудс coniferous ва deciduous камтар маъмул аст.

Чӣ тавр пухтан ба занбӯруц Лаҳистон? Он мумкин барои истифода дар оянда хосили: шарбат ё хушк. Ин мумкин аст, дар хӯрокҳои ТОҶИКСТАНДАРТ сафед, Mokhovikov ё пистонакҳо, инчунин ба ҷои онҳо бо муваффақият истифода бурда мешавад. Аз он soups, starters ва хӯрокҳои асосии омода аст. хатари бузург вуҷуд дорад заҳролудшавӣ аз тарафи занбурўѓњо, пас ба шумо лозим аст истифода танҳо занбурўѓњо шинос ва на кӯҳна, ҷамъ дар минтақаҳои аз ҷиҳати экологӣ тоза.

дорухат 1

Барои курс асосии истифодаи мурғ ва занбӯруц Лаҳистон. Омода ба дӯзахаш ва нонпазӣ дар танӯр бо макарон кам карда мешавад. компонентњо:

• 200 бурида пора-1 см қабати caps занбӯруц Лаҳистон;
• 4 мурғ рони (бе устухон), онҳоро аз пӯст дур, бурида ба тасмаҳои 1 см қабати;
• 1 пиёз, sliced мукааб;
• 250 мл шароби сафед хушк;
• 250 г макарон;
• 2 ½ пиёла қаймоқи аз ширї;
• 250 г панир Parmesan grated;
• равғани зайтун;
• намак баҳр;
• ќаламфури;
• 1 хӯшаи хурди ьафари;
• 1 хӯшаи хурди basil;
• 3 tablespoon бодом бурида.

занбурўѓњо Лаҳистон, бурида ба заррин, намакин бо намак ва ќаламфури сиёҳ. Иловаи андак равған дар як saucepan, мегудозанд, то он, ки занбурўѓњо ва доц кардан паҳн то Браун тилло. Андешидани берун занбурўѓњо ва ҷудо аз онҳо ҷудо. Ҷойгир кардани дона мурғ дар ШМШ sauté ҳамон доц кардан то browned. Андешидани берун мурғ ва ҷудо дар ҳамин роҳ. макарон судак дар оби намакин хоҳад шуд, оби рӯдхонаҳо шудааст. омехта Дар айни замон дар як skillet пухта пиёз, он аст, пас дар як мурғ ва занбӯруц паҳн, рехта шароб сафед ва қаймоқи омехта аст, ба ҷӯшон овард ва evaporated нисфи ҳаҷми моеъ, хориҷ аз гармӣ, илова кабудї биносту решакан ва нисфи панир Parmesan. Абрҳоро омехта бо макарон. Паҳн дар як табақ нонпазӣ, пошидани бо панир Parmesan ва пошидан бо равғани. Гузошта дар preheated танӯр 210 С ва аз сиҷҷил барои 15 дақиқа, он гоҳ бодом бирён пошидан ва додашуда ба мизи.

дорухат 2

Зеро DHW газакҳои метавонад занбӯруц Лахистон истифода баред. компонентњо:

• ½ пиёла toasted низ нонрезаҳоеро, ки нон
• Балоҳое коса биносту решакан барг ьафари;
• 1 мехчагул сирпиёз, решакан;
• ½ пиёла равғани зайтун;
• ақалли занбӯруц 4-хурд;
• 2 помидор (бурида ба маѓзи);
• намак;
• ќаламфури.

Ьафари ва сирпиёз омехта бо breadcrumbs, нисфи нафт, намак ва ќаламфури. Дар омехта аст, ки барои як соат тарк. танӯр Preheat ба 180 C. равцан равғани табақ нонпазӣ. дар ҳар як ҳадди ақалли занбӯруц ҷойгир шуда буд балоҳое, ки насибе аз омехтаи омода ва онҳо дар шакли паҳн шуд ва зидди пашшаи бо равғани боқимонда. маѓзи помидор намакин бо намак ва ќаламфури ва дар шакли ҳамон паҳн. Сиҷҷил зери зарф ё линза 40 дақиқа.

дорухат 3

занбӯруц Лаҳистон занбӯруц шӯрбо хоҳад мазза ва накҳати дод. 4 servings аз шӯрбо бояд:

• 250 г занбурўѓњо тару тоза, sliced пора;
• ½ пиёз, бурида ба ҳалқаҳо нисфи;
• 1 миёна сабзӣ андозаи пахол решакан;
• 1 ширин ќаламфури сурх, бурида ба тасмаҳои;
• 2 zubochka сирпиёз, решакан биносту;
• 2 помидор калон (blanched дар об ва пӯст дур ҷӯшон, сипас бурида маѓзи пластикии);
• 1 tablespoon равғани зайтун;
• 3 лавҳаи Лорел кунад ;
• бодиён 1 sprig;
• пиёз сабз;
• намак баҳр;
• яхмос ширї.

Занбурўѓњо бо барге Лорел дар як ШМШ оби сард бе lids оид ба гармии баланд Bates гармидиҳӣ ва барфпӯше гузошта шуд, чопиву ба ҷӯшон. Илова ҳамаи сабзавот, равған ва намак баҳр. Пухтан 15 дақиқа аз гармо дур ва тарк ба ҷониби дар 10 дақиқа ба косаи резед, пошидани бо бодиён ва пиёз сабз. Хизмат бо яхмос ширї.