Дорухат барои харгӯш дар яхмос ширї: гӯшт болаззат дар натиљаи тайёр дароз

Агар шумо медонед, ки чӣ тавр болаззат ва дуруст таҳия намудани харгӯш - муваффақияти ҳар гуна ширкат, ки омода ва чашид гуногуни хӯрокҳои, ба шарте, ки ба шумо. Намоён гӯшти харгӯш дорои хосиятҳои ҳайратовар, он аст, хеле болаззат ва боллазату шањдбори, дорои хосиятҳои парҳезӣ муайян ва миқдори зиёди сафеда дорои холестирин ва фарбеҳ (ҳузури онҳо дар гӯшт кам) нест. гӯшт харгӯш аст, на танҳо солимтар, балки низ чанд маротиба tastier аз ҳар навъи дигари гӯшт, аз ҷумла гӯшти хук, гӯшти гов ва барраи.

A харгӯш бо яхмос ширї - албатта, омода мувофиқи қоидаҳои, самаранок коркард ва анҷом ҳамаи компонентњо зарурӣ, умуман шохкоре, пӯхтупаз мегардад. Бояд пеш аз ҳама дар хотир, ки гӯшти харгӯш комилан зарур ба marinate аст, то он қадар зиёд мулоим ва даст як «мазза» муайян халос. Асосан, агар шумо бичашонем харгӯш мариновани маъқул нест, мумкин аст, ки барои анљом додани оддӣ soaking дона дар об пеш аз пухтан. Ҳатто ин усул ба харгӯш softer, тозашуда ва лазиз хоҳад кард. Беҳтарин паҳншавии гӯшт дар об барои 1-3 соат пеш аз пеш , ки чӣ тавр ба тайёр харгӯш дар яхмос ширї. Дар робита ба табобат, он гоҳ ба ин навъи маҳсулот метавонад истифода шавад ё - grilling, нонпазӣ ва ё stewing. Дар дорухат оддӣ аз ҳама, ки метавонад chefs ботаҷриба пешниҳод, пухтупаз як харгӯш дар як ШМШ аввал аст, ва он гоҳ онро ба омодагии биёваред дар як ШМШ ё дар танӯр.

Бо вуҷуди ин, метавон бо усули коркард ва пухтупаз, инчунин як дорухат барои харгӯш дар яхмос ширї, ягон бештар интихоб аз зарур мечашонем аст. Масалан, ин: мегиранд по харгӯш ба (4 дона.), Яхмос ширї (200 грамм.) Ва сирпиёз (3-4 дандон.). Аввал ба шумо лозим аст marinate гӯшт - пои бо сирко ё шароб пур, илова гузоред, пиёз ва сирпиёз меафзояд, ки агар дилхоҳ - ҳанут ва гиёҳҳои. Идеалӣ, агар харгӯш marinade пурра фаро мегирад ва қавӣ якшаба гӯшт (њадди аќал 12 соат). Дар охири Кук вақти таъйиншуда, пойҳои харгӯш мумкин царакат берун хушк андаке, дар варақаи нонпазӣ фидо ва фаро бо ҳанут мечашонем. Меравад яхмос ширї дар боло, бурида ба як чанд дона дона сирпиёз, пас пухтан табақ мумкин аст аз ҷониби як варақ фолгаи баста ва ирсоли он дар танӯр. Ќайд кардан зарур аст, ки ба қайд кард, ки харгӯш дар дорухат яхмос талаб нонпазӣ дароз - ин навъи гӯшт каме сахт, ва он дар баландтарин ҳарорат барои 40 дақиқа пухтан, ва он гоҳ 1 соат дигар дар як шиддатнокии гармии миёнаи.

Вобаста ба афзалиятҳои ошпаз метавонад ғизои savory crispy таъмин намояд, аз кушода линза аз ШМШ барои чанд дақиқа пеш аз поёни пухтупаз. Омодагирӣ-Хӯроки дар як миз бо сабзавоти тару тоза, ки алтернативаи метавонад бодиринг карам, кабудї, ё Kripen'ka хизмат занбурўѓњо намакин хоҳад шуд.

Дар ҳайрат дорухат харгӯш бо яхмос ширї, ки имкон медиҳад, табақ пухтан каме тезтар, балки ҳамон тавре ки appetizing? Пухтан бирён харгӯш аст. Зеро ки он ба гӯшт (2 кг.), Fat (120 гр.), Яхмос ширї (200 гр.), Мухит (200 гр.), A камон хурд (10 дона.) Ва сирпиёз зарур аст (1 Мақсади.). Ҳамчунин бояд равғани растанӣ, кабудї, шароб сафед (150 мл.) Ва хамираи помидор (60 гр.). Харгӯш, бояд ба якчанд дона асосии насибе дар як ШМШ ҳам ҷудо шавад, як доц кардан кам ва фиристодани он ба чойники дар якҷоягӣ бо бекон diced, сирпиёз меафзояд, ьафари решакан ва пиёз ба ҳалқаҳо борик қисмҳои нисфи. Ғайр аз он имконпазир аст, ки ба равған резад гарм боқимонда пас аз frying харгӯш, кабудї ва лампаҳои боқимонда. Баъд аз ин, ки ШМШ шароб, яхмос ширї ва шиша об рехта аст, - як харгӯш дар дорухат яхмос ширї қариб пурра аст, гӯшт, танҳо барои баъзе вақт напазед зери зарф дар гармии паст барои як соат баста. Барои чоряки як соат ба анҷом пухтупаз меравад ба хамираи помидор гарм ва занбурўѓњо мукааб хурд. Биёвар ба ҷадвал аст, табақ ғайриоддӣ ҳам бояд гарм бошад, то гӯшт тендер аст, айнан обшавии дар забон.