Дар беҳтарин ва серғизо, couscous semolina

Ба қарибӣ, couscous ҷав амволи камбизоат камбизоат ва ғизои баррасӣ шуд. Аммо ки одатан ба миён талабот ва муаррифӣ маҳсулот ба Vogue ҳамчун як маҳфилӣ нест, аврупоиҳо? Пас, porridge тиллоӣ экзотикӣ аз Maghreb деликатеси табақ фарҳанги пухтани дунёро муњољират. Нархи барои он на камтар аз панҷ баробар афзуд, ҳарчанд ҳаҷми истеҳсолот коҳиш дошта аст. Пас couscous аҷоиб ва намунаи идома ба даст маъруфияти. Акнун ӯ дар тарабхонаҳо элитаи ҳамчун биноҳои махсус хизмат мекард.

Groats Couscous табақ миллӣ дар кишварҳои ба монанди Марокаш, Тунис, Либия ва Саҳрои Ғарбӣ. азизу он Муаммар Қаззофӣ, ва номи меояд, аз забони арабӣ «ҷинс», дар тарҷумаи - «Жолачаҳои", "ҳамаҷониба" ё. Чӣ истифода аз ин фарҳанги? Шояд хӯроки бештар маъмул - porridge бо сабзавот, ки ба он илова ва моҳӣ, пошиданй бо шарбати лимӯ, ва chickpeas ва аз наъно. истифодаи он бо пирожни, мағораҳои ва sauces гуногун. Он бо сабзавот couscous ва дӯст медошт аврупоиҳо.

низ ҳастанд, аз ҷониби бештар маъқул: он рӯй берун, ин маҳсулоти аст, танҳо бомазза, балки низ муфид аст. Он дорои калий бештар дар марҷумак ҳамон - ва аз ин рӯ, ки насибе аз couscous ҳатмист бо мақсади нигоҳ доштани иҷрои дил аст. Он ҳамчунин дорои оњан ва магний. A пур кардани сафеда ғалладона ва карбогидратҳо мураккаб осудагии хотир барои онон, ки аз паи ҷадвали таъмин менамояд. Ва бештар аз ҳама: қисми thiamin couscous - беҳтарин antidepressant табиӣ. Пас, бихӯред porridge - ва он шавковар буд!

Чӣ тавр пухтан couscous semolina? Роҳҳои якчанд вуҷуд дорад:

• Дар бораи якчанд хӯрокҳои махсус ба монанди steamers, танҳо худсохти, пухтан гӯшт, ва дар зарфи болоӣ - couscous, impregnated бо aromas ва ҳанут. Аммо аз он аст, - як маросими анъанавии Марокански аст, ки дар ҳаёти оддӣ мо нест;
• Усули Русия як colander ва шуста, бо croup. Тарк он дар як контейнер бо сӯрохиро, ки дар як деги гузошта, барои мисол, аз шӯрбо сабзавот. Он рӯй, ки ба шумо пухтан табақ аввал, ва дар ин замони нашъу croup ва бирӯяд маводи моеъ пайдо мегардад;
• Шумо метавонед аз сари шумо фиреб намекунанд ва онро бо оби ҷӯшон пур, сипас ба натиҷа ва бигзор истодаанд. Пас аз даҳ дақиқа, хориҷ зарф, илова нафт ва ҳанут. Бо роҳи, агар шумо дар хӯрокҳои аз couscous, асал илова кунед, ба даст арабӣ masfuf delicacy анъанавии.

Чизи дигаре, ки шумо метавонед дар бораи он чӣ омӯхта метавонем? Он рӯй, ки couscous ҷав дар таркиби он - нисфи semolina, нисфи арзан. Ин аст, ки ҳам дар маљмўъ ва дар шакли фасли салиб истифода бурда мешавад. Дар кишвари Сенегал ҳатто як табақ махсус барои истифодаи ин маҳсулот ихтироъ - kuskuskire. Дар асл, он боло дегхонаи дукарата ва поёни хотиррасон мекунад.

Дар бораи ком, ин љав хеле нозук ва бисёр ҷалбкунанда дилгир аз макарон ва биринҷ аст. Дар таркиби couscous хунук истифода дар салатҳои, инчунин барои тайёр кардани хӯрок ва breading cutlets puddings аст, ба шӯрбо, илова шуда. Барои ба даст овардани он, танҳо ба супермаркет ё шўъбаи махсус дар бозори рафта. Зеро ки он беҳтар аст, ки ба интихоби зира дору, chilli, сир, ва пухтан онҳо фурӯзон Harissa. Арзиши Couscous хоҳад буд гарон беш аз биринҷ ваҳшӣ, chickpeas ва мош, ва онҳо таваҷҷӯҳ ба тамоми оила, туро пазмон шудам, ки хӯрокҳои ҷониби аслии.